烹饪麻婆豆腐烩饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、暖饭车、冷库、切菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、倒油瓶。
主食菜谱麻婆豆腐烩饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻婆豆腐烩饭、麻婆豆腐烩饭、豆腐烩五色虾仁，日式豆腐烩虾球。
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以下是73位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱麻婆豆腐烩饭做法
材料
板豆腐丁200公克，猪绞肉30公克，葱花1/4茶匙，香菜末1/4茶匙，辣椒末1/4茶匙，花椒末1/4茶匙，高汤200㏄，香油1/2茶匙，热白饭1碗，太白粉水1/4茶匙，酱油1/4茶匙，辣椒酱1茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙
做法
1.起油锅，烧热，以香油将花椒末、辣椒末炒香后，放入猪绞肉、酱油、辣椒酱以中火炒至猪绞肉熟。
2.在作法1的锅内加入板豆腐丁、高汤、糖、白胡椒粉以小火煮至汤汁略干，再加入加入葱花与香菜末拌匀。
3.最后以太白粉水勾芡即可起锅，淋在白饭上即可。
麻婆豆腐烩饭做法已被54人烹饪过！
第二种：主食菜谱麻婆豆腐烩饭做法
材料
板豆腐丁200公克，猪绞肉30公克，葱花1/4茶匙，香菜末1/4茶匙，辣椒末1/4茶匙，花椒末1/4茶匙，高汤200㏄，香油1/2茶匙，热白饭1碗，太白粉水1/4茶匙，酱油1/4茶匙，辣椒酱1茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙
做法
1.起油锅，烧热，以香油将花椒末、辣椒末炒香后，放入猪绞肉、酱油、辣椒酱以中火炒至猪绞肉熟。
2.在作法1的锅内加入板豆腐丁、高汤、糖、白胡椒粉以小火煮至汤汁略干，再加入加入葱花与香菜末拌匀。
3.最后以太白粉水勾芡即可起锅，淋在白饭上即可。
麻婆豆腐烩饭做法已被34人烹饪过！
第三种：主食菜谱豆腐烩五色虾仁做法
材料
日本豆腐，虾仁，小番茄，甜玉米，黄瓜，胡萝卜，木耳
做法
1.把日本豆腐切片，摆到盘子上，放到微波炉中加热2-3分钟，去水备用。
2.然后，我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水，可以保持口感。
3.接着，起锅，放少许油，放姜扁炒，放入胡萝卜黄瓜玉米，放入番茄酱，少许糖，盐，加入虾仁，木耳。放入少许鸡精、香油。
4.最后，把这些酱汁倒在热好的日本豆腐上。
豆腐烩五色虾仁做法已被14人烹饪过！
第四种：主食菜谱油豆腐烩小白菜做法
材料
小白菜，油豆腐，清鸡汤，麻油，盐
做法
1.小白菜洗净切段。
2.入油锅煸炒后倒入鸡汤和油豆腐煮开，味道太淡可以再加些盐。
3.最后淋些麻油。
油豆腐烩小白菜做法已被95人烹饪过！
第五种：主食菜谱日式豆腐烩虾球做法
材料
日本豆腐2支，鲜虾若干只，草菇，午餐肉，胡萝卜，豌豆，大骨头，葱，姜，胡椒粉，芡粉
做法
1、大骨洗净，烧掉一遍血水，加姜片、料酒，高压锅压15分钟后，取汤备用。
2、日本豆腐切小段，草菇切片，胡萝卜、午餐肉切丁，葱、姜切末，虾去皮。
日式豆腐烩虾球做法已被64人烹饪过！
小编整理935位网友投稿材料与麻婆豆腐烩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简单版麻婆豆腐
第二种：广式麻婆豆腐
第三种：素烧麻婆豆腐
第四种：麻婆豆腐
第五种：泡菜麻婆豆腐
第六种：麻婆豆腐虾
第七种：麻婆豆腐
第八种：麻婆豆腐
第九种：麻婆豆腐
第十种：麻婆豆腐
小编结合73位厨师推荐再从224网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻婆豆腐盖饭、生菜香菇包饭、杏鲍菇握寿司、养生菇粥、鲜菇饭
杏鲍菇稀饭、昆布饭糰、咖哩鲜菇饭糰、什锦珍菇盖饭
肉干什锦菇饭、珍菇饭、白酱鲜菇烩饭。
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相关菜谱名称推荐：麻婆豆腐烩饭,麻婆豆腐烩饭,豆腐烩五色虾仁,日式豆腐烩虾球
