烹饪健康杂粮米甜粥所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、开水器、切片刀、开瓶器、夹盘器。
主食菜谱健康杂粮米甜粥做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐健康杂粮米甜粥、健康杂粮米甜粥、健康杂粮面包,健康杂粮面包。
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以下是37位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱健康杂粮米甜粥做法
材料
水2000㏄,杂粮米50公克,圆糯米50公克,山药50公克,银耳20公克,枸杞10公克,冰糖75公克
做法
1.杂粮米洗净后,浸泡于水中3小时,再捞起沥干水分备用。
2.圆糯米洗净后,连同作法1的杂粮米、2000㏄水,一起倒入砂锅中煮至滚沸后,改转小火烹煮约30分钟。
3.将山药洗净切丁后,和银耳同时放入锅中续煮约20分钟。
4.接着加入枸杞、冰糖后,续煮约10分钟即可。
健康杂粮米甜粥做法已被17人烹饪过!
第二种:主食菜谱健康杂粮米甜粥做法
材料
水2000㏄,杂粮米50公克,圆糯米50公克,山药50公克,银耳20公克,枸杞10公克,冰糖75公克
做法
1.杂粮米洗净后,浸泡于水中3小时,再捞起沥干水分备用。
2.圆糯米洗净后,连同作法1的杂粮米、2000㏄水,一起倒入砂锅中煮至滚沸后,改转小火烹煮约30分钟。
3.将山药洗净切丁后,和银耳同时放入锅中续煮约20分钟。
4.接着加入枸杞、冰糖后,续煮约10分钟即可。
健康杂粮米甜粥做法已被76人烹饪过!
第三种:主食菜谱健康杂粮面包做法
材料
酵母2小匙,鸡蛋2个,豆渣0.5串,水少许,面粉800克,白糖30克,盐少许,黄油40克,奶粉30克
做法
1.面包机内依次加入豆渣,白糖,奶粉,盐,鸡蛋,面粉,酵母,用发面团程序进行搅拌,视面团干硬程度再加适量水,搅拌成软硬适度面团后再加黄油,面团揉到扩展状态(取一小块面团用手能抻出薄膜)发酵到2倍大,面团分成8份后按扁排气松弛15分钟。
2.面团根据自己喜好做出造型,放入铺油纸的烤盘进行最后发酵至无弹性,用刷子蘸蜂蜜在面包表皮均匀刷一层,烤箱预热后180度,20分钟,我做的是两烤盘的量,期间还倒换烤盘为使面包均匀上色,最后出炉时间是35分钟。
健康杂粮面包做法已被46人烹饪过!
第四种:主食菜谱健康杂粮面包做法
材料
牛奶,酵母粉,面粉,植物油,豆渣,盐,白糖,鸡蛋
做法
1.用面包机搅拌发酵面团很省时间和力气,如图所示,面团发酵到两倍大,用手指蘸面粉按一下不回缩表明发酵完成。
2.继续分割,排气,15分钟后整形(即刻整也不影响效果)。
3.图省事整了两大面团,做了椭圆形大面包,用刀在面包坯上划几刀,表面喷上水,入烤箱40度继续二次发酵30分钟。
4.最后正式烤之前把面包表面刷层牛奶,180度,中层,35分钟。
健康杂粮面包做法已被15人烹饪过!
第五种:主食菜谱健康杂粮面包做法
材料
高筋面粉 150 gms
做法
因为加了综合粉,所以我决定揉面要揉得稍微更久一点,为了避免酵母揉过度死亡无效,我在次序上做了点调整。
首先把全脂牛奶,鸡蛋和汤种倒入面包机,另外在一个大盆里把高筋面粉,综合粉,中筋面粉,低脂奶粉,白糖和盐混合均匀,butter和酵母先不要下。
然后启动面包机dough的程序,先所有的液体混合好了,大约30秒,然后用一个大匙,慢慢的把混好的干粉一大匙一大匙均匀地撒入,直到所有的粉都撒完为止。揉面揉大约15分钟,直到面团光滑为止。
把电源拔掉,醒面10分钟,这个程序是让面团松一点,待会儿加干酵母的时候比较容易混合均匀。
十分钟后,启动面包机,这个时候的面团会有点粘,没有关系,把酵母尽量均匀的撒在面团表面,然后启动sweet程序,再揉差不多10分钟。然后关掉电源。
再次启动面包机,这个时候倒入butter,不要融化,室温的butter就好了,继续揉面,至所有的butter不见,面团再次变得光滑,这个时候可以扯开面团,会看见薄膜,然后裂口比较整齐了,就好了。
盖上一层保鲜膜,放到冰箱里低温发酵一个晚上。
第二天,把面团拿出来,已经发起了,但是不会像一般的白面发得那么大,没有关系,拿出来,室温里回暖,然后面团会变得软软的,可以在案板上撒很薄很薄的白面,把面团扣出来,然后在手上和面团上稍微滴上几滴橄榄油,就很好整形了。橄榄油千万不要多。
拿个dough divider,把面团均匀的分成七份,然后不断地把面团的边边用手指往底下扯然后用拇指压到底部的中央,最后面团会成圆型,如图。
盖上干净的布,等5分钟。就可以开始整形
把其中的四个搓成长条然后打结,尾端按到面团后面压紧。另外三个用做包子的方式包了早上给老公做早饭的香辣花菜和土豆馅儿,表面贴上一小片芫荽做装饰。摆到刷上薄薄的butter的烤盘上。
健康杂粮面包做法已被85人烹饪过!
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第五种:健康面包、健康蛋糕
第六种:三宝甜粥
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第九种:什锦甜粥
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小编结合37位厨师推荐再从788网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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五味保健饭、润肺杏仁饭、梅子红枣饭、桂圆野米甜饭
海苔芝麻饭、豆浆清粥、芝麻栗子饭。
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