烹饪洋葱滑蛋盖饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、调料瓶。
主食菜谱洋葱滑蛋盖饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋葱滑蛋盖饭、洋葱滑蛋盖饭、鸡肉滑蛋盖饭，香葱滑鸡粥。
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以下是94位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱洋葱滑蛋盖饭做法
材料
鸡蛋3颗，洋葱丝20公克，红萝卜丝5公克，白饭1碗，盐1小匙
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.鸡蛋打散，加入盐拌匀，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱丝、红萝卜丝炒香，再淋入作法2的蛋液，煮至蛋液半熟略凝固即熄火，盛起盖在作法1的白饭上即可。
洋葱滑蛋盖饭做法已被74人烹饪过！
第二种：主食菜谱洋葱滑蛋盖饭做法
材料
鸡蛋3颗，洋葱丝20公克，红萝卜丝5公克，白饭1碗，盐1小匙
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.鸡蛋打散，加入盐拌匀，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱丝、红萝卜丝炒香，再淋入作法2的蛋液，煮至蛋液半熟略凝固即熄火，盛起盖在作法1的白饭上即可。
洋葱滑蛋盖饭做法已被54人烹饪过！
第三种：主食菜谱鸡肉滑蛋盖饭做法
材料
隔夜饭1碗，鸡柳片100公克，洋葱1/2个，香菜3根，鸡蛋1个，a.太白粉水1大匙，b.砂糖1/2小匙，酱油1大匙，米酒1小匙，味醂1小匙，水200cc
做法
1.隔夜饭先蒸热后备用。
2.鸡柳片洗净；洋葱去皮切丝；香菜洗净切段后备用。
3.将蛋打散后再加入太白粉水调匀备用。
4.将调味料b放入平底锅中调匀后，加入鸡柳片以中小火煮约3分钟，加入洋葱丝续煮4分钟，从平底锅中央淋上调好的蛋汁，转动整个锅子让蛋汁散开，蛋汁凝固后放上香菜并熄火。
5.将隔夜饭盛入大碗中，盖上作法4中煮好的鸡肉滑蛋即可。
鸡肉滑蛋盖饭做法已被13人烹饪过！
第四种：主食菜谱洋葱滑蛋做法
材料
洋葱100公克，鸡蛋4颗，鱼板2片，葱1/2根，盐1小匙，鸡粉少许
做法
1.洋葱、鱼板切细丝，葱切葱花备用。
2.蛋打散后加入葱花及调味料备用。
3.锅中加1大匙沙拉油，放入作法1洋葱丝、鱼板丝中火炒约1分钟后先取出。
4.锅中再加入2大匙沙拉油，放入作法2，炒至蛋稍凝固时，放入作法3，拌炒数下均匀即可。
洋葱滑蛋做法已被83人烹饪过！
第五种：主食菜谱香葱滑鸡粥做法
材料
材料：鸡翅根，大米，调料：葱花，白胡椒粉，米酒，姜丝，盐，糖，淀粉，鸡精，芝麻油
做法
洗米，加水，米水比例喜欢粥稠点的1：8，喜欢稀点的1：12；
大火烧开，用勺搅一搅煲底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，如果是稠粥，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；
鸡翅根去皮，用刀把肉削下来（如下）；
把鸡翅根骨头洗净，放烧开的粥内；
鸡肉用盐、糖、米酒、姜丝、白胡椒粉、鸡精、淀粉，加一点水拌匀腌制备用；
用切水果的砧板和刀切葱花备用；
粥熬约一小时，熬好后，放入鸡肉，搅拌一下；
粥重新烧开，即可关火，试味后加盐，撒上葱花，倒入一点香油。
小诀窍
嫌剔鸡翅根肉麻烦的，也可以用鸡胸肉，口感稍差一些，用同样的调料腌制；
如果做给孩子吃，鸡肉切细一些，可以用少量米酒拌，因为一煮，酒精都辉发了，但切记不要给小孩啃骨头。
香葱滑鸡粥做法已被41人烹饪过！
小编整理946位网友投稿材料与洋葱滑蛋盖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜牛柳盖饭
第二种：浇汁盖饭
第三种：用牛排方式打造牛肉盖饭
第四种：绝美午餐好伴侣~猪排盖饭
第五种：做一碗香喷喷的鸡肉盖饭
第六种：牛肉盖饭
第七种：肉糜茄丁盖饭
第八种：咖喱肉丸盖饭
第九种：彩椒牛肉盖饭
第十种：牛肉寿喜盖饭
小编结合94位厨师推荐再从455网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
稻荷寿司、麻婆豆腐烩饭、麻婆豆腐盖饭、生菜香菇包饭、杏鲍菇握寿司
养生菇粥、杏鲍菇稀饭、白酱鲜菇烩饭、昆布饭糰
咖哩鲜菇饭糰、什锦珍菇盖饭、鲜菇饭。
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