烹饪烫面烙饸子所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
主食菜谱烫面烙饸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烫面烙饸子、烫面烙饸子、烫面炸糕，黄金烫面蛋糕卷。
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以下是91位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱烫面烙饸子做法
材料
主料：面粉牛肉馅，韭菜末，鸡蛋，姜末盐，料酒，鸡精，黄酱，花椒粉，炒芝麻，香油
做法
1、将牛肉馅放入器皿中，加入盐、黄酱、花椒粉、鸡精、芝麻、鸡蛋、料酒、香油、姜末顺着一个方向不停搅拌，加入韭菜末调制成馅待用；
2、将面粉入盆，沸水烫面，放凉后搓成条，揪剂子擀成大圆片，将每个圆片放在手中，放入馅，将皮的一面掀起，馅在中间两边合起，用小碗沿着半圆的边切下来，使饸子边整齐；
3、坐平锅点火，放入适量油，把饸子放入锅中用小火烙至两面金黄色，倒入少许水加盖焖一下至熟即可。
烫面烙饸子做法已被60人烹饪过！
第二种：主食菜谱烫面烙饸子做法
材料
主料：面粉牛肉馅，韭菜末，鸡蛋，姜末盐，料酒，鸡精，黄酱，花椒粉，炒芝麻，香油
做法
1、将牛肉馅放入器皿中，加入盐、黄酱、花椒粉、鸡精、芝麻、鸡蛋、料酒、香油、姜末顺着一个方向不停搅拌，加入韭菜末调制成馅待用；
2、将面粉入盆，沸水烫面，放凉后搓成条，揪剂子擀成大圆片，将每个圆片放在手中，放入馅，将皮的一面掀起，馅在中间两边合起，用小碗沿着半圆的边切下来，使饸子边整齐；
3、坐平锅点火，放入适量油，把饸子放入锅中用小火烙至两面金黄色，倒入少许水加盖焖一下至熟即可。
烫面烙饸子做法已被30人烹饪过！
第三种：主食菜谱烫面炸糕做法
材料
面粉150克，沸开水180克，辅料：红糖，白糖，油面粉少许
做法
1. 面粉里先加入1匙糖拌匀， 然后冲入沸开水， 边冲边搅拌， 揉成面团.
2. 面团很粘， 在手上抹适量油， 将面团揉和稍光滑即可.
3. 准备红糖， 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.
4. 取一个小剂子， 两手捏薄， 包入红糖(或白糖)， 在糖上撒少许面粉， 包成圆形， 轻轻拍扁.
5. 锅中倒入足量的油， 烧至插入一根筷子， 马上会浮起很多小泡泡， 转成小火， 下面坯，炸至两面金黄.
6. 捞出沥油， 放在厨房纸上吸去多余油份.
小诀窍
1. 开水要是沸水, 才能保证糯软的口感, 所以和面团的时候会很粘手, 手上抹油就很好操作了.
2. 在红糖或白糖上撒上少许面粉, 可以防止糖受热后爆溅, 少许即可, 面粉多了会影响糖的流动性.
3. 出锅后不要着急吃, 等稍凉后再吃, 否则热糖液烫坏您的口腔事儿小, 宝贝的小嘴烫伤了事儿就大了, 别怪我没先吱声儿哦.
烫面炸糕做法已被99人烹饪过！
第四种：主食菜谱烫面红糖芝麻饼做法
材料
面粉150克，开水60克左右，熟芝麻50克，红糖25克左右
做法
1，面粉倒入容器中
2，加入开水搅拌
3，揉成团，放一旁醒一会儿
4，熟芝麻用擀面棍压好
5，加入过筛好的红糖搅拌好
6，将面团擀成一个长片
7，抹上红糖芝麻
8，卷起
9，卷成一个长条
10，切成想要的大小，再将两边收口。
11，放在锅内，用中小火慢烙。
12，这个锅比较节能，所以火力不用太大，烙的时候随时注意观察，上色即可。
烫面红糖芝麻饼做法已被79人烹饪过！
第五种：主食菜谱黄金烫面蛋糕卷做法
材料
鲜奶55克，黄油55克，低粉60克，蛋黄5个，全蛋25克，水1茶匙，蛋白5个，糖85克
做法
1.鲜奶+黄油煮到65°，加入低粉进去拌匀成烫面
2.蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀
3.蛋白打发到9分，分2次和蛋黄液混合
4.170°烤20分钟左右
黄金烫面蛋糕卷做法已被38人烹饪过！
小编整理272位网友投稿材料与烫面烙饸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烫面黄金戚风蛋糕
第二种：烫面蛋糕卷~沙拉馅
第三种：烫面牛肉馅饼
第四种：烫面家常肉饼
第五种：全烫面糰
第六种：半烫面糰
第七种：烫面葱油饼
第八种：烫面牛肉烧卖
第九种：烫面炸糕 。
第十种：烫面羊肉蒸饺
小编结合91位厨师推荐再从241网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥油太花盏、海南鸡饭、三丝糊塌子、鸡肉松盖饭、虾粒粟米饺
翡翠麻椒凉面、锅塌番茄片、腐乳荷叶馒、豆沙油糍
黄金翡翠双面糕、五谷蛋包饭、虾球香面。
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