烹饪榨菜肉丝煲饭所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、冷库、切菜机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、叉子、切菜器。
主食菜谱榨菜肉丝煲饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榨菜肉丝煲饭、榨菜肉丝煲饭、榨菜肉丝面，榨菜肉丝汤面加米饭。
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以下是69位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱榨菜肉丝煲饭做法
材料
白米155公克，肉丝120公克，榨菜丝50公克，红辣椒丝1/4条，青菜少许，水240公克，油1大匙，太白粉1/2小匙，香油1/2小匙，酒1/2大匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干；青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟备用。
2.肉丝放入碗中，加入所有腌料一起腌渍约半小时，再放入榨菜丝及红辣椒丝拌匀备用。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，倒入水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后即转小火，打开锅盖，于饭上均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅内锅边淋上油，再加盖以小火续煮约5分钟后，熄火续焖焗15分钟，再开盖排入作法1烫好的青菜即可。
榨菜肉丝煲饭做法已被49人烹饪过！
第二种：主食菜谱榨菜肉丝煲饭做法
材料
白米155公克，肉丝120公克，榨菜丝50公克，红辣椒丝1/4条，青菜少许，水240公克，油1大匙，太白粉1/2小匙，香油1/2小匙，酒1/2大匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干；青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟备用。
2.肉丝放入碗中，加入所有腌料一起腌渍约半小时，再放入榨菜丝及红辣椒丝拌匀备用。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，倒入水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后即转小火，打开锅盖，于饭上均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅内锅边淋上油，再加盖以小火续煮约5分钟后，熄火续焖焗15分钟，再开盖排入作法1烫好的青菜即可。
榨菜肉丝煲饭做法已被29人烹饪过！
第三种：主食菜谱榨菜肉丝面做法
材料
瘦肉150克，榨菜半个，葱2根，拉面酌量，料酒半大匙，酱油半大匙，湿淀粉半大匙
做法
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
小诀窍
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸
榨菜肉丝面做法已被78人烹饪过！
第四种：主食菜谱榨菜肉丝面做法
材料
榨菜1大包，里脊肉1块，生菜1把，生抽，淀粉
做法
1.榨菜和里脊肉略冲洗一下，切丝。
2.因为榨菜很咸，所以肉我只用一点生抽和淀粉拌一下。
3.水烧开先焯一下生菜，捞出后水用来煮面。
4.水开后，下面条，再滚起时即关火，盖紧盖子，焖五六分钟，再打开时就可捞起吃了。
榨菜肉丝面做法已被58人烹饪过！
第五种：主食菜谱榨菜肉丝汤面加米饭做法
材料
瘦肉，榨菜，木耳，葱，姜，大蒜，蕃茄，面条，酱油，糖，盐，胡椒，料酒，生粉
做法
1.- 猪肉切丝，用生粉，料酒，胡椒腌一下。切好葱姜蒜备用。木耳泡发。
2.- 热锅后倒油，然后放入葱姜蒜炒出香味，放肉丝进来炒。加少许料酒和生抽上色，放少许糖，盐。肉丝约七八成熟的时候，放入一包榨菜翻炒，然后放入木耳翻炒。快出锅时放葱末。
3.- 把一部分的榨菜码在热米饭上，就成为了榨菜肉丝饭接下来重点来了。
榨菜肉丝汤面加米饭做法已被27人烹饪过！
小编整理540位网友投稿材料与榨菜肉丝煲饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜肉丝
第二种：榨菜肉丝
第三种：榨菜肉丝面
第四种：榨菜肉丝面
第五种：榨菜肉丝
第六种：榨菜肉丝
第七种：榨菜肉丝
第八种：榨菜肉丝蒸鱼
第九种：榨菜肉丝汤头
第十种：榨菜肉丝面
小编结合69位厨师推荐再从839网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瓜仔肉煲饭、豉汁排骨煲仔饭、梅子排骨煲饭、卤肉饭淋酱、冬菜猪肝煲饭
香菇腊肉煲仔饭、港式腊味煲饭、瑶柱排骨煲仔饭、荷叶蒸饭
手切卤肉饭、焢肉饭、香菇腊肉煲仔饭。
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