烹饪港式福州烩饭所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、勺子、切菜器。
主食菜谱港式福州烩饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐港式福州烩饭、港式福州烩饭、广州烩饭，日式福袋小火锅。
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以下是49位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱港式福州烩饭做法
材料
干贝20公克，鸡肉80公克，海参50公克，蟹肉30公克，蟳味棒30公克，三色冷冻蔬菜50公克，白饭3碗，蛋3颗，高汤2杯，蚝油2大匙，香油1大匙，太白粉1大匙
做法
1.)将蛋2颗及蛋黄1个一起拌匀，先用2大匙油炒散，再倒入白饭拌炒均匀。
2.)干贝用水泡软，再放入蒸锅中蒸10分钟，待凉后用手撕开成细丝状，鸡肉、海参、蟳味棒切丁状备用。
3.)锅内放入2大匙油，先将鸡肉丁炒过，再将干贝、海参、蟹肉、蟳味棒、三色蔬菜及高汤一起放入，煮开后加入蚝油、糖，等到再次沸腾后，用少许太白粉水勾芡，再将蛋白打入，用汤匙匀开，最后滴上香油。
4.)先将作法1的炒饭放在深盘中，再淋上作法3的烩料，吃的时候拌匀即可。
港式福州烩饭做法已被18人烹饪过！
第二种：主食菜谱港式福州烩饭做法
材料
干贝20公克，鸡肉80公克，海参50公克，蟹肉30公克，蟳味棒30公克，三色冷冻蔬菜50公克，白饭3碗，蛋3颗，高汤2杯，蚝油2大匙，香油1大匙，太白粉1大匙
做法
1.)将蛋2颗及蛋黄1个一起拌匀，先用2大匙油炒散，再倒入白饭拌炒均匀。
2.)干贝用水泡软，再放入蒸锅中蒸10分钟，待凉后用手撕开成细丝状，鸡肉、海参、蟳味棒切丁状备用。
3.)锅内放入2大匙油，先将鸡肉丁炒过，再将干贝、海参、蟹肉、蟳味棒、三色蔬菜及高汤一起放入，煮开后加入蚝油、糖，等到再次沸腾后，用少许太白粉水勾芡，再将蛋白打入，用汤匙匀开，最后滴上香油。
4.)先将作法1的炒饭放在深盘中，再淋上作法3的烩料，吃的时候拌匀即可。
港式福州烩饭做法已被78人烹饪过！
第三种：主食菜谱广州烩饭做法
材料
青江菜4颗，叉烧4片，海参1两，新鲜干贝4个，花枝1两，新鲜香菇4朵，胡萝卜1/2两，竹笋1两，青葱1根，姜片4片，白饭6两，高汤100cc，太白粉3小匙，水5小匙，蚝油1小匙
做法
1. 将新鲜干贝、海参、新鲜香菇、胡萝卜分别洗净并切成片状；青葱洗净并切段；将调味料a调制成太白粉水备用。
2. 将所有材料(葱段、白饭除外)分别以沸水汆烫后捞起沥干备用。
3. 热油锅，将青葱段下锅爆香，再加入高汤煮开，将作法3的材料与蚝油下锅煮开，再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可，起锅淋在白饭上即可食用。
广州烩饭做法已被47人烹饪过！
第四种：主食菜谱特色潮州烩饭做法
材料
主料：鸡肉，虾肉各150克，胡萝卜，高汤各150克，
做法
1、鸡肉切1厘米丁，腌以腌料，胡萝卜、泡萝卜、炸红薯、四季豆均切1厘米丁；
2、锅中加油烧热，爆炸胡萝卜、泡萝卜、四季豆，取起；
3、加油爆炸鸡肉，转色后立即放入炸薯炒几下，与其余原料混炒；
4、高汤煮滚，放入酱油、精盐、料酒、胡椒，倒入饭炒匀即可。
特色潮州烩饭做法已被27人烹饪过！
第五种：主食菜谱日式福袋小火锅做法
材料
大白菜适量，玉米2段，豆腐3片，南瓜2片，金针菇1小包，鲜冬菇2朵，油豆腐小福袋1-2个，火锅牛肉片适量，日式芝麻酱蘸料1小碗，（咸芝麻酱2勺+1勺冷开水+半勺醋+少许糖）
做法
1.先来做豆腐福袋。油豆腐用擀面棍压一压，放入开水中汆烫去油，挤干水分，剪去一个边，中间放入糯米制的年糕，口部用烫过的香菜梗、小葱叶或绳子札紧。
2.各种蔬菜切洗准备好，锅中先放白菜垫底，
3.然后逐样放入所有材料，加入清水煮 ，约10分钟左右材料熟后，最后加入火锅牛肉片略煮，即可关火端上桌沾着芝麻酱开吃了。
日式福袋小火锅做法已被76人烹饪过！
小编整理250位网友投稿材料与港式福州烩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：福州干拌面
第二种：福州拌面
第三种：福州胡椒饼
第四种：福州“鼎日有”肉松
第五种：福州芋泥
第六种：福州素丸汤
第七种：福州鱼圆
第八种：福州紅酒雞湯壽麵
第九种：素菜烩饭
第十种：海鲜烩饭
小编结合49位厨师推荐再从779网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式咖哩海鲜饭、咖哩猪排饭、炸咖哩起司饭球、焖南瓜饭、荷叶薏仁粥
山药安神粥、优格猪肉烩饭、胚芽燕麦粥、油饭饭团
五谷米饭团、中华味饭团、益脑舒眠粥。
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