烹饪优格猪肉烩饭所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、铲勺。
主食菜谱优格猪肉烩饭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐优格猪肉烩饭、优格猪肉烩饭、优格猪肉烩饭,孜然羊肉烩饭。
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以下是58位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱优格猪肉烩饭做法
材料
白饭6人份,瘦猪肉300公克,洋菇片150公克,小蕃茄240公克,洋葱末480公克,香菜末2大匙,优格360公克,鸡汤罐头2罐,橄榄油4大匙,太白粉1大匙,面粉120公克,黑胡椒粉少许,盐少许
做法
1.)猪肉切块、小蕃茄切半备用。
2.)将猪肉用面粉、盐及黑胡椒粉腌渍备用。
3.)锅中倒入2大匙油,以中火加热,再把猪肉分批放入,煎至金黄色(约4分钟)即可起锅,将油沥干。
4.)另加2大匙的橄榄油入锅,以中火加热,放洋葱末拌炒后,转小火焖煮2分钟,再加入洋菇片煮3分钟,煞后加入鸡汤,调大火煮至沸腾,再将煎过的猪肉以及香菜末,小蕃茄加入,以小火煮10分钟即可。
5.)太白粉用少许冷水调匀,再加入优格搅拌均匀,与作法4的材料混合,配上饭食用即可。
优格猪肉烩饭做法已被27人烹饪过!
第二种:主食菜谱优格猪肉烩饭做法
材料
白饭6人份,瘦猪肉300公克,洋菇片150公克,小蕃茄240公克,洋葱末480公克,香菜末2大匙,优格360公克,鸡汤罐头2罐,橄榄油4大匙,太白粉1大匙,面粉120公克,黑胡椒粉少许,盐少许
做法
(1)猪肉切块、小蕃茄切半备用。
(2)将猪肉用面粉、盐及黑胡椒粉腌渍备用。
(3)锅中倒入2大匙油,以中火加热,再把猪肉分批放入,煎至金黄色(约4分钟)即可起锅,将油沥干。
(4)另加2大匙的橄榄油入锅,以中火加热,放洋葱末拌炒后,转小火焖煮2分钟,再加入洋菇片煮3分钟,煞后加入鸡汤,调大火煮至沸腾,再将煎过的猪肉以及香菜末,小蕃茄加入,以小火煮10分钟即可。
(5)太白粉用少许冷水调匀,再加入优格搅拌均匀,与作法4的材料混合,配上饭食用即可。
优格猪肉烩饭做法已被87人烹饪过!
第三种:主食菜谱优格猪肉烩饭做法
材料
白饭6人份,瘦猪肉300公克,洋菇片150公克,小蕃茄240公克,洋葱末480公克,香菜末2大匙,优格360公克,鸡汤罐头2罐,橄榄油4大匙,太白粉1大匙,面粉120公克,黑胡椒粉少许,盐少许
做法
1.)猪肉切块、小蕃茄切半备用。
2.)将猪肉用面粉、盐及黑胡椒粉腌渍备用。
3.)锅中倒入2大匙油,以中火加热,再把猪肉分批放入,煎至金黄色(约4分钟)即可起锅,将油沥干。
4.)另加2大匙的橄榄油入锅,以中火加热,放洋葱末拌炒后,转小火焖煮2分钟,再加入洋菇片煮3分钟,煞后加入鸡汤,调大火煮至沸腾,再将煎过的猪肉以及香菜末,小蕃茄加入,以小火煮10分钟即可。
5.)太白粉用少许冷水调匀,再加入优格搅拌均匀,与作法4的材料混合,配上饭食用即可。
优格猪肉烩饭做法已被57人烹饪过!
第四种:主食菜谱法式猪肉烩饭做法
材料
大米1杯,梅头肉300克,洋葱1个,胡萝卜1根,西红柿1个,口蘑300克,大蒜2瓣,海盐3茶匙,白葡萄酒2汤匙,黑胡椒碎2茶匙,百里香2茶匙,香叶2片,帕玛森奶酪粉30克
做法
1、除大米外,所有主材切大小均等的块。
2、铸铁锅加适量油,烧热后下猪肉块煎至各面金黄,烹入白葡萄酒。
3、加入洋葱、大蒜和胡萝卜翻炒均匀,加盐、黑胡椒碎和百里香调味,加高汤或者开水至没过肉面,大火烧开后转最小火炖约1小时。
4、打开加入西红柿和口蘑,烧开后转最小火继续炖约30分钟。
5、打开撇去表面的浮油,倒入大米,汤汁要没过大米,如果汤汁不够可加高汤或者开水。
6、大火烧开后转小火炖约20分钟,关火后焖约10分钟,打开加入奶酪粉混合均匀即可。
小诀窍
1、西式炖饭最常见的方法是将铸铁锅直接放入烤箱中烤,咱们中国人家庭烤箱通常不够大,因此直接用明火,调到最小,让食材在铸铁锅里保持微微沸腾,效果也不错。
2、炖肉选择梅头肉最好,滑嫩而又不太肥腻。
3、做西式饭通常不浸泡大米,西方喜欢米芯偏硬的口感,自家根据喜好定。
法式猪肉烩饭做法已被26人烹饪过!
第五种:主食菜谱孜然羊肉烩饭做法
材料
鲜羊肉,葡萄干,洋葱,小米椒或胡萝卜,隔夜米饭,孜然粉,白糖,盐,白胡椒
做法
1.将鲜羊肉切小,加上少许盐、淀粉码味,腌制越10分钟;葡萄干提前用清水浸泡,变得柔软时用手轻轻抓匀,反复清洗几次,确保没有泥沙;
2.锅中加入比平时炒菜多一倍的油,加热到五成热时,放入小米椒和羊肉炒出香味;
3.待羊肉开始变色时,加入洋葱末翻炒;
4.待洋葱出香味时,加入一碗隔夜米饭,慢慢炒散,并加入两勺孜然粉、一勺白糖、适量盐,拌匀;
5.最后在加入沥干水分的葡萄干,加入一勺白胡椒,迅速拌匀即可。
孜然羊肉烩饭做法已被86人烹饪过!
小编整理869位网友投稿材料与优格猪肉烩饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蚝油牛肉烩饭
第二种:咖哩猪肉烩面
第三种:腊肉烩豆腐
第四种:牛肉烩米粉
第五种:茄汁牛肉烩面
第六种:小酥肉烩焖子
第七种:羊肉烩面
第八种:五花肉烩玉米
第九种:芙蓉蟹肉烩青蔬
第十种:蟹肉烩芥菜
小编结合58位厨师推荐再从728网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
胚芽燕麦粥、油饭饭团、五谷米饭团、中华味饭团、日式角煮饭团
洋葱牛肉堡饭团、芥末鸡肉沙拉饭团、紫苏粉饭团、唐扬鸡肉块饭团
厚四方煎饭团、田乐饭团、综合水果干饭团。
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