烹饪炸猪排咖哩饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、四门冰箱、豆浆机、排烟管道、开水器、多用刀、叉子、倒油瓶。
主食菜谱炸猪排咖哩饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸猪排咖哩饭、炸猪排咖哩饭、牛小排咖哩饭，羊排咖哩酱。
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以下是37位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱炸猪排咖哩饭做法
材料
a.厚片里肌肉片200公克，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，b.白饭1碗，甜味咖哩酱适量，葡萄干适量，红姜适量，腌渍萝卜适量
做法
1.将厚片里肌肉片断筋，两面均匀撒上盐、胡椒粉后，放置约10分钟备用。
2.将作法1依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，用中小火以170℃的油温油炸，至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
3.取一盘，盛入白饭、饭上撒葡萄干，再排入作法2的炸猪排，淋上甜味咖哩酱，并附上红姜、腌渍萝卜搭配食用即可。
炸猪排咖哩饭做法已被96人烹饪过！
第二种：主食菜谱炸猪排咖哩饭做法
材料
a.厚片里肌肉片200公克，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，b.白饭1碗，甜味咖哩酱适量，葡萄干适量，红姜适量，腌渍萝卜适量
做法
1.将厚片里肌肉片断筋，两面均匀撒上盐、胡椒粉后，放置约10分钟备用。
2.将作法1依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，用中小火以170℃的油温油炸，至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
3.取一盘，盛入白饭、饭上撒葡萄干，再排入作法2的炸猪排，淋上甜味咖哩酱，并附上红姜、腌渍萝卜搭配食用即可。
炸猪排咖哩饭做法已被66人烹饪过！
第三种：主食菜谱牛小排咖哩饭做法
材料
a.牛小排150公克，盐少许，黑胡椒少许，沙拉油15㏄，奶油10公克，白兰地15㏄，酱油10㏄，味醂15㏄，b.蘑菇咖哩酱适量，绿花椰菜适量，红萝卜块适量，菠菜饭1碗
做法
1.牛小排上盐、黑胡椒，静置约10分钟备用；酱油、味醂混合备用。
2.平底锅烧热，加入沙拉油烧热后，再放入奶油，奶油融化后加入作法1的牛小排，煎至双面呈现微焦色后，转小火煮到个人喜欢的熟度，再淋入白兰地，以及作法1的酱油、味醂，略煮至入味即可。
3.取一盘，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩酱，附上绿花椰菜以及红萝卜块装饰，食用时搭配菠菜
牛小排咖哩饭做法已被35人烹饪过！
第四种：主食菜谱炸猪排咖喱饭做法
材料
主料(每3人份)：炸猪排3块，胡萝卜100g，土豆200g，洋葱100g，米饭600g
做法
1、将炸猪排改刀切成小块；土豆去皮，切成丁；洋葱剥皮洗净，切成细丝；胡萝卜洗净切丁。
2、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入土豆块和胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。
3、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮10分钟，期间不断撇去浮沫。
4、先关火，将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，咖喱完全溶解后，继续用小火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状，期间不停用汤勺顺时针搅拌均匀。
5、最后将米饭盛入盘中，摆上炸猪排，再将煮好的日式咖喱淋在上面即可。
小诀窍
放入咖喱块溶化时一定要记住先关火，不然结果就是整锅咖喱都焦了。我试过好几次，每次都失败告终。
炸猪排咖喱饭做法已被15人烹饪过！
第五种：主食菜谱羊排咖哩酱做法
材料
a.奶油40g，洋葱碎60g，姜碎20g，蒜头碎20g，月桂叶2片，蕃茄酱30c.c，b.肉桂5g，大茴香1/4茶匙，小茴香1/4茶匙，丁香2个，迷迭香1/4茶匙，低筋面粉1茶匙，米酒25c.c，牛高汤500c.c，辣椒粉1/2茶匙，姜黄粉1茶匙，印度咖哩粉2大匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量
做法
1.热锅以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、月桂叶约1-2分钟至香味跑出后，加入蕃茄酱炒煮约5分钟。
羊排咖哩酱做法已被74人烹饪过！
小编整理618位网友投稿材料与炸猪排咖哩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸虾咖哩饭
第二种：招牌蛋包咖哩饭
第三种：滑蛋蛋包咖哩饭
第四种：可乐饼咖哩饭
第五种：蔬菜咖哩饭
第六种：水果咖哩饭
第七种：什锦咖哩饭
第八种：焗海鲜咖哩饭
第九种：海鲜咖哩饭
第十种：双味咖哩饭
小编结合37位厨师推荐再从687网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤肉饭、肉燥饭、焢肉饭、瓜仔肉饭、香菇卤肉饭
红糟肉燥饭、腿库饭、泡菜烧肉饭糰、肉松饭糰
日式烧肉饭糰、松坂猪肉饭糰、猪脚饭。
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