烹饪腊味油鸭饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、冷饮机、去皮机、厨房凉霸、热水器、水果刀、叉子、厨房秤。
主食菜谱腊味油鸭饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊味油鸭饭、腊味油鸭饭、腊味油饭，腊味油饭。
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以下是17位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱腊味油鸭饭做法
材料
白米155公克，广式腊鸭腿1只，姜丝适量，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.腊鸭腿放入滚水中稍微汆烫一下后捞出沥干。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入腊鸭腿与水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上姜丝并排入烫好的青菜即可。
腊味油鸭饭做法已被66人烹饪过！
第二种：主食菜谱腊味油鸭饭做法
材料
白米155公克，广式腊鸭腿1只，姜丝适量，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.腊鸭腿放入滚水中稍微汆烫一下后捞出沥干。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入腊鸭腿与水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上姜丝并排入烫好的青菜即可。
腊味油鸭饭做法已被46人烹饪过！
第三种：主食菜谱腊味油饭做法
材料
材料：油饭800克，腊肠2条，肝肠2条
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.腊鸭腿放入滚水中稍微汆烫一下后捞出沥干。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入腊鸭腿与水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上姜丝并排入烫好的青菜即可。
腊味油饭做法已被26人烹饪过！
第四种：主食菜谱腊味油饭做法
材料
白米155公克，广式腊鸭腿1只，姜丝适量，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.腊鸭腿放入滚水中稍微汆烫一下后捞出沥干。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入腊鸭腿与水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上姜丝并排入烫好的青菜即可。
腊味油饭做法已被75人烹饪过！
第五种：主食菜谱腊味油饭做法
材料
白米155公克，广式腊鸭腿1只，姜丝适量，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.腊鸭腿放入滚水中稍微汆烫一下后捞出沥干。
腊味油饭做法已被55人烹饪过！
小编整理348位网友投稿材料与腊味油鸭饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：果味油酥饼：让中国的饼包入外国风味
第二种：姜味油煎沙丁鱼
第三种：山东名吃-美味油旋做法
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第五种：没那么复杂！简单窍门做美味油条！
第六种：原味油酥饼
第七种：腊味什锦玉米
第八种：腊味煲仔饭
第九种：莴笋炒腊味
第十种：腊味煲仔饭
小编结合17位厨师推荐再从327网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜母鸭香料饭、鸭赏九层塔饭糰、香辣咖哩鸭饭、南瓜咖哩鸭饭、田鸡吊片煲饭
醋饭竹小町、亲子军舰寿司、鳗香蛋包饭、甜不辣饭糰
蒲烧鳗饭糰、明太子饭糰、土虱煲饭。
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