烹饪红糟肉燥饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、包子机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、制冰机、锯骨机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
主食菜谱红糟肉燥饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糟肉燥饭、红糟肉燥饭、红糟肉燥，台式肉燥饭。
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以下是37位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱红糟肉燥饭做法
材料
猪绞肉500公克，红糟50公克，蒜末10公克，姜末10公克，高汤600㏄，盐少许，冰糖1大匙，酱油膏1小匙，绍兴酒1大匙
做法
1.热锅，加入3大匙沙拉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入猪绞肉炒至颜色变白且出油，续放入红糟酱炒香。
2.于作法1的锅中加入所有调味料拌炒至入味，再加入高汤煮滚，煮滚后转小火续煮约30分钟，待香味溢出即可。
红糟肉燥饭做法已被97人烹饪过！
第二种：主食菜谱红糟肉燥饭做法
材料
猪绞肉500公克，红糟50公克，蒜末10公克，姜末10公克，高汤600㏄，盐少许，冰糖1大匙，酱油膏1小匙，绍兴酒1大匙
做法
1.热锅，加入3大匙沙拉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入猪绞肉炒至颜色变白且出油，续放入红糟酱炒香。
2.于作法1的锅中加入所有调味料拌炒至入味，再加入高汤煮滚，煮滚后转小火续煮约30分钟，待香味溢出即可。
红糟肉燥饭做法已被76人烹饪过！
第三种：主食菜谱红糟肉燥做法
材料
猪绞肉300公克，蒜末50公克，红糟酱4大匙，高汤600㏄，盐少许，糖1/2大匙，米酒2大匙
做法
1.热锅，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入猪绞肉炒至颜色变白，续放入红糟酱炒香。
2.于作法1的锅中加入所有调味料拌炒至入味，再加入高汤煮滚，煮滚后转小火续煮约20分钟，待香味溢出即可。
红糟肉燥做法已被46人烹饪过！
第四种：主食菜谱台式肉燥饭做法
材料
五花肉1.5斤，红葱头50克，五香粉1小匙，白胡椒粉0.5小匙，冰糖1小块，生抽60-80毫升，水1.5杯，油适量
做法
1.红葱头切掉尾部，剥去外皮，切薄片。
2.锅内放适量油，烧热，将红葱头薄片放入炒制，大火炒一会转小火炒制到红葱头变红色，变干即可捞出待用。
3.肉丁入锅，慢慢炒制，待猪油炒制出来，大约肉丁总体积缩掉一半左右，可以将多余猪油倒出，也可以留在锅里，不过会偏油腻些。
4.红葱头、五香粉、胡椒粉和冰糖放入，翻炒均匀，将生抽和水加入，大火烧开，转中小火至水分收掉一半左右即可。
台式肉燥饭做法已被95人烹饪过！
第五种：主食菜谱台式肉燥饭做法
材料
猪绞肉，西兰花，胡萝卜，洋葱，土豆，鸡蛋
做法
1.猪绞肉（超市买的肉馅就可以）加入熟土豆泥、洋葱碎、老抽、盐、料酒少许、香油 腌孜15-20分钟。
台式肉燥饭做法已被75人烹饪过！
小编整理928位网友投稿材料与红糟肉燥饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：台湾肉燥饭
第二种：炸红糟肉
第三种：红糟肉
第四种：红糟肉羹
第五种：红糟肉
第六种：红糟肉圆
第七种：酒香红糟肉
第八种：红糟肉
第九种：新竹红糟妈红糟鸡肉饭
第十种：酒香糟肉
小编结合37位厨师推荐再从657网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪脚饭、腿库饭、泡菜烧肉饭糰、肉松饭糰、日式烧肉饭糰
松坂猪肉饭糰、腊味蒸饭、麻酱水饺、京酱肉丝盖饭
糖醋排骨盖饭、五香肉燥盖饭、酥炸里肌饭糰。
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