烹饪缤纷寿司丼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
主食菜谱缤纷寿司丼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐缤纷寿司丼、缤纷寿司丼、缤纷花寿司卷,寿司の四喜卷---附寿司制作技巧。
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以下是84位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱缤纷寿司丼做法
材料
花枝生鱼片适量,鲔鱼生鱼片适量,海胆生鱼片适量,鲑鱼卵适量,青紫苏1片,小黄瓜1条,山葵酱适量,白米160公克,寿司醋:30cc,酒23cc,盐3公克
做法
1.小黄瓜用盐搓洗,立即沖去盐分,切成5公分长段备用。
2.寿司醋材料混合煮匀放凉备用。
3.将白米洗净,放入电锅中,按下煮饭键,煮至按键跳起,打开锅盖以木匙翻动米,使其均匀吸收水分,再盖上锅盖焖10∼15分钟,煮好后趁热拌入寿司醋,并用饭匙轻轻拌匀,让米饭均匀吸收寿司醋。
4.将花枝、鲔鱼切成小角块状;青紫苏切成丝备用5.将寿司饭盛入丼碗中,平均撒上大叶丝,并将花枝块、鲔鱼块、小黄瓜段、海胆、鲑鱼卵分别摆入成缤纷色彩,再摆上适量山葵酱即可。
缤纷寿司丼做法已被53人烹饪过!
第二种:主食菜谱缤纷寿司丼做法
材料
花枝生鱼片适量,鲔鱼生鱼片适量,海胆生鱼片适量,鲑鱼卵适量,青紫苏1片,小黄瓜1条,山葵酱适量,白米160公克,寿司醋:30cc,酒23cc,盐3公克
做法
1.小黄瓜用盐搓洗,立即沖去盐分,切成5公分长段备用。
2.寿司醋材料混合煮匀放凉备用。
3.将白米洗净,放入电锅中,按下煮饭键,煮至按键跳起,打开锅盖以木匙翻动米,使其均匀吸收水分,再盖上锅盖焖10∼15分钟,煮好后趁热拌入寿司醋,并用饭匙轻轻拌匀,让米饭均匀吸收寿司醋。
4.将花枝、鲔鱼切成小角块状;青紫苏切成丝备用5.将寿司饭盛入丼碗中,平均撒上大叶丝,并将花枝块、鲔鱼块、小黄瓜段、海胆、鲑鱼卵分别摆入成缤纷色彩,再摆上适量山葵酱即可。
缤纷寿司丼做法已被33人烹饪过!
第三种:主食菜谱缤纷花寿司卷做法
材料
芦笋2支,香菇甘露煮3朵,鲜虾3尾,海苔片1片,寿司饭适量,鱼卵适量,蒲烧鳗1/4条,厚蛋烧1条,干瓢煮2条
做法
1.滚水中加入少许盐,将芦笋放入滚水中汆烫稍软后,捞起泡入冷水中冷却备用。
2.香菇甘露煮切丝后备用。
3.鲜虾去肠泥,用长竹签从虾尾处沿虾身贯穿至头部,放入热水中汆烫至鲜虾至熟,再取出长竹签,剥去虾的头、尾和壳后备用。
4.海苔片上舖满寿司饭,将鱼卵均匀的撒在饭上,覆盖上一层保鲜膜后,将海苔片翻面朝上,再放入作法1∼3的材料及长条蒲烧鳗和厚蛋烧、干瓢煮捲起即可。
缤纷花寿司卷做法已被92人烹饪过!
第四种:主食菜谱diy什锦寿司&小猪烤肠寿司做法
材料
大米,寿司海苔,白醋,沙拉酱,烤肠,盐,糖,麻油,盐水方腿,鸡蛋,黄瓜,肉松,芥末,胡萝卜,竹帘
做法
1.大米煮成略硬的米饭,盛在盘子里放凉。
2.盐、糖、白醋,按照1:6:10的比例调开,加入米饭里轻轻充分拌匀。
3.胡萝卜与黄瓜去皮切条,鸡蛋打成蛋液,调味后用平底锅做成蛋皮,放凉后切丝,方腿切条。
4.沙拉酱加少许芥末充分拌匀。
5.竹帘上放海苔,铺上一层米饭,依次放上自己喜欢的配料,加沙拉与芥末的混合酱,卷紧。
6.刀沾水,切成小卷即可~~~
diy什锦寿司&小猪烤肠寿司做法已被72人烹饪过!
第五种:主食菜谱寿司の四喜卷---附寿司制作技巧做法
材料
米饭170g,蜂蜜数滴,寿司醋3勺(家里小朋友吃饭的勺子),寿司用海苔2片,蟹肉棒适量
做法
1、蟹肉棒,入开水锅内煮五分钟,捞起,滤干水分,备用;
2、热米饭,淋上蜂蜜和寿司醋,拌匀;
3、海苔铺在小竹帘上,把米饭均匀的铺满海苔,卷成卷;
4、将寿司卷纵向切成四份,备用;
5、将第二片海苔铺在小竹帘上,先放上2份切好的寿司卷(米饭的方向朝外,海苔朝内)
上面摆好蟹肉棒,最后放上剩下2份寿司卷,卷成正方形的卷;
6、切段,摆盘即成。食用时根据口味配上日本酱油或芥末。
小诀窍
寿司制作技巧:
1、煮好的米饭先不要开锅,让饭再焖10-15分钟,使米粒的口感更能发挥出来。
2、米饭煮好后20~25分钟,趁热一点点的加入寿司醋。
3、寿司饭在搅拌时,饭勺以平行角度切入饭中翻搅,让米饭充分吸收醋味。
(不可垂直搅拌以防米粒松散,或者把米粒拌碎)
4、拌匀后,须把米饭放置在通风处,或者用风扇吹冷。
5、弄饭前,双手沾些冷水,饭粒才不会粘手。
6、紫菜分正反面,光滑的一面朝下,粗糙的一面上涂米饭。
寿司の四喜卷---附寿司制作技巧做法已被52人烹饪过!
小编整理625位网友投稿材料与缤纷寿司丼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:缤纷报窝蛋
第二种:缤纷合炒
第三种:五彩缤纷
第四种:缤纷红薯藤杪
第五种:缤纷杂拌
第六种:什果缤纷西米露
第七种:缤纷蔬菜大杂拌
第八种:挪威三文鱼の五彩缤纷什锦
第九种:缤纷玉米沙拉
第十种:五彩缤纷大杂拌
小编结合84位厨师推荐再从134网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸辣中捲烩饭、什锦咖哩饭、焗海鲜咖哩饭、焗烤咖哩海鲜饭、西洋海鲜起士烤饭
酱爆三鲜面、什锦海鲜盖饭、五彩花枝盖饭、海鲜五榖焗饭
素香烩饭、香椿素肉饭、螺肉香菇饭。
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