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名厨烹饪:红糖杏仁饼干烹饪方法 图片及所用厨具(厨房电器批发)
2024-04-13 16:29    8325    中华厨具网

烹饪红糖杏仁饼干所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机绞肉机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、护手器。

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以下是65位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱红糖杏仁饼干做法

材料

无盐黄油130克,黑糖130克,全蛋1个,低粉330克,杏仁适量

做法

1、红糖用擀面杖擀成细末,加入软化的黄油拌匀;

2、电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大;

3、分三次加入蛋液,打发至柔软均匀;

4、筛入低粉粗拌,加入杏仁片,用手抓匀成面团,不要过度揉搓;

5、整理成长方型,放入冰箱冷冻约半小时;

6、切成0.8cm的片状,烤箱预热180度,烤箱中层25分钟,关火后用余温焖10分钟即可。

小诀窍

1、坚果可以用杏仁,也可以用核桃,依个人喜欢吧;

2、坚果适当多放一些吧,我最初放的杏仁有点多,担心容易裂开,所以后来放核桃仁时少放了一些,觉得口味差许多呀;

3、做这个饼干的时候可以加一点泡打粉,饼士更蓬松,不过我习惯不加泡打粉了,口感虽然硬一些,但是更健康,而且越嚼越香;

4、整理成长方型的时候,我是先将面团揉成圆柱型,再用两块小面板在面团两侧辅助整理成型,很方便。如果嫌整型麻烦,也可以将面团揉成小团,象下面这样塑型,也很好玩。

红糖杏仁饼干做法已被35人烹饪过!

第二种:面食菜谱红糖杏仁饼干做法

材料

无盐黄油130克,黑糖130克,全蛋1个,低粉330克,杏仁适量

做法

1、红糖用擀面杖擀成细末,加入软化的黄油拌匀;

2、电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大;

3、分三次加入蛋液,打发至柔软均匀;

4、筛入低粉粗拌,加入杏仁片,用手抓匀成面团,不要过度揉搓;

5、整理成长方型,放入冰箱冷冻约半小时;

6、切成0.8cm的片状,烤箱预热180度,烤箱中层25分钟,关火后用余温焖10分钟即可。

小诀窍

1、坚果可以用杏仁,也可以用核桃,依个人喜欢吧;

2、坚果适当多放一些吧,我最初放的杏仁有点多,担心容易裂开,所以后来放核桃仁时少放了一些,觉得口味差许多呀;

3、做这个饼干的时候可以加一点泡打粉,饼士更蓬松,不过我习惯不加泡打粉了,口感虽然硬一些,但是更健康,而且越嚼越香;

4、整理成长方型的时候,我是先将面团揉成圆柱型,再用两块小面板在面团两侧辅助整理成型,很方便。如果嫌整型麻烦,也可以将面团揉成小团,象下面这样塑型,也很好玩。

红糖杏仁饼干做法已被84人烹饪过!

第三种:面食菜谱红糖杏仁饼做法

材料

黄油120g,红糖120g,鸡蛋1个,低筋粉320g,泡打粉1/4小勺,美国大杏仁片适量(美国大杏仁,特指包着黄棕色皮的那种长形杏仁

做法

1.黄油软化,加红糖后搅打,直至混合物的颜色变浅、体积变大;

2.分三次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀;

3.筛入低粉和泡打粉粗拌,加入大杏仁片,拌匀成面团,不要过度揉搓,以免起劲;

4.面糊包上保鲜膜后整理成长条状(若是打算用饼干模具压各种形状,就不用整形了),放入冰箱冷冻约半小时;

5.将条状面糊切成0.8cm左右厚度的片状,排入烤盘;

6.烤箱预热180度,中层烤25分钟左右,再用余温闷一会儿即可。

小诀窍

这款饼干很酥松;如果喜欢硬硬的“磨牙”口感可以去掉泡打粉,并适当减少黄油的用量。

红糖杏仁饼做法已被54人烹饪过!

第四种:面食菜谱红糖杏仁饼做法

材料

黄油250克,红糖200克,全蛋2个,低粉650克,杏仁片120克,核桃仁适量

做法

1.红糖入搅拌机粉碎成末,与软化好的黄油一起拌匀。

2.分次加入蛋液,打发均匀;低粉过筛。

3.筛入低粉粗拌,加入杏仁片,核桃仁,用橡皮刮刀拌匀至无干粉状态。

4.将面团整成为方型,放入冰箱,冷冻约半小时。

5.烤箱预热180度,将冻好的面团取出,切片,排入烤盘,放烤箱中层,烤25分钟左右即可。

小诀窍

杏仁片和核桃仁的量不必太精确,依据个人喜好吧。自己做的茶点酥饼,就是用料实在,当然,个头也比较粗犷哈。

红糖杏仁饼做法已被24人烹饪过!

第五种:面食菜谱小朋友最爱焦糖杏仁饼做法

材料

(18cm方形固底不沾模)

做法

1、先制作饼底:黄油软化后加入细砂糖;

2、用刮刀搅拌均匀;

3-4、分两次加入鸡蛋,每次都要搅打至完全融合;

5-6、筛入低粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;

7、将面团铺在模具底部,用手将面团整平整,压实;

8、用牙签在底部扎下一些小孔,放入预热180度的烤箱中层,烤10分钟左右至表面微黄;

9、冷却饼底过程中,制作内馅;在小中放入黄油、淡奶油、细砂糖、麦芽糖和蜂蜜,小火加热至开始沸腾;

小朋友最爱焦糖杏仁饼做法已被73人烹饪过!

小编整理126位网友投稿材料与红糖杏仁饼干相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:杏仁饼干

第二种:杏仁饼干

第三种:蓝莓杏仁饼干

第四种:黑芝麻杏仁饼干

第五种:椰子杏仁饼干

第六种:杏仁饼干

第七种:意大利杏仁饼干

第八种:丹麦杏仁饼干

第九种:巧克力杏仁饼干

第十种:山寨杏仁饼干

小编结合65位厨师推荐再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

烤菜年糕、蕃茄酱意大利面、微波炉炸酱面、猪脚面线(条)、茄汁芋头猪肉虾仁饼

大葱猪肉馅饼、西红柿煎饺、鲜虾炸云吞、水晶冬瓜饺

韩国泡菜饼、蛋黄鲜虾饼、培根蛋黄面。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3136人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:红糖杏仁饼干,红糖杏仁饼干,红糖杏仁饼,小朋友最爱焦糖杏仁饼

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