烹饪鸡蛋摊饼所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱鸡蛋摊饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋摊饼、鸡蛋摊饼、金黄鸡蛋摊饼子，洋葱鸡蛋摊饼。
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以下是33位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鸡蛋摊饼做法
材料
面粉，鸡蛋，葱，水，盐，香油
做法
1、面粉加水调成稀面糊，加盐、香油调味
2、鸡蛋打散成蛋液，葱切碎
3、锅铛中薄薄涂一层油，倒入一勺面糊均匀摊开
4、均匀地倒入鸡蛋液，再撒上葱花
5、待蛋液接近凝固，将饼卷起，再两面烙一会至熟即可
鸡蛋摊饼做法已被92人烹饪过！
第二种：面食菜谱鸡蛋摊饼做法
材料
面粉，鸡蛋，葱，水，盐，香油
做法
1、面粉加水调成稀面糊，加盐、香油调味
2、鸡蛋打散成蛋液，葱切碎
3、锅铛中薄薄涂一层油，倒入一勺面糊均匀摊开
4、均匀地倒入鸡蛋液，再撒上葱花
5、待蛋液接近凝固，将饼卷起，再两面烙一会至熟即可
鸡蛋摊饼做法已被72人烹饪过！
第三种：面食菜谱金黄鸡蛋摊饼子做法
材料
培根，高丽菜，葱，土豆，鸡蛋3只，盐，味精
做法
1.培根，高丽菜，葱，切碎，土豆削后用菜搓搓变细碎。
2.加鸡蛋3枚。加少许盐，味精。培根有点咸的。
3.加水搅匀。在锅底抹薄油。
4.舀一勺面糊倒入锅中。离火后，要抓住锅柄轻轻沿上往下转圈。
5.饼成型后再放在火上，用锅铲把中间摊平，不圆的时候加工抹圆。速度快些。
6.这时要沿饼的四周点少许油，大火煎成两面焦黄即可。
金黄鸡蛋摊饼子做法已被41人烹饪过！
第四种：面食菜谱葱香鸡蛋摊饼做法
材料
鸡蛋一个，面粉一杯，芝麻适量，葱一颗，水适量，糖，盐，油
做法
1.把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的 糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入盐和一点点的糖。
2.在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上，然后轻轻把锅 拿起转两圈，就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来 把另一面煎成黄色即可出锅。
小诀窍
小经验：1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲 2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢 加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄而且不容易烂。
葱香鸡蛋摊饼做法已被21人烹饪过！
第五种：面食菜谱洋葱鸡蛋摊饼做法
材料
鸡蛋2个，洋葱半个，盐、胡椒粉、葱花、面粉、水各适量
做法
1、洋葱切丁，鸡蛋打撒，加入所有材料搅拌成稀糊状。
2、平锅加热，刷一点油，舀一勺面糊摊入锅中，小火摊至两面金黄即可。
洋葱鸡蛋摊饼做法已被81人烹饪过！
小编整理914位网友投稿材料与鸡蛋摊饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜摊饼
第二种：葱花摊饼
第三种：玉米摊饼
第四种：外婆摊饼
第五种：葱花摊饼
第六种：外婆的摊饼
第七种：蒜苔咖喱摊饼
第八种：苹果鸡蛋汁和三明治卷苹果鸡蛋汁
第九种：鸡蛋壳、鸡蛋黄疗法
第十种：平菇鸡蛋汤
小编结合33位厨师推荐再从543网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
担担面、水晶素蒸饺、红烧牛肉面、鸡丝凉面、春饼
麻酱面、炸酱面、面茶、米饭煎饼
老北京面茶、麻酱红糖饼、榨菜肉丝面。
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相关菜谱名称推荐：鸡蛋摊饼,鸡蛋摊饼,金黄鸡蛋摊饼子,洋葱鸡蛋摊饼
