烹饪奶粉做酸奶所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、咖啡机、排烟风机、开水器、斩切刀、叉子、削皮器。
饮品菜谱奶粉做酸奶做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶粉做酸奶、奶粉做酸奶、酸奶机做酸奶,电饭锅做酸奶。
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以下是41位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱奶粉做酸奶做法
材料
奶粉,水,菌种(酸奶)
做法
1、先把餐盒、水杯、小勺用热水烫了烫,算消毒了(鬼知道有没有消毒好 _._ )
2、把奶粉和凉白开按照大概1:10的比例混合均匀,倒入餐盒里。
3、餐盒加盖,放入锅里加热5分钟(不知有没有煮沸,我看那锅盖被顶的突突突突的直往外冒水泡,一害怕就关火了)
4、取出餐盒,自然冷却至不烫手。据说那时温度在40度左右。百度上说冷却过程中要搅拌1-2次,以防止结奶皮。我是搅拌好多次了,因为温度高的时候好像很容易就结皮了,所以我一会儿搅一次一会儿搅一次,忽忽~~
5、加引子,也就是我那袋酸奶。因为感觉那奶太稠了,又是夏天,所以没敢多加,三小勺,搅啦搅啦。
6、混合好了就一起放入杯子里,扣好盖,自己发酵去吧!至于剩下一大半的酸奶,咕噜咕噜都进我肚子里了。
7、忘了,还有糖。百度上说奶粉和糖比例是1:1加,如果是甜奶粉的话适量减少糖的加入。我不爱吃糖,又怕那奶太酸了喝不下,所以只加了一平勺,大不了吃的时候再加就是了。
奶粉做酸奶做法已被21人烹饪过!
第二种:饮品菜谱奶粉做酸奶做法
材料
奶粉,水,菌种(酸奶)
做法
1、先把餐盒、水杯、小勺用热水烫了烫,算消毒了(鬼知道有没有消毒好 _._ )
2、把奶粉和凉白开按照大概1:10的比例混合均匀,倒入餐盒里。
3、餐盒加盖,放入锅里加热5分钟(不知有没有煮沸,我看那锅盖被顶的突突突突的直往外冒水泡,一害怕就关火了)
4、取出餐盒,自然冷却至不烫手。据说那时温度在40度左右。百度上说冷却过程中要搅拌1-2次,以防止结奶皮。我是搅拌好多次了,因为温度高的时候好像很容易就结皮了,所以我一会儿搅一次一会儿搅一次,忽忽~~
5、加引子,也就是我那袋酸奶。因为感觉那奶太稠了,又是夏天,所以没敢多加,三小勺,搅啦搅啦。
6、混合好了就一起放入杯子里,扣好盖,自己发酵去吧!至于剩下一大半的酸奶,咕噜咕噜都进我肚子里了。
7、忘了,还有糖。百度上说奶粉和糖比例是1:1加,如果是甜奶粉的话适量减少糖的加入。我不爱吃糖,又怕那奶太酸了喝不下,所以只加了一平勺,大不了吃的时候再加就是了。
奶粉做酸奶做法已被35人烹饪过!
第三种:饮品菜谱酸奶机做酸奶做法
材料
plain酸奶一小盒(6oz);两汤勺白糖;无脂牛奶。
做法
1,用酸奶机自带的7个小瓶其中的一个,量出7瓶量的无脂牛奶,倒进干净的不锈钢中型锅中;
2,大火一边儿煮一边儿用长把钢勺从底下慢慢不停的搅拌,以防糊底,直至奶向上冒沫滚开,这时赶紧关火并端离炉头;
3,这时可加两汤勺白糖,搅拌一下,放一边儿降温到38度左右一下,就是滴一大滴在手背上,感觉不烫皮肤的感觉,这个温度基本上就可以了,或差不多摸着奶锅外侧还稍温温的感觉也可以;
4,这时就可拌入无甜味无色的plain酸奶引子一小瓶,用手动无线的那种不锈钢搅拌器搅拌均匀;
5,用一个小钢细网边倒边过滤倒入每一个小瓶中,放回到酸奶机上,不用盖小瓶子的盖儿,只是盖好透明的酸奶机盖儿就好,按一下酸奶机开关,计时5-6小时。
酸奶机做酸奶做法已被94人烹饪过!
第四种:饮品菜谱利用电饭煲做酸奶做法
材料
牛奶450克,牛奶引子50克,糖一勺
做法
1.将电饭锅开水烫下消毒。
2.倒入牛奶,加入酸奶引子,加入糖,拌均。
3.电饭煲开到保温档,大概是30-40分钟。
4.用食物温度计测量不要超过45度,随时观察。
5.我一般在41度左右就会关掉电源,冷却10多分钟后,再加热10分钟,再关掉。
6.然后盖着盖焖着,一共两个小时酸奶就做好了。
小诀窍
通常电饭煲的容量都很大,我家的电饭煲是最小的那种,但是也可以做2l,也就是225ml的牛奶可以做8包,那样子的话有点太多,喝的人不多的话,一次做两包奶就好,也可以随时喝个新鲜.
利用电饭煲做酸奶做法已被41人烹饪过!
第五种:饮品菜谱电饭锅做酸奶做法
材料
酸奶50g,糖适量,牛奶500g
做法
1.将电饭煲洗净,热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子
2.加入糖,搅拌均匀。
3.电饭煲选择保温档。
4.食物温度计测量保持在45度以下
5.大概是两个小时就做好了,看看,多嫩啊
电饭锅做酸奶做法已被21人烹饪过!
小编整理862位网友投稿材料与奶粉做酸奶相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炼奶粉圆龟苓膏
第二种:藜麦谷物奶粉
第三种:西安喜美羊羊奶粉
第四种:奶粉咖喱肉片
第五种:奶粉咖喱焗金瓜
第六种:做酸菜
第七种:不用面粉做皮的包子
第八种:自发粉做蛋糕
第九种:港式猪肠粉做法
第十种:用低筋粉做凉皮
小编结合41位厨师推荐再从832网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸奶杯、麦冬枸杞茶、玫瑰奶茶、山西油茶、清热降火茶
懒人奶茶、暖心奶茶、夏威夷果茶、蜂蜜薄荷茶
抹茶双层酸奶乳酪条、排毒美颜饮、洛神玫瑰花茶。
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