烹饪电饭锅巧做烧鸭所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、制冰机、豆浆机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
主食菜谱电饭锅巧做烧鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐电饭锅巧做烧鸭、电饭锅巧做烧鸭、自做烧买，巧做糖醋汁二法。
（中华厨具网 建议，再次对66位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3287人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是66位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱电饭锅巧做烧鸭做法
材料
鸭腿或半片鸭一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，盐3克，胡椒粉4克，，香叶三片，小茴香3克，姜蒜末适量，醋200克，蜂蜜50克
做法
1.1先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小时以上。如果腌十二个小时更好了，盖上放在冰箱冷藏里腌。
2.2腌完后做脆皮水，锅内加少许水，如果醋够多最好就不用加水了，只放醋就可以。适量水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克。然后往鸭腿上淋，一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干。或是用电扇吹干
3.3我用得是智能的电饭锅，要有那种不粘涂层的最好，或是阿迪锅之类的效果更好。把里面加少许油（可能橄榄油，热量低还健康。没有可用植物油或黄油，根据自己的口味来。
4.4然后把鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎四十分钟左右。
5.4最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，但要注意不要煎糊了哦。
小诀窍
最好选用智能不粘电饭锅。
电饭锅巧做烧鸭做法已被46人烹饪过！
第二种：主食菜谱电饭锅巧做烧鸭做法
材料
鸭腿或半片鸭一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，盐3克，胡椒粉4克，，香叶三片，小茴香3克，姜蒜末适量，醋200克，蜂蜜50克
做法
1.1先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小时以上。如果腌十二个小时更好了，盖上放在冰箱冷藏里腌。
2.2腌完后做脆皮水，锅内加少许水，如果醋够多最好就不用加水了，只放醋就可以。适量水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克。然后往鸭腿上淋，一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干。或是用电扇吹干
3.3我用得是智能的电饭锅，要有那种不粘涂层的最好，或是阿迪锅之类的效果更好。把里面加少许油（可能橄榄油，热量低还健康。没有可用植物油或黄油，根据自己的口味来。
4.4然后把鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎四十分钟左右。
5.4最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，但要注意不要煎糊了哦。
小诀窍
最好选用智能不粘电饭锅。
电饭锅巧做烧鸭做法已被16人烹饪过！
第三种：主食菜谱自做烧买做法
材料
猪肉（最好七分瘦三分肥），红萝卜一条，姜一块、all purpose面粉两杯左右。
做法
一、用温水和面，用手和到有弹性均匀，和久点好，因为和久了面就有韧性，而且在皮要薄的情况下，韧性就显得比较重要，当然，有和面机当然好多了，我呀，和面和得挺累的，当锻炼身体和耐力吧；
二、肉剁碎，最好不要用blender，如果加点马蒂粒就更好了，我没有，就把红萝卜擦丝，再剁几下；
三、红萝卜丝和猪肉放一起，放盐、少少姜碎，一匙食油、少许胡椒面搅拌均匀；
四、把面再搓，再分几团，面板上要洒些面粉，用其中一团用面棍压薄，尽量薄些；
五、再用我们在玻璃杯割片，大点小点随你喜欢了。
六、蒸笼预先烧开热水，在蒸笼底刷层菜油，这样底部就不会粘住烧买，烧买放入蒸笼蒸15分钟左右，面上放块小红萝卜装饰一下，另外，说明一下，烧买不象包，是不封口的，面尽量搓韧些，皮尽量擀薄些，这样口感更好。
自做烧买做法已被65人烹饪过！
第四种：主食菜谱窍门巧做：酥脆牛肉锅贴做法
材料
馅料：牛肉、胡萝卜、大葱
做法
1、普通面粉用开水和成“烫面”，放在一旁盖上湿布“饧”30分钟；
2、牛肉馅加入葱花、酱油、料酒、盐和橄榄油顺着一个方向搅拌上劲，制成牛肉馅，再加入擦成细丝的胡萝卜搅拌均匀；
3、包制锅贴：擀皮，像饺子皮那样；然后包制，和饺子类似，但是两边留小口，微微露出馅料；
4、平底锅加少许油，把锅贴一个挨一个的摆在锅里，小火煎制，中间烹入一些水，盖上锅盖焖一会儿；
5、焖至8成熟时打开锅盖，再淋少许油，煎至完全成熟；
6、完成
小诀窍
锅贴好吃的秘笈在于面皮，面皮一定要软，很软，所以用烫面
皮要煎得酥脆，所以烹入的水里加入秘密调料：就是淀粉和一点米醋
胡萝卜清甜，和牛肉馅儿是绝配
窍门巧做：酥脆牛肉锅贴做法已被45人烹饪过！
第五种：主食菜谱巧做糖醋汁二法做法
材料
糖醋汁是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种：
做法
一是现做现用。
即先将锅放在火上，倒入50克油烧热，下葱姜末煸炒一下，待香味透出后，加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油，烧开后用水淀粉勾芡，然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上（先对成汁，在做菜快熟时一起倒入锅内，淋上水淀粉也可）.
巧做糖醋汁二法做法已被14人烹饪过！
小编整理278位网友投稿材料与电饭锅巧做烧鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：电饭锅焖鸡
第二种：电饭锅做酸奶
第三种：电饭锅做酸奶
第四种：电饭锅咸香鸡
第五种：电饭锅版烧鸡
第六种：电饭锅红烧猪蹄
第七种：电饭锅版俄式苏泊汤
第八种：电饭锅手撕鸡
第九种：电饭锅香菇炖鸡
第十种：电饭锅腊肠批萨
小编结合66位厨师推荐再从937网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸蛋黄鱼肉馄饨、荷叶排骨饭、皮蛋瘦肉粥、厦门芋头咸饭、皮蛋瘦肉蔬菜粥
杂豆粥、黑芝麻粥、白木耳粥、咖喱盖浇饭
五彩扁豆饭、咸蛋黄烤鸭粥、皮蛋瘦肉粥。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3287人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：电饭锅巧做烧鸭,电饭锅巧做烧鸭,自做烧买,巧做糖醋汁二法
