烹饪椒盐蒜蓉面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、碗柜、调料台(车)、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排气扇、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
面食菜谱椒盐蒜蓉面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒盐蒜蓉面包、椒盐蒜蓉面包、蒜蓉面包,蒜蓉面包寿司卷。
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以下是46位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱椒盐蒜蓉面包做法
材料
面粉200克,鸡蛋3个,精盐1小匙,蜂蜜2小匙,牛油适量,干酵母适量
做法
1.碗中倒入适量干酵母,用35度左右温水调匀;然后加入蜂蜜,粗盐,以及融解的牛油,一齐打匀。
2.鸡蛋两只打散,另一只只取蛋黄打散备用,多余蛋白可以加入先前打散的鸡蛋液里,要用力搅打直至起泡。
3.把调匀的酵母水和鸡蛋液倒入面盆中,然后把面粉轻轻过筛,筛入面盆里,用力和匀,和成软软的面团儿(记着,和面的时候可要舍得力气,要用力儿和面啊~~,别以随便摆弄两三下就好了,起码和它二十分钟以上吧,时间越长越好)。
4.把和好的面团留在面盆里,放在温暖的地方,让它醒上两三个小时。这就是醒好的面团。用手指轻轻戳下去,会留下一个不会弹回原状的小坑儿,就是醒好了。
5.在醒面的这段时间里,可以抽空把面包拌料准备好。我做的椒盐蒜蓉面包,所以配料就是把两大匙橄榄油,一大匙蒜蓉,以及适量粗盐和黑胡椒碎拌在一起,就可以了。
6.把醒好的面团揪成一小团一小团的面剂子,再一个一个揉透了。
7.把揉透的小面团用擀面杖擀成长的牛舌形状,然后往上面扫上一层椒盐蒜蓉碎。
8.把擀好的面皮滚起来,随意扭曲成你想要的形状,然后在烤盘底部薄薄地扫上一层清油,表面刷上一层蛋黄液,把面团排列好。我弄的形状不十分好看。不过,我觉着不漂亮也没多大关系,关键味道好行了,是吧?:)
9.烤箱先预热250度2分钟,然后把装了面包的烤盘放进去中间一层,设定温度250度,时间20分钟。
小诀窍
关于醒面:书上说醒面最好是在35度的温度下,但是现在天气凉了,找不着这样合适温度的地方。我看着面团儿在盆里呆了快一个钟点,也没有要起来的意思,就想了一个笨办法——在微波炉里放一碗清水,用微波高火一分钟把它烧热了,然后断电,把面团儿也放进去,关上门,让它在里面老实呆着。我估摸着那里面的温度应该能维持一段时间的35度以上,果然,后来过一个钟把面团取出来时,真的就醒好了。 关于烤面包具体的时间,其实要根据你做的面包的大小和品种来决定。如果觉着不能掌握好,那我建议你在烤到10分钟左右的时候,就守在烤箱旁边吧。当透
椒盐蒜蓉面包做法已被15人烹饪过!
第二种:面食菜谱椒盐蒜蓉面包做法
材料
面粉200克,鸡蛋3个,精盐1小匙,蜂蜜2小匙,牛油适量,干酵母适量
做法
1.碗中倒入适量干酵母,用35度左右温水调匀;然后加入蜂蜜,粗盐,以及融解的牛油,一齐打匀。
2.鸡蛋两只打散,另一只只取蛋黄打散备用,多余蛋白可以加入先前打散的鸡蛋液里,要用力搅打直至起泡。
3.把调匀的酵母水和鸡蛋液倒入面盆中,然后把面粉轻轻过筛,筛入面盆里,用力和匀,和成软软的面团儿(记着,和面的时候可要舍得力气,要用力儿和面啊~~,别以随便摆弄两三下就好了,起码和它二十分钟以上吧,时间越长越好)。
4.把和好的面团留在面盆里,放在温暖的地方,让它醒上两三个小时。这就是醒好的面团。用手指轻轻戳下去,会留下一个不会弹回原状的小坑儿,就是醒好了。
5.在醒面的这段时间里,可以抽空把面包拌料准备好。我做的椒盐蒜蓉面包,所以配料就是把两大匙橄榄油,一大匙蒜蓉,以及适量粗盐和黑胡椒碎拌在一起,就可以了。
6.把醒好的面团揪成一小团一小团的面剂子,再一个一个揉透了。
7.把揉透的小面团用擀面杖擀成长的牛舌形状,然后往上面扫上一层椒盐蒜蓉碎。
8.把擀好的面皮滚起来,随意扭曲成你想要的形状,然后在烤盘底部薄薄地扫上一层清油,表面刷上一层蛋黄液,把面团排列好。我弄的形状不十分好看。不过,我觉着不漂亮也没多大关系,关键味道好行了,是吧?:)
9.烤箱先预热250度2分钟,然后把装了面包的烤盘放进去中间一层,设定温度250度,时间20分钟。
小诀窍
关于醒面:书上说醒面最好是在35度的温度下,但是现在天气凉了,找不着这样合适温度的地方。我看着面团儿在盆里呆了快一个钟点,也没有要起来的意思,就想了一个笨办法——在微波炉里放一碗清水,用微波高火一分钟把它烧热了,然后断电,把面团儿也放进去,关上门,让它在里面老实呆着。我估摸着那里面的温度应该能维持一段时间的35度以上,果然,后来过一个钟把面团取出来时,真的就醒好了。 关于烤面包具体的时间,其实要根据你做的面包的大小和品种来决定。如果觉着不能掌握好,那我建议你在烤到10分钟左右的时候,就守在烤箱旁边吧。当透
椒盐蒜蓉面包做法已被75人烹饪过!
第三种:面食菜谱蒜蓉面包做法
材料
高粉250克,全麦粉50克,酵母粉1小匙,糖1大匙,牛奶195毫升,盐1小匙,橄榄油2.5大匙,奶油蒜蓉酱,干香葱末
做法
1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的是咖啡调糖),牛奶195ml,盐一茶匙,橄榄油2.5大勺.
2.奶油蒜蓉酱:有盐奶油室温软化后加入蒜蓉拌匀装入挤花袋.如果奶油无盐的自己加点盐.蒜蓉和奶油比例你依自己喜好调配.
3.把所有材料揉好后进行第一次发酵,面团上面可喷些水.
4.发酵好的面团分成8个搓圆放置10分钟后擀开卷起成橄榄状进行第二次发酵后,中间划一刀挤上奶油酱.180--190度烤15分钟到表面金黄.表面洒上干香葱末.
蒜蓉面包做法已被44人烹饪过!
第四种:面食菜谱蒜蓉面包做法
材料
法式棍子面包1条,黄油50克,香菜叶1小撮,蒜5瓣,蜂蜜1小勺
做法
1.黄油用微波炉热牛奶的温度叮一下,化成液体。面包切成斜片。
2.香菜叶切成细末、蒜擦成蓉,放进温了的黄油液中,加上蜂蜜混和均匀成酱。
3.把面包片朝上的一面抹上搅拌好的酱。
4.烤箱175度预热,面包片放置中层,烤20分钟即可。
小诀窍
1、化好的黄油液要放温以后再放蒜蓉和香菜末。 2、烤出的面包要趁热吃才酥香,放置时间过长就会变软,口感受影响。 3、要想隔夜以后还酥脆,可将面包片切得薄一些,烤的时间改为10-15分钟,看表面变焦黄取出。 4、如果蒜蓉酱做得不够,多出的面包片可以抹上果酱、甜辣酱等其他酱料,同样好吃。
蒜蓉面包做法已被24人烹饪过!
第五种:面食菜谱蒜蓉面包寿司卷做法
材料
【蒜蓉面包】:
做法
1. 将面包四方的边切条,放入烤箱烤180度三分钟备用。没边的面包,用来压平做面包寿司卷。面包压平后,放入紫菜,鸡肉肠和烘烤过得面包条。加入辣椒酱或美乃滋,捲起切开完成。(面包放外,或紫菜放外,两边都任由你觉得好看即可!)
2. 牛油放入微波炉叮至融化。加入蒜蓉和少许的盐。涂抹在面包上。
3. 将涂好的蒜蓉面包,顶面放上起司,放入烤箱烤180度10分钟即可。
蒜蓉面包寿司卷做法已被94人烹饪过!
小编整理567位网友投稿材料与椒盐蒜蓉面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:菊花椰蓉面包
第二种:椰蓉面包
第三种:雪茄椰蓉面包
第四种:椰蓉面包
第五种:心形椰蓉面包
第六种:椰蓉面包
第七种:芝士葱蓉面包
第八种:椰蓉面包
第九种:椰蓉面包
第十种:椰蓉面包
小编结合46位厨师推荐再从756网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
素版本的京都“肉”饼、法式黑麦面包、手擀饺子和手擀面、老婆饼、手工饺
四川凉面、南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼、叉烧餐包、坚果玉米小酥饼干
安扎客饼干(anzac biscuits)、蝶饼、燕麦饼干。
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