烹饪土豆腊肉饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、制冰机、咖啡机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
主食菜谱土豆腊肉饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆腊肉饭、土豆腊肉饭、土豆腊肉焖饭，豌豆腊肠煲仔饭。
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以下是39位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱土豆腊肉饭做法
材料
腊肉，土豆，米饭
做法
1.腊肉放入锅中蒸七八分钟，略凉切小片待用。
2.土豆切小块，放入油锅中煎之~
3.米洗净放入锅中加入适量水(距离米面大约一个半食指指节)，烧开后放入煎好的土豆块和腊肉片，盖上盖子，焖煮。
4.水变少后，用木铲翻匀，继续焖五分钟，想吃锅巴的这时可以讲火力调大~~临出锅撒些葱姜末即可。
小诀窍
热量蛮高的，建议搭配些绿色蔬菜一起食用~
土豆腊肉饭做法已被19人烹饪过！
第二种：主食菜谱土豆腊肉饭做法
材料
腊肉，土豆，米饭
做法
1.腊肉放入锅中蒸七八分钟，略凉切小片待用。
2.土豆切小块，放入油锅中煎之~
3.米洗净放入锅中加入适量水(距离米面大约一个半食指指节)，烧开后放入煎好的土豆块和腊肉片，盖上盖子，焖煮。
4.水变少后，用木铲翻匀，继续焖五分钟，想吃锅巴的这时可以讲火力调大~~临出锅撒些葱姜末即可。
小诀窍
热量蛮高的，建议搭配些绿色蔬菜一起食用~
土豆腊肉饭做法已被78人烹饪过！
第三种：主食菜谱土豆腊肉焖饭做法
材料
土豆250g，腊肉200g，葱
做法
1.土豆去皮切丁，腊肉切片
2.土豆、腊肉铺在米上面按下煮饭键
3.饭熟后撒上葱花即可
土豆腊肉焖饭做法已被48人烹饪过！
第四种：主食菜谱土豆腊味饭做法
材料
腊肠，土豆，大米，火腿，姜片，料酒，生抽，盐，糖
做法
1.材料：腊肠，火腿，土豆，大米。（腊肠只有一根，所以加了些火腿，可以省略，也可以用别的腊味代替）
2.大米淘洗干净，浸泡1小时左右
3.腊肠和火腿洗净沥干，分别切成片和丁
4.土豆切丁备用
5.油锅入姜片爆香。（腊肠本身有油，油不用太多）
6.倒入腊肠和火腿翻炒至变色，并调入少许料酒
7.倒入土豆丁翻炒均匀
8.调入生抽，少许盐和糖炒匀即可关火。（味道要调的偏咸一些，煮成米饭才不会太淡）
9.浸泡好的大米加水煮开。（水量和平常煮白米饭一样）
10.倒入炒好的腊味搅拌均匀
11.最小火煮15分钟，关火后再焖10-15分钟
土豆腊味饭做法已被18人烹饪过！
第五种：主食菜谱豌豆腊肠煲仔饭做法
材料
豌豆，胡萝卜，猪肉末，腊肠
做法
1.豌豆洗净，胡萝卜切粒，肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味，腊肠我用的是“枣肠”，一粒粒象枣子一样连着的，用时切断其连接处。用其他腊肠也行。
2.米和豌豆放入煲中，加水，按煮饭的方式，中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下，以免粘锅
3.饭滚之后调小火，按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽（一点增色）调味，拌匀
4.再依次放入：肉末，拌匀；胡萝卜粒，拌匀；把腊肠铺好，盖上盖子，小火煮3到5分钟左右，以看到米饭变干身了为准。
5.看到饭煲好后就关火，让它自己焖一会儿，之后就可以开饭啦！
豌豆腊肠煲仔饭做法已被77人烹饪过！
小编整理940位网友投稿材料与土豆腊肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱土豆鸡肉饭
第二种：咖哩土豆牛肉饭
第三种：咖哩土豆猪肉饭
第四种：腊肉蒸土豆
第五种：腊肉青椒土豆片
第六种：绝世腊肉土豆饭
第七种：老腊肉炒土豆
第八种：腊肉土豆饭
第九种：熏腊肉蒸土豆
第十种：三丝腊肉干煸小土豆
小编结合39位厨师推荐再从670网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
兔肉南瓜饭、腊味土豆饭、香菇玉米粥、补血养颜--紫米粥、海鲜咖喱饭
三色三味土司、鸡肉饭、咖喱卤肉饭、杂蔬咖喱鸡焗饭
糯米藕和糯米藕粥、菊花枸杞花生粥、紫薯银耳粥。
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