烹饪鳗香蛋包饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、双门冰箱、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、削皮器。
主食菜谱鳗香蛋包饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鳗香蛋包饭、鳗香蛋包饭、喷香蛋包饭，醋汁淋鳗香。
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以下是98位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱鳗香蛋包饭做法
材料
市售蒲烧鳗1/2条，鳗香酱汁适量，山椒粉少许，热白饭1碗，蛋3颗，鲜奶20㏄，盐少许，胡椒粉少许，沙拉油适量，奶油30公克
做法
1.将蒲烧鳗放入180℃的烤箱中烘烤，中途在肉的部分涂上鳗香酱汁，烤至表面酥脆即可取出，洒上少许山椒粉，并切成约3、4公分长的块状备用。
2.在热白饭上淋入适量鳗香酱汁拌合均匀，盛入盘中备用。
3.将作法2的饭盛盘，以饭匙修整成扁圆形备用。将蛋、鲜奶、盐、胡椒粉打成均匀的蛋液备用。.以大火将平底锅烧热后，倒入沙拉油（油量要足），让锅面均匀吸收油份后，再加入奶油。待锅中奶油溶化后，再将打好的蛋液一口气倒入锅中，让蛋液稍停数秒后，再用叉子（或筷子）从蛋的外围至内侧快速搅动。
4.待锅中的蛋呈半熟状态时，在蛋的中央铺上鳗鱼片，并洒上山椒粉。接着以45°角持锅，用煎匙或叉子将靠近自己一侧的蛋往前捲，再将较远一侧的蛋往中间覆盖。
5.将作法4的蛋包小心地移至锅边。将蛋包移盛至修整完成的饭上后，淋上适量的鳗香酱汁，放上剩余的蒲烧鳗，并洒上山椒粉装饰即可。
鳗香蛋包饭做法已被89人烹饪过！
第二种：主食菜谱鳗香蛋包饭做法
材料
市售蒲烧鳗1/2条，鳗香酱汁适量，山椒粉少许，热白饭1碗，蛋3颗，鲜奶20㏄，盐少许，胡椒粉少许，沙拉油适量，奶油30公克
做法
1.将蒲烧鳗放入180℃的烤箱中烘烤，中途在肉的部分涂上鳗香酱汁，烤至表面酥脆即可取出，洒上少许山椒粉，并切成约3、4公分长的块状备用。
2.在热白饭上淋入适量鳗香酱汁拌合均匀，盛入盘中备用。
3.将作法2的饭盛盘，以饭匙修整成扁圆形备用。将蛋、鲜奶、盐、胡椒粉打成均匀的蛋液备用。.以大火将平底锅烧热后，倒入沙拉油（油量要足），让锅面均匀吸收油份后，再加入奶油。待锅中奶油溶化后，再将打好的蛋液一口气倒入锅中，让蛋液稍停数秒后，再用叉子（或筷子）从蛋的外围至内侧快速搅动。
4.待锅中的蛋呈半熟状态时，在蛋的中央铺上鳗鱼片，并洒上山椒粉。接着以45°角持锅，用煎匙或叉子将靠近自己一侧的蛋往前捲，再将较远一侧的蛋往中间覆盖。
5.将作法4的蛋包小心地移至锅边。将蛋包移盛至修整完成的饭上后，淋上适量的鳗香酱汁，放上剩余的蒲烧鳗，并洒上山椒粉装饰即可。
鳗香蛋包饭做法已被69人烹饪过！
第三种：主食菜谱喷香蛋包饭做法
材料
米饭1小碗，鸡蛋2个，香菇，火腿，胡萝卜，青葱，鸡精
做法
1.香菇泡发、胡萝卜去皮、把材料都切成小丁，锅中倒入少许油，放入葱花爆香，倒入香菇丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒一会儿后放盐
2.倒入米饭翻炒均匀，放点鸡精调味，盛出备用
3.鸡蛋打散均匀，平底锅倒入少许油，调成中小火，将蛋液倒入锅中转圆
4.待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧（可以先关火，避免焦掉），另一侧蛋皮折叠过去；再继续加热1分钟左右，即可~
喷香蛋包饭做法已被39人烹饪过！
第四种：主食菜谱葱香蛋包汤～做法
材料
鸡蛋，盐，葱
做法
1.鸡蛋加少许盐打散过油滑熟；
2.铲成块，加开水小火慢煮１０分钟；
3.出锅前调味撒大量葱花就ｏｋ了！
葱香蛋包汤～做法已被88人烹饪过！
第五种：主食菜谱醋汁淋鳗香做法
材料
蒲烧鳗1/2条，小黄瓜1条，干燥海带芽6公克，姜丝适量，白芝麻适量，加减醋适量
做法
1.将鳗鱼放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分长条状；海带芽泡入水中使其膨胀后，充分沥干备用。
醋汁淋鳗香做法已被68人烹饪过！
小编整理770位网友投稿材料与鳗香蛋包饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：可爱猫猫蛋包饭
第二种：红酒牛肉蛋包饭
第三种：蛋包饭
第四种：蛋包饭糰
第五种：kitty蛋包饭
第六种：蛋包饭
第七种：咖哩蛋包饭
第八种：蛋包饭
第九种：咖喱鸡蛋包饭
第十种：五谷蛋包饭
小编结合98位厨师推荐再从409网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甜不辣饭糰、蒲烧鳗饭糰、明太子饭糰、酸辣咖哩海鲜饭、蚵仔粥
姜丝海瓜子饭、生蚝石锅饭、荷叶蚝干蒸饭、排骨蚝干粥
干贝海带芽饭、芙蓉燕麦梅汁饭、台式蚬蛤军舰寿司。
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相关菜谱名称推荐：鳗香蛋包饭,鳗香蛋包饭,喷香蛋包饭,醋汁淋鳗香
