烹饪叉烧餐包所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、切菜器。
面食菜谱叉烧餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叉烧餐包、叉烧餐包、叉烧餐包，叉烧餐包。
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以下是92位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱叉烧餐包做法
材料
酵母3克，糖30克，高粉256克，全蛋15克，奶粉5克，盐1克，水70克，黄油15克
做法
1.后油法揉至面团到扩展阶段，基本发酵80分钟
2.分割滚圆松弛15分钟，分割成每个75g的面团比较合适，又或者想要小一点就分割成50g的面团。
3.包上馅料，整好形状，最后发酵60-80分钟
4.刷上蛋液，180°烤15分钟即可。
叉烧餐包做法已被42人烹饪过！
第二种：面食菜谱叉烧餐包做法
材料
酵母3克，糖30克，高粉256克，全蛋15克，奶粉5克，盐1克，水70克，黄油15克
做法
1.后油法揉至面团到扩展阶段，基本发酵80分钟
2.分割滚圆松弛15分钟，分割成每个75g的面团比较合适，又或者想要小一点就分割成50g的面团。
3.包上馅料，整好形状，最后发酵60-80分钟
4.刷上蛋液，180°烤15分钟即可。
叉烧餐包做法已被11人烹饪过！
第三种：面食菜谱叉烧餐包做法
材料
家常叉烧肉，主料：五花肉（梅花肉最好），辅料：葱，姜，蒜，调料：盐，白酒，磨豉酱，腐乳，五香粉，芝麻酱，桂皮，八角，叉烧餐包，主辅料：叉烧肉＋鲍鱼汁，高筋面粉２００克，酵母粉４克，鸡蛋１个，糖３０－４０克，牛奶３０克，黄油２０克。
做法
家常叉烧肉做法：
将五花肉表面切花刀（如果肉厚就片开），加入桂皮、八角，盐、白酒、葱、姜、蒜、洋葱、腐乳、五香粉、芝麻酱、磨豉酱抓３－5分钟，再加入一个鸡蛋拌匀。腌制２０－４０分钟。
将洋葱铺在烤盘中，放上腌好的肉，放入２００－250度的烤箱中，约烤20分钟，取出刷上一层麦芽糖或蜂蜜，放入烤箱再烤3分钟即可。
备注：磨豉酱做法——干豆豉切碎后加入葱姜，柠檬汁和甜面酱炒制即可。
叉烧餐包做法：
将叉烧肉切成小丁拌入鲍鱼汁调味。
面粉中加入酵母粉，鸡蛋，糖牛奶和溶化的黄油，再加入适量的水（约６０克左右）和成面团揉至光滑。在密封有温湿度的地方发酵４０—６０分钟。
将发酵好的面团至成小面坯，包入叉烧肉，继续醒发２０分钟左右。刷蛋黄液入预热好的烤箱约２１０度，烤２０分钟即可。
提示：也可以先包好后再发酵６０－７０分钟，然后入烤箱也可以。
小诀窍
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叉烧餐包做法已被81人烹饪过！
第四种：面食菜谱叉烧餐包做法
材料
面皮用料：干酵母／吉士粉各5g，牛奶150ml，鸡蛋1枚，全脂奶粉1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），白砂糖50g，高筋面粉250g，黄油20ml，馅料用料：叉烧肉100g，生粉／玉米淀粉各10g，香葱1棵，蚝油／油各1汤匙（15ml），白砂糖20g，盐1g，白胡椒粉1茶匙（5g），芝麻香油／老抽各1茶匙（5ml）
做法
将干酵母放入牛奶中搅拌均匀，在室温环境放置5分钟。
容器中放入高筋面粉、全脂奶粉、吉士粉、面皮用料部分的盐、白砂糖混合均匀，一边搅拌一边缓缓倒入加了干酵母的牛奶，将面团揉和均匀后再在铺了少许薄面的案板上反复拉抻揉搓10分钟。
在面团中加入融化成室温的黄油，再次反复拉抻揉搓面团直至面团表面光滑不粘手，可以被拉抻得很长而不断为止，放入盆中在25℃的室温下发酵1.5小时，直至面团膨胀至2倍大。
在面团发酵的同时，将生粉、玉米淀粉混合均匀，加入25ml水调成浓稠的水淀粉。叉烧肉切成1cm见方的小片。香葱洗净切碎。
中火加热炒锅中的油至5成热，放入香葱碎炒出香味，加入75ml水，馅料用料中的盐、白砂糖、蚝油、白胡椒粉、老抽搅拌均匀并烧开。调成小火后淋入水淀粉，混合成黏稠的糊状，调入芝麻香油后搅拌均匀，放置至室温，加入叉烧肉片混合成馅料。
将发酵完成的面团等分成10份，依次将每一份小面反复按揉后擀压成1.5cm厚的圆片，包入适量馅料制成面包坯，将封口向下放在抹了油的烤盘上，放入烤箱再次发酵，直至面包坯涨大成原来的2倍大。
取出装有面包坯的烤盘，在表面刷一层鸡蛋液。将烤箱用180℃预热10分钟，放入烤盘，用上下火烘烤15分钟即可。
叉烧餐包做法已被50人烹饪过！
第五种：面食菜谱叉烧餐包做法
材料
此方为长帝ck-25b烤箱一盘共12个小餐包，餐包原料：高筋面粉200克，牛奶115克，黄油25克，砂糖25克，干酵母1小勺，盐1/4小勺，全蛋半个，餐包内馅：叉烧粒80克，叉烧酱4茶匙，蜂蜜2茶匙，叉烧原料：里脊肉一块，叉烧酱若干
做法
1、先将餐包原料中除黄油以外，全部一起揉成光滑的面团；
2、面团加入黄油，继续揉面至扩展阶段；
3、盖上透明锅盖进行第一次发酵（锅盖比保鲜膜环保，而且可以看到面团的发酵情况）；
4、面团发至2~3倍大以后，取出，排气，稍微揉一下，再分割成12等份，分别滚圆，稍微松驰一会儿；
5、取一份小面团用手压扁，装入调好的叉烧馅，包好捏口，整圆形后，捏口朝下排放到烤盘上；
6、全部的包子整形完毕，放进烤箱关上门，室温第二次发酵（广东天热，如果是寒冷的地方，烤盘下面要放一碗热水帮助发酵）；
7、包子发酵至2倍大后取出，刷上全蛋液；
8、烤箱预热180度，中层，烤18分钟烤左右。
叉烧馅调配：叉烧切粒，加入叉烧酱和蜂蜜拌匀即可。
叉烧的制作：
1、把里脊肉表面的筋膜撕去，切成小块状。小块腌制容易入味，烤的时间也短些；
2、用叉烧酱把肉从里到外完全地包裹住，酱要多放些。如果喜欢味道浓和色泽红的，也可以自己加点生抽老抽蚝油蜂蜜等，还有一种叫“红曲”的东西，可以让肉烤出来更红亮；
3、将涂满全身酱的肉放冰箱冷藏，放置过夜；
4、第二天，把腌好的肉取出，放架子上稍微沥干；
5、把沥干的肉全身扫一层蜂蜜，烤箱200度，中层30分钟左右；
6、取出肉，再把腌肉的汁扫上一层，继续烤20分钟左右（具体烤的时间，要看肉的大小，以及个人喜欢吃干香一点，还是嫩一点而定，要注意观察哦）；
7、烤好的肉在架子上晾凉；
小诀窍
1、先用长帝烤箱烤制蜜汁叉烧，再用长帝烤箱烤制叉烧餐包。
叉烧餐包做法已被20人烹饪过！
小编整理143位网友投稿材料与叉烧餐包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：叉烧（自制叉烧酱）
第二种：蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）
第三种：蜜汁叉烧包ii(广式叉烧包）
第四种：杞枣餐包
第五种：胡萝卜餐包
第六种：榄菜肉松餐包
第七种：南瓜洋葱早餐包
第八种：红肠小餐包
第九种：脆皮小餐包
第十种：牛奶小餐包
小编结合92位厨师推荐再从892网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
坚果玉米小酥饼干、安扎客饼干（anzac biscuits)、蝶饼、花衣“猫耳朵”、萝卜小瓜饼
牛油酥饼、天然茄汁蟹味菇鸡蓉饼、艾草核桃面包、蓝莓麦麸玉米饼
栗蓉烤饼、葱油薯仔饼、橄榄油玉米面包-面包机版。
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相关菜谱名称推荐：叉烧餐包,叉烧餐包,叉烧餐包,叉烧餐包
