烹饪八宝红鲟饭所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、切菜器。
主食菜谱八宝红鲟饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐八宝红鲟饭、八宝红鲟饭、八宝红薯，重油八宝饭。
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以下是44位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱八宝红鲟饭做法
材料
主料：糯米125克，青蟹750克，
做法
1.糯米洗净，泡水30分钟后沥干水分，上笼屉蒸熟；
2.火腿等八种辅料均蒸熟切成丁；
3.红鲟洗净，除去鲟鳃，脐切成片；
4.将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀，装在碗里，上面排上洗净切片的鲟鱼片，加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20分钟，取出拣去葱白和姜片；
5.锅置旺火上，入上汤烧沸，加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后，淋于八宝饭上即成。
小诀窍
食物相克：
青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
八宝红鲟饭做法已被14人烹饪过！
第二种：主食菜谱八宝红鲟饭做法
材料
主料：糯米125克，青蟹750克，
做法
1.糯米洗净，泡水30分钟后沥干水分，上笼屉蒸熟；
2.火腿等八种辅料均蒸熟切成丁；
3.红鲟洗净，除去鲟鳃，脐切成片；
4.将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀，装在碗里，上面排上洗净切片的鲟鱼片，加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20分钟，取出拣去葱白和姜片；
5.锅置旺火上，入上汤烧沸，加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后，淋于八宝饭上即成。
小诀窍
食物相克：
青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
八宝红鲟饭做法已被74人烹饪过！
第三种：主食菜谱八宝红薯做法
材料
红薯1000克，芡实25克，米仁25克，桂圆肉25克，核桃仁50克，糖青梅干、糖莲子、糖金桔各25克，瓜子仁15克，砂糖适量，熟猪油25克。
做法
1．红薯上屉蒸熟，去皮压成泥。芡实、米仁分别加水蒸酥，与薯泥拌和，并调入砂糖。
2．桂圆肉、核桃仁、青梅干、莲子、金桔分别切成豆粒大，混合后取2/3和入薯泥内。
3．取蒸碗，内壁涂上一层熟猪油，底上放上瓜子仁与之1/3什锦蜜饯，放入拌和的薯泥，按实抹平，加盖上屉用旺火蒸30分钟，覆倒于盆中即成。
八宝红薯做法已被43人烹饪过！
第四种：主食菜谱八宝呈祥——八宝饭做法
材料
糯米300克，红枣5个，葡萄干10克，花生20克，瓜子仁5克，红豆沙150克。
做法
①与先将糯米淘好，浸泡4个小时.红枣去核，和葡萄干一起泡开。泡好的糯米加少许水，连碗放入蒸滤锅中，置于6升汤锅上，加正反两用锅盖层叠小火蒸20分钟后取出，稍放凉后加入绵白糖和10ml油拌匀。
②取一干净碗，用油将内壁涂一遍，把花生、葡萄干、瓜子仁、红枣条摆放在碗底，然后取糯米饭盖上，再铺一层红豆沙，盖上糯米饭压实，用保鲜膜把碗口封好，放入蒸滤锅中再小火蒸15分钟。
蒸好后将碗取出冷却5分钟；用小刀将糯米饭与碗边分开，将糯米饭完整的倒扣装盘即可。
八宝呈祥——八宝饭做法已被12人烹饪过！
第五种：主食菜谱重油八宝饭做法
材料
糯米250克，葡萄干30粒，陈皮1片，杏仁10克，花生20粒，蜜枣5个，莲子20颗，蜜饯10克，红豆沙20克，白糖30克，猪油（或者鸡油45ml）
做法
1.将糯米洗净后用凉水浸泡，最好提前浸泡一晚，然后沥去水分放入蒸锅中，大火上汽后转成中火蒸1小时，直到糯米饭完全成熟；
2.在糯米饭中趁热加入白糖、鸡油拌匀，然后放入蒸锅中保温备用；
3.蒸糯米饭的间隙将莲子煮熟去芯，陈皮用凉水泡软然后切成丝，葡萄干泡软，蜜饯切成小丁；
4.取一只小碗倒入少量的食用油，用纸巾均匀的涂抹在碗的四周，在碗底放入蜜枣、莲子、蜜饯、花生等干果，自己随意组合图案，然后轻轻的放入一层糯米饭稍稍压紧；
重油八宝饭做法已被82人烹饪过！
小编整理456位网友投稿材料与八宝红鲟饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：陈氏八宝粥
第二种：蜜汁八宝饭
第三种：八宝饭
第四种：八宝芋
第五种：八宝饭
第六种：南瓜八宝饭
第七种：美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料
第八种：鸡丁八宝菜
第九种：八宝粥
第十种：diy秘制八宝辣酱
小编结合44位厨师推荐再从764网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海参粥、褡裢火烧、蟹肉粉丝煲、蟹肉水饺、鳝丝油菜粥
姜汁黄鳝饭、南瓜粥、奶油南瓜粥、嫩南瓜粥
南瓜栗子粥、焖南瓜饭、燕麦南瓜粥。
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