烹饪沙茶羊排烩饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、锯骨机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、调料瓶。
主食菜谱沙茶羊排烩饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶羊排烩饭、沙茶羊排烩饭、沙茶羊肉烩饭，麻辣小排烩饭。
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以下是46位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱沙茶羊排烩饭做法
材料
小羊排3两，青椒1/2两，红甜椒1/2两，玉米笋3根，洋葱1/2两，蒜末1小匙，黄金炒饭6两，茴香适量，橄榄油2小匙，盐适量，沙茶酱1小匙，酱油1/2小匙，鲜鸡晶1/4小匙，水100cc，太白粉1小匙，水2小匙
做法
1. 将小羊排切成三片，以调味料a腌制约20分钟，使之入味。
2. 将1小匙的太白粉对2小匙的水调制成太白粉水备用。
3. 将红椒、黄椒、青椒洗净并成条状后，热油锅，将切成条状的红椒、黄椒、青椒以中火快炒过油，随即捞起沥干备用。
4. 热油锅，将作法1的小羊排煎熟，加入作法3的材料与太白粉水、沙茶酱、酱油、鲜鸡晶、水一起煮开后盛起，淋在黄金炒饭上即可食用。
沙茶羊排烩饭做法已被26人烹饪过！
第二种：主食菜谱沙茶羊排烩饭做法
材料
小羊排3两，青椒1/2两，红甜椒1/2两，玉米笋3根，洋葱1/2两，蒜末1小匙，黄金炒饭6两，茴香适量，橄榄油2小匙，盐适量，沙茶酱1小匙，酱油1/2小匙，鲜鸡晶1/4小匙，水100cc，太白粉1小匙，水2小匙
做法
1. 将小羊排切成三片，以调味料a腌制约20分钟，使之入味。
2. 将1小匙的太白粉对2小匙的水调制成太白粉水备用。
3. 将红椒、黄椒、青椒洗净并成条状后，热油锅，将切成条状的红椒、黄椒、青椒以中火快炒过油，随即捞起沥干备用。
4. 热油锅，将作法1的小羊排煎熟，加入作法3的材料与太白粉水、沙茶酱、酱油、鲜鸡晶、水一起煮开后盛起，淋在黄金炒饭上即可食用。
沙茶羊排烩饭做法已被85人烹饪过！
第三种：主食菜谱沙茶羊肉烩饭做法
材料
羊肉片1盒，葱1支，姜少许，蒜1粒，油菜60公克，辣椒1条，高汤250㏄，a.沙茶1小匙，蚝油1大匙，酒1小匙，盐适量，味精适量，b.太白粉水适量，香油少许，沙茶酱少许，酱油1小匙，太白粉1小匙
做法
1.羊肉片用腌渍料一起拌匀腌渍约15分钟；油菜洗净切段；葱切段；姜切丝；辣椒切片；蒜切末备用。
2.作法1的羊肉片加入1大匙油将其拌开。
3.热一油锅，加入2大匙油烧至热后加入葱、姜、蒜爆香，再加入作法2的羊肉片炒开。
4.于作法3锅中倒入高汤改转大火煮至开，再放入调味料a、辣椒片、油菜炒至油菜熟后，倒入太白粉水勾芡。
5.作法4起锅前淋上少许香油，拌匀后盛于白饭盘上即可。
沙茶羊肉烩饭做法已被65人烹饪过！
第四种：主食菜谱炸鲜鱼排烩饭做法
材料
鲷鱼片1/2片，新鲜蕃茄丁1大匙，玉米笋2支，罐头凤梨1片，青椒片少许，蒜1粒，蛋液1颗，面粉适量，面包粉适量，高汤200㏄，面粉1.5大匙，红酒醋1小匙，俄力冈少许，盐1小匙，糖1小匙，盐少许，义大利香料少许，白酒少许，粗黑胡椒粉少许
做法
1.鲷鱼片用腌渍料抹匀腌渍15分钟；青椒、凤梨洗净后切小片；蒜切末；玉米笋洗净放入滚水中汆烫、捞起备用。
2.将作法1的鲷鱼片依序沾裹面粉、蛋液、面包粉，重复此动作至材料用毕备用。
3.热一170℃油锅，将作法2的鲷鱼片放入锅中炸至表面呈金黄色，捞起、沥干油脂后摆于白饭盘上备用。
4.另起一锅，倒入1大匙橄揽油烧热，爆香蒜末，再放入蕃茄丁、蕃茄酱炒至香味释出。
5.于作法4锅中加入面粉炒至散后，倒入高汤、加入俄力冈、红酒醋拌炒均匀。
6.待作法5汤煮开后，加入作法1的玉米笋、青椒片、凤梨片及盐、糖拌炒均匀调味，淋于作法3的鱼片饭上即可。
炸鲜鱼排烩饭做法已被24人烹饪过！
第五种：主食菜谱麻辣小排烩饭做法
材料
牛小排6两，洋葱1/3两，青椒1/2两，红甜椒1/2两，蒜头1瓣，白饭6两，高汤80cc，太白粉1小匙，水2小匙，美极鲜味露适量，米酒适量，麻辣汁2大匙
做法
1.洋葱、红椒、青椒洗净并切成细条状；蒜头用刀背拍碎；调味料a调制成太白粉水备用。
2.牛小排洗净并切成薄片状，以适量的美极鲜味露稍腌一下使其入味。
麻辣小排烩饭做法已被94人烹饪过！
小编整理447位网友投稿材料与沙茶羊排烩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶羊肉面
第二种：沙茶羊肉盖饭
第三种：沙茶羊肉
第四种：沙茶羊肉
第五种：沙茶羊肉锅
第六种：沙茶羊肉片
第七种：沙茶羊肉片
第八种：沙茶羊肉空心菜
第九种：沙茶羊肉炒空心菜
第十种：沙茶羊肉面
小编结合46位厨师推荐再从746网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣小排烩饭、葡式烩饭、咕咾肉烩饭、匈牙利牛肉烩饭、三鲜烩饭
蕃茄牛肉烩饭、罗汉斋烩饭、韩式泡菜烩饭、薏仁蔬菜饭
杂粮饭团、卷寿司、椰汁咖哩烩饭。
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