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美食做法:双色圈饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢焊接)
2024-04-13 16:54    1957    中华厨具网

烹饪双色圈饼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉万能蒸烤箱包子机、三眼水池洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、双门冰箱豆腐机油烟净化器、传菜梯、水果刀、剪刀、铲勺。

面食菜谱双色圈饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色圈饼、双色圈饼、双色圈圈饼,南瓜圈饼。

(中华厨具网 建议,再次对62位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2343人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是62位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱双色圈饼做法

材料

白油50克,糖粉60克,蛋白25克,低筋麵粉100克,泡打粉12小匙,玉米淀粉1小匙,抹茶粉1小匙

做法

1.烤箱預熱至175℃;糖粉、白油放入大碗或鋼盆中,先用橡皮刮刀稍微拌勻,再用攪拌機攪打均勻。

2.加入蛋白,繼續用攪拌機快速打發呈均勻的糊狀。

3.篩入低筋麵粉及泡打粉,用橡皮刮刀以切拌方式,將麵粉和糖油混合,再以按壓的方式拌勻麵糰(勿過度攪拌,以免麵糰出筋)。

4.麵糰分成兩等份(每份約240g~250g),先取一份麵糰放回大碗中,加入玉米淀粉,用橡皮刮刀以按壓的方式將麵糰拌勻,完成後取出用保鮮膜包起來(先處理淡色的麵糰)。

5.接著將另一份麵糰加入抹茶粉,一樣用橡皮刮刀以按壓的方式將麵糰拌勻,完成後取出用保鮮膜包起來。將這兩種顏色的麵糰,放入冰箱冷藏鬆弛約30分鐘左右。

6.麵糰分割成每個5g的小糰.分別用手搓成約4~~5cm的長條狀。

7.將兩色麵糰併排好,並以相反方向輕輕交叉捲起,放在桌面上輕輕的向前推長約10cm,(一邊調整兩色的紋路,盡量使間距一致成品才會漂亮)最後將兩端黏緊形成一個圓圈狀,排放在烤盤上,餅乾與餅乾之間記得要留一些小空間。

8.以175℃烘烤約20分鐘左右,熄火後餅乾留在烤箱中悶10分鐘再取出,放至完全涼透再收至密封罐中。

小诀窍

糖我只放了45克都觉得够甜了.我没用白油,用的奶油.没有抹茶粉可以用可可粉代替.

双色圈饼做法已被32人烹饪过!

第二种:面食菜谱双色圈饼做法

材料

白油50克,糖粉60克,蛋白25克,低筋麵粉100克,泡打粉12小匙,玉米淀粉1小匙,抹茶粉1小匙

做法

1.烤箱預熱至175℃;糖粉、白油放入大碗或鋼盆中,先用橡皮刮刀稍微拌勻,再用攪拌機攪打均勻。

2.加入蛋白,繼續用攪拌機快速打發呈均勻的糊狀。

3.篩入低筋麵粉及泡打粉,用橡皮刮刀以切拌方式,將麵粉和糖油混合,再以按壓的方式拌勻麵糰(勿過度攪拌,以免麵糰出筋)。

4.麵糰分成兩等份(每份約240g~250g),先取一份麵糰放回大碗中,加入玉米淀粉,用橡皮刮刀以按壓的方式將麵糰拌勻,完成後取出用保鮮膜包起來(先處理淡色的麵糰)。

5.接著將另一份麵糰加入抹茶粉,一樣用橡皮刮刀以按壓的方式將麵糰拌勻,完成後取出用保鮮膜包起來。將這兩種顏色的麵糰,放入冰箱冷藏鬆弛約30分鐘左右。

6.麵糰分割成每個5g的小糰.分別用手搓成約4~~5cm的長條狀。

7.將兩色麵糰併排好,並以相反方向輕輕交叉捲起,放在桌面上輕輕的向前推長約10cm,(一邊調整兩色的紋路,盡量使間距一致成品才會漂亮)最後將兩端黏緊形成一個圓圈狀,排放在烤盤上,餅乾與餅乾之間記得要留一些小空間。

8.以175℃烘烤約20分鐘左右,熄火後餅乾留在烤箱中悶10分鐘再取出,放至完全涼透再收至密封罐中。

小诀窍

糖我只放了45克都觉得够甜了.我没用白油,用的奶油.没有抹茶粉可以用可可粉代替.

双色圈饼做法已被91人烹饪过!

第三种:面食菜谱双色圈圈饼做法

材料

低筋面粉80g,黄油38g,糖粉30g,全蛋液15g

做法

1.原味面团做法:黄油室温软化后,用打蛋抽打软打顺滑(无需打发)

2.加入糖粉打匀(无需打发,打顺滑即可)

3.分两次加入全蛋液,每加一次都打匀再加剩下的

4.筛入低筋面粉

5.轻轻揉合成原味面团

6.可可面团做法:用做原味面团的方法做好可可面团。(最后低粉和可可粉混合筛入,揉成可可面团)

7.两种面团分别分割成每个4g的份量

8.各取一个颜色的面团,搓圆再搓成小长条

9.两个颜色的小长条交叉编成小辫子

10.放在案板上用手掌轻轻搓成双色面条

11.双色面条首尾相连成一个小圈圈

12.所有做好的双色圈圈饼移入铺了油布的烤盘,入预热好的烤箱,190度,烤箱中层,烤制10分钟左右,看到圈圈饼稍有上色即可出炉

双色圈圈饼做法已被61人烹饪过!

第四种:面食菜谱双色抹茶圈饼做法

材料

低筋面粉100g,无盐黄油60g,抹茶粉1小勺,糖粉50g,蛋白液20g,奶粉20g,玉米淀粉1小勺

做法

1.黄油室温软化后,放入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀

2.分次加入蛋白液

3.用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状

4.将低粉及泡打粉一同筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀

5.和成面团,分成两等份,分别加入玉米淀粉及抹茶粉,揉合为两种颜色的面团,包上保鲜膜,冷藏松弛30分钟

6.松弛后的面团取出,各取5g小面团,搓成5厘米的长条

7.将双色面团合并,以相反方向卷起,搓成12厘米长

8.将两端粘紧成为圈状,放在烤盘上,烤箱150度预热,放入中层,烤20分钟,熄火后利用余温焖5分钟即可

双色抹茶圈饼做法已被41人烹饪过!

第五种:面食菜谱南瓜圈饼做法

材料

低筋面粉150公克,蛋1颗,油620㏄,糖30公克,水250㏄,南瓜150公克

做法

1.低筋面粉过筛;蛋打散成蛋液备用

2.将作法1的材料与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠面煳备用

3.南瓜去皮、去籽,切圈约0.2公分厚。太薄南瓜易断,太厚不易熟

4.南瓜圈沾面煳,中心的圈要空出、不要沾黏面煳

5.中倒入油600㏄加热至185℃,放入作法4已沾面煳的南瓜圈

南瓜圈饼做法已被10人烹饪过!

小编整理594位网友投稿材料与双色圈饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:巧克力甜甜圈饼干

第二种:双色珍珠丸子

第三种:双色豆腐

第四种:可可双色面包卷

第五种:双色春卷

第六种:双色玉米面馒头

第七种:双色补血汤

第八种:双色豆沙卷

第九种:漂亮的双色南瓜条

第十种:双色鸡翅

小编结合62位厨师推荐再从903网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

绿茶猫舌饼、维也纳巧克力奶油酥饼、第一次的姜饼屋、微波玉米面小饼干、黑芝麻酱烙饼

葡萄干酥饼、蜂蜜全麦饼干、荞麦西葫芦煎饼、糖烙饼

洋葱牛肉蒸饺、煎蛋四季豆末打卤面、茄汁意大利肉圆面。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2343人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:双色圈饼,双色圈饼,双色圈圈饼,南瓜圈饼

相关厨具产品推荐: 大锅灶、水池、菜品展示柜、炉灶、排风扇 、刀具。

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