烹饪甜甜圈酸奶所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、洗菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、护手器。
饮品菜谱甜甜圈酸奶做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜甜圈酸奶、甜甜圈酸奶、串珍珠甜甜圈,酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈。
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以下是37位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱甜甜圈酸奶做法
材料
香草酸奶,甜甜圈
做法
甜甜圈加入香草酸奶即可。
甜甜圈酸奶做法已被96人烹饪过!
第二种:饮品菜谱甜甜圈酸奶做法
材料
香草酸奶,甜甜圈
做法
甜甜圈加入香草酸奶即可。
甜甜圈酸奶做法已被66人烹饪过!
第三种:饮品菜谱串珍珠甜甜圈做法
材料
低粉240克,无盐黄油30克,鸡蛋2个,细砂糖80克
做法
1、黄油室温软后,加细砂糖稍稍打发
2、分次加入鸡蛋液,每次都要充分搅匀后再继续加
3、低粉筛入油蛋液中,用橡皮刀拌匀
4、烘焙纸载成小方块,将面糊团成小圆球,挨个摆在纸上成花环状
5、油烧至温热,连烘焙纸一起放入油锅中,小火炸至金黄色即可
6、捞出后放在厨房纸上吸去多余油份
小诀窍
1、面糊拌好后,可能会比较湿粘,如果用手不好团成球,可以将面糊装入裱花袋,挤出一个个小球。
2、不做成珍珠串状的,可以将面糊压成约8毫米厚度,用甜甜圈印压出形状,就是传统的甜甜圈了。面糊湿的话,先在操作台上铺一层保鲜膜,就比较好操作了
3、油炸时,要用很小的火,否则很容易焦掉的
4、表面可以随意装饰,涂巧克力、撒糖粉
串珍珠甜甜圈做法已被46人烹饪过!
第四种:饮品菜谱甜甜圈做法
材料
中粉160克,砂糖25克,奶粉10克,泡打粉0.25小勺,盐0.25小勺,黄油少许,牛奶2大勺,酵母粉4-5克,鸡蛋1个
做法
1.将发好的面团,擀成厚度为0.8cm。
2.用模子(或者一个大些的杯子,加一个小的盖子)按成型。
3.再发酵30分钟,就ok了。
4.小火炸,一边炸1分钟。
5.翻过来炸(对比)。
6.完成(炸时看好颜色,炸到比想象中颜色浅些,余热会使其颜色加深)。
小诀窍
中间的小块...巧克力外面裹上了一层花生碎屑~~一口一个,就酱紫么的了~~ 巧克力霜饰:巧克力少许,适量的牛奶,加些黄油,小火煮融化~就ok了~ 总结: 1.面团不能擀的太薄,会影响其膨胀的高度.. 2.一定要用小火慢慢的炸,火大了,外面都快糊了,里面却还是不熟的.. 3.上色问题,要炸到比自己想象的浅些,因为余热会将它的颜色加深的~如果不注意,就会炸老,影响口感..(我有几个就炸老了)
甜甜圈做法已被95人烹饪过!
第五种:饮品菜谱酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈做法
材料
番茄,炼乳,馒头,鸡蛋
做法
1.番茄切1cm厚的圈。
2.馒头去皮,用擦菜板擦成末。如果有面包糠,也可替代。
3.2个鸡蛋搅打均匀。
4.番茄片逐一入蛋液,然后沾馒头屑或面包糠。
酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈做法已被75人烹饪过!
小编整理698位网友投稿材料与甜甜圈酸奶相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:甜甜圈
第二种:原味蛋糕甜甜圈
第三种:香橙甜甜圈
第四种:巧克力蛋糕甜甜圈
第五种:原味面包甜甜圈
第六种:巧克力甜甜圈
第七种:肉桂甜甜圈
第八种:蜜月巧克力甜甜圈
第九种:红豆甜甜圈
第十种:黄金起司甜甜圈
小编结合37位厨师推荐再从567网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸柑酸梅juice、自制柚子茶、仙草奶茶、甜甜蜜蜜——蜂蜜柚子茶、皇家咖啡的煮法
珍珠奶茶、蜂蜜柚子茶、自制罗曼咖啡曲奇、用酸奶机自制纳豆
烟小种奶茶、杏仁茶、生姜红枣茶。
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