烹饪三鲜烩饭所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、擀面杖。
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以下是43位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱三鲜烩饭做法
材料
西施舌4个，花枝1两，虾仁1两，胡萝卜1/4两，青江菜4颗，鲜香菇2朵，竹笋1两，白饭6两，高汤100cc，太白粉2小匙，水4小匙，蚝油1小匙，鲜鸡晶1/4小匙，麻油适量，胡椒粉适量
做法
1. 花枝、胡萝卜、鲜香菇、竹笋洗净并切片，虾仁洗净去肠泥，再分别以沸水汆烫后随即捞起沥干；蛤蜊泡水使之吐沙约2小时备用。
2. 将调味料a调制成太白粉水备用。
3. 热油锅，加入高汤及将作法1的所有材料及青江菜下锅煮至水滚时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，一边用锅杓搅拌避免结块，等锅内的高汤再度沸腾时即可起锅，淋在白饭上食用即可。
三鲜烩饭做法已被23人烹饪过！
第二种：主食菜谱三鲜烩饭做法
材料
瘦肉4两，中捲1/2尾，沙拉笋1/2颗，虾仁2两，豌豆少许，葱1支，姜少许，盐1小匙，鸡粉1小匙，酒1小匙，乌醋1小匙，高汤250㏄，太白粉水适量，香油少许，盐少许，胡椒粉少许，酱油少许，太白粉少许
做法
1.瘦肉切片，先用腌渍料腌渍15分钟，过油备用。
2.中捲切花；沙拉笋切片汆烫；虾仁挑去沙肠；葱切段；姜切片备用。
3.热一油锅，倒1大匙油烧热后放入葱段、姜片爆至香后把葱段和姜片捞除，再加入盐、鸡粉、酒、乌醋和高汤大火一起拌匀煮开。
4.于作法3锅内放入其余材料，待汤重新滚沸后改转小火，加入太白粉水勾芡拌匀，起锅前淋上香油后盛于白饭盘上即可。
三鲜烩饭做法已被82人烹饪过！
第三种：主食菜谱三鲜烩饭做法
材料
西施舌4个，花枝1两，虾仁1两，胡萝卜1/4两，青江菜4颗，鲜香菇2朵，竹笋1两，白饭6两，高汤100cc，太白粉2小匙，水4小匙，蚝油1小匙，鲜鸡晶1/4小匙，麻油适量，胡椒粉适量
做法
1. 花枝、胡萝卜、鲜香菇、竹笋洗净并切片，虾仁洗净去肠泥，再分别以沸水汆烫后随即捞起沥干；蛤蜊泡水使之吐沙约2小时备用。
2. 将调味料a调制成太白粉水备用。
3. 热油锅，加入高汤及将作法1的所有材料及青江菜下锅煮至水滚时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，一边用锅杓搅拌避免结块，等锅内的高汤再度沸腾时即可起锅，淋在白饭上食用即可。
三鲜烩饭做法已被62人烹饪过！
第四种：主食菜谱海鲜烩饭做法
材料
鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭，葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤
做法
1.鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。
2.墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉洗净切丁；鸡腿去骨，切丁备用。
3.香菇洗净后切小丁；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；葱姜蒜切末。
4.炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～
海鲜烩饭做法已被43人烹饪过！
第五种：主食菜谱十锦海鲜烩饭做法
材料
瘦肉末，虾粒，花枝头，肥蚵，杏鲍菇，绿豆仁，豆腐，红椒，黄椒，青葱，橄榄油，酒酿，香麻油，白胡椒粉，醋，豆瓣酱
做法
1.热锅放点橄榄油， 爆香葱白末后再下肉末，杏鲍菇粒同炒.
2.炒熟后放下川烫过的花枝头，虾粒，肥蚵同炒并加入豆瓣酱和酒酿同炒.
3.下酒呛锅后，倒入清水.水滚后再依序放下豆腐，青豆仁.
十锦海鲜烩饭做法已被12人烹饪过！
小编整理474位网友投稿材料与三鲜烩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三鲜烩饺子
第二种：三鲜烩鱼唇
第三种：魔芋海鲜烩
第四种：鲜烩高丽
第五种：茄皇海鲜烩豆腐
第六种：双鲜烩冬瓜
第七种：海鲜烩鲜鱼
第八种：什锦海鲜烩
第九种：素菜烩饭
第十种：南瓜虾米烩饭
小编结合43位厨师推荐再从773网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃茄牛肉烩饭、椰汁咖哩烩饭、罗汉斋烩饭、韩式泡菜烩饭、薏仁蔬菜饭
杂粮饭团、海苔饭团、糙米烩饭、海鲜咖哩饭
薏仁红豆牛奶粥、西式牛肉饭、卷寿司。
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