烹饪虎年年夜饭后的解腻小食 糖渍金桔所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、六门冰箱、锯骨机、新风系统、传菜梯、斩切刀、叉子、倒油瓶。
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以下是48位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱虎年年夜饭后的解腻小食 糖渍金桔做法
材料
金桔400克，，白砂糖80克，，冰糖80克，，盐少许，，清水适量。
做法
1.1.找一大一点的碗，倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净。2.清洗后的金桔控干水，取一粒，等宽竖切6-8刀，根据具体大小来判断。3.切好的金桔，用手指压瘪。
2.4.所有的金桔切好后，用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少，不过切了口以后比较好剔除。5.去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。
3.6.依次操作码放所有的金桔，然后盖紧盖子，腌制约3天左右。砂糖融化，液体增多。7.取一口锅，，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
4.8.大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
小诀窍
ps:如果不爱吃蜜饯甜品的，建议泡果茶，可以生津止渴，饮用后温暖顺气。
虎年年夜饭后的解腻小食 糖渍金桔做法已被17人烹饪过！
第二种：主食菜谱虎年年夜饭后的解腻小食 糖渍金桔做法
材料
金桔400克，，白砂糖80克，，冰糖80克，，盐少许，，清水适量。
做法
1.1.找一大一点的碗，倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净。2.清洗后的金桔控干水，取一粒，等宽竖切6-8刀，根据具体大小来判断。3.切好的金桔，用手指压瘪。
2.4.所有的金桔切好后，用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少，不过切了口以后比较好剔除。5.去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。
3.6.依次操作码放所有的金桔，然后盖紧盖子，腌制约3天左右。砂糖融化，液体增多。7.取一口锅，，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
4.8.大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
小诀窍
ps:如果不爱吃蜜饯甜品的，建议泡果茶，可以生津止渴，饮用后温暖顺气。
虎年年夜饭后的解腻小食 糖渍金桔做法已被77人烹饪过！
第三种：主食菜谱焦糖爆米花：2010年夜饭之餐前小食做法
材料
爆玉米两把，糖10克，油10克
做法
1，准备玉米
2，放入电饼铛中，先放入油
3，油融化了之后
4，再放入白糖
5，继续融化后
6，盖盖（建议你用一般蒸锅的盖子，那个会更严实）
7，过几分钟，听不到响，爆好的玉米完成了（是不是特简单啊？）
小诀窍
飞雪有话说
1，玉米一定要用爆玉米，普通的玉米是爆不起来的。
2，你可以放在平底锅，微波炉中爆，效果是一样一样的。
3，但在微波炉中的爆的时候，千万不要用塑料的，也不能放糖，不然会把锅子给消灭的，而且在微波炉中放糖容易转焦。
4，话说，我弟弟昨天回去炸了七八次，成功消灭了一个塑料锅，一个塑料盖，最终爆得真金。现在已经忙着爆玉米送人了。小燕子极力的说好，我的上幼儿园的侄女则是爆一锅，吃一锅，可见这爆玉米的强大杀伤力了。但我之前声称，不能用塑料的放微波炉里爆，结果我弟弟拿我的话，不当话，第一次就把塑料容器给爆坏拉。第二次，他听话了，没用塑料的，结果爆得时间太长拉，用了四分钟，玉米全部糊化，盖子都给掀了。最终的经验是，用家里吃饭的碗，二分钟就可以拉，筒子们切记切记。
5，我回家后，将我弟弟做玉米的事，告诉我老公。结果他说，哎，你们家人就是犟！（言下之意，说我也犟）我说哎，你还说我家人呢。上次，你用玻璃碗蒸蛋，结果一取出来遇冷就破裂了。我跟你说，冬天不要用玻璃蒸鸡蛋，你倒好，一蒸坏一个。也就算了。第二次，你不还是用玻璃碗蒸蛋，结果不又坏了一个？究竟是谁犟啊？
焦糖爆米花：2010年夜饭之餐前小食做法已被46人烹饪过！
第四种：主食菜谱节后清爽解腻小炒菜--西芹炒鱿鱼做法
材料
西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖。
做法
1将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；
2锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；
3西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；
4锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味；
5放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。
节后清爽解腻小炒菜--西芹炒鱿鱼做法已被36人烹饪过！
第五种：主食菜谱糖渍金桔做法
材料
金桔1磅，糖2杯，水2杯
做法
1、把金桔清理干净，在盐水中煮两分钟，让后放入冰盐水中浸泡半个小时。
糖渍金桔做法已被75人烹饪过！
小编整理951位网友投稿材料与虎年年夜饭后的解腻小食 糖渍金桔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：年夜饭预热——“香辣蟹”
第二种：红烧排骨：年夜饭上俘虏小朋友的甜蜜杀手
第三种：年夜饭主菜__孔雀开屏（转）
第四种：年夜饭
第五种：年夜饭绿豆酿莲藕
第六种：糖渍金橘
第七种：南方特色的虎年年菜--羔烧白果
第八种：虎年年菜啤酒香菇牛腩（砂锅版）
第九种：解腻爽口茶
第十种：节后解腻菜-----蚝油杏鲍菇
小编结合48位厨师推荐再从608网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东北田园栗子鸡肉饭、芥菜排骨饭、十三大宝粥、暖胃早餐之草莓燕麦粥、南方小儿菠菜粥
南瓜百合粥、香菇小白菜瘦肉粥、团年饭之酱香肘子、皮蛋瘦肉薏米粥
营养早餐地瓜粥、[红糖小米大枣粥]、南方小儿排骨粥。
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