烹饪榨菜肉丝饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、勺子、削皮器。
主食菜谱榨菜肉丝饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榨菜肉丝饭、榨菜肉丝饭、雪菜肉丝饭，牛蒡肉丝饭。
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以下是63位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱榨菜肉丝饭做法
材料
[主料]：米饭1碗，瘦猪肉200克，鱼泉榨菜1包，油菜，2根，胡萝卜半根，洋葱半个，蒜苗少许，青椒1根。
做法
（1）把榨菜泡入清水中，大约泡15分钟，其间换上一次水。泡榨菜的同时可以把瘦肉切成肉丝备用。
（2）把油菜洗净，从中切一刀分成两半；洋葱、青椒、胡萝卜洗净改刀切成丝状，蒜苗切成约1寸长的段，把油菜放热水锅内焯熟，码放在盘子边沿，待榨菜泡好后就可以开始炒了。
（3）在锅内加点植物油，待油温烧到七成热后，把切好的肉丝倒入锅内，过一下油（时间尽量短，不能给炸焦了）；把多余的油倒出来。然后依次加入切好的洋葱、蒜苗、青椒，煸炒出香味后倒入酱油，同时加入少量盐，因为榨菜比较咸。
（4）待加完调料煸炒出香味后就该倒入榨菜丝一同翻炒了，同时加入鲜鸡精、十三香，最后用湿淀粉勾芡均匀后就可以出锅了。
（5）把炒好的榨菜肉丝盖在米饭上，榨菜肉丝饭就完成了。
榨菜肉丝饭做法已被43人烹饪过！
第二种：主食菜谱榨菜肉丝饭做法
材料
[主料]：米饭1碗，瘦猪肉200克，鱼泉榨菜1包，油菜，2根，胡萝卜半根，洋葱半个，蒜苗少许，青椒1根。
做法
（1）把榨菜泡入清水中，大约泡15分钟，其间换上一次水。泡榨菜的同时可以把瘦肉切成肉丝备用。
（2）把油菜洗净，从中切一刀分成两半；洋葱、青椒、胡萝卜洗净改刀切成丝状，蒜苗切成约1寸长的段，把油菜放热水锅内焯熟，码放在盘子边沿，待榨菜泡好后就可以开始炒了。
（3）在锅内加点植物油，待油温烧到七成热后，把切好的肉丝倒入锅内，过一下油（时间尽量短，不能给炸焦了）；把多余的油倒出来。然后依次加入切好的洋葱、蒜苗、青椒，煸炒出香味后倒入酱油，同时加入少量盐，因为榨菜比较咸。
（4）待加完调料煸炒出香味后就该倒入榨菜丝一同翻炒了，同时加入鲜鸡精、十三香，最后用湿淀粉勾芡均匀后就可以出锅了。
（5）把炒好的榨菜肉丝盖在米饭上，榨菜肉丝饭就完成了。
榨菜肉丝饭做法已被92人烹饪过！
第三种：主食菜谱雪菜肉丝饭做法
材料
白米2杯，雪菜180公克，猪肉丝240公克，姜末10公克，水2杯，盐1/2小匙，红葱油2大匙
做法
1.猪肉丝放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水份备用；雪菜洗净，挤干水份切碎备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、红葱油和盐，舖上作法1猪肉丝和雪菜碎，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
雪菜肉丝饭做法已被72人烹饪过！
第四种：主食菜谱芹菜肉丝饭做法
材料
鲜芹菜500克，猪瘦肉250克，粳米500克，料酒、精盐、味精各适量。
做法
将芹菜洗净后，去叶及根须，把根和茎切成细段；猪肉洗净后，切成肉丝，加料酒，入油锅煸炒；粳米洗净，放入锅内，加清水适量，并加入芹菜和肉丝，以及精盐适量，煮成饭；饭熟后，再加味精和熟素油适量，拌匀即可。
芹菜肉丝饭做法已被42人烹饪过！
第五种：主食菜谱牛蒡肉丝饭做法
材料
牛蒡片1杯，牛肉丝1/3杯，白米1杯，水1杯，蚝油1又1/2大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，香油1/2大匙
做法
1.)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。其他材料分别准备好。
牛蒡肉丝饭做法已被11人烹饪过！
小编整理975位网友投稿材料与榨菜肉丝饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜肉丝
第二种：榨菜肉丝
第三种：榨菜肉丝
第四种：榨菜肉丝
第五种：榨菜肉丝
第六种：榨菜肉丝面
第七种：榨菜肉丝煲饭
第八种：榨菜肉丝面
第九种：榨菜肉丝
第十种：榨菜肉丝
小编结合63位厨师推荐再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼米饼、腊肉碗豆饭、排骨饭、金钱饼、凉爽五彩串
七彩缤纷咖喱饭、糊塌子、咖喱鸡饭、御福翅泡饭
特色潮州烩饭、猪蹄当归粥、肉末蛋饭。
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