烹饪蛋黄酸奶塔所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
饮品菜谱蛋黄酸奶塔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋黄酸奶塔、蛋黄酸奶塔、酸奶塔，美味杏仁酸奶蛋黄挞。
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以下是73位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱蛋黄酸奶塔做法
材料
面粉100g、蛋黄100g、白糖30克、黄油30g、原味酸奶300g、浓缩柠檬汁1勺、果酱4勺。
做法
1、将面粉、蛋黄、白糖、黄油拌匀；2、用勺子涂进烤模里，预热烤箱200℃，上下火烤15分钟，脱模放凉；3、把酸奶拌入浓缩柠檬汁；4、把酸奶倒进凉透的塔皮里，淋上一勺果酱即可
蛋黄酸奶塔做法已被32人烹饪过！
第二种：饮品菜谱蛋黄酸奶塔做法
材料
面粉100g、蛋黄100g、白糖30克、黄油30g、原味酸奶300g、浓缩柠檬汁1勺、果酱4勺。
做法
1、将面粉、蛋黄、白糖、黄油拌匀；2、用勺子涂进烤模里，预热烤箱200℃，上下火烤15分钟，脱模放凉；3、把酸奶拌入浓缩柠檬汁；4、把酸奶倒进凉透的塔皮里，淋上一勺果酱即可
蛋黄酸奶塔做法已被12人烹饪过！
第三种：饮品菜谱酸奶塔做法
材料
面粉(高粉30克，低粉70克），糖，鸡蛋，黄油，果酱，柠檬，酸奶
做法
1，鸡蛋分离，只要蛋黄
2，把面粉，糖，蛋黄，黄油混合在一起，拌匀
3，把混合物搓成小球状放入塔模
4，用拇指按几下，多余的面皮去掉，和蛋塔一样的做法
5，烤箱预热200度，中层15分钟。彻底冷却后脱模。
6，冷藏好的酸奶，（最好用原味的，像味全的那种）挤些柠檬汁搅拌均匀，倒入凉透的塔模，放勺果酱。
酸奶塔做法已被82人烹饪过！
第四种：饮品菜谱椰汁鲜奶塔做法
材料
a.白油100公克，玛琪琳300公克，低筋面粉200公克，b.中筋面粉200公克，鸡蛋1颗，猪油50公克，水100㏄，c.细糖100公克，开水50㏄，d.蛋白200㏄，鲜奶100㏄，椰浆50㏄
做法
1.材料a混合揉匀成油心，取一托盘，盘底洒上少许低筋面粉防沾黏，将油心平铺盘里放入冰箱冷藏约2小时。
2.材料b混合揉匀至光滑成油皮，桿开油皮至油心面积2倍大，放入冷藏过的油心，包起后用桿面棍压开，由左右两边折起3折，并重复3次桿开再折3折的动作，置入冰箱冷藏30分钟。
3.材料c调匀成糖水，再将材料d调匀后倒入糖水，最后用滤网过滤即成奶塔水。
4.取出冷藏面皮，桿开厚度约0.8公分，用圆形模具压出圆形饼皮，再将饼皮压入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水约8分满，重复此动作至材料用毕。
5.作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤约12分钟即完成。
椰汁鲜奶塔做法已被41人烹饪过！
第五种：饮品菜谱美味杏仁酸奶蛋黄挞做法
材料
原料：（8个蛋挞模的量）
做法
1、黄油切小粒，室温软化后，加入细砂糖；
2、用打蛋器打至砂糖溶化；
3、分次加入蛋黄液；
4、用打蛋器搅打均匀；
5、低粉过一遍筛；
6、再将低粉筛入蛋糊；
7、搅拌成均匀面糊；
8、将面糊用勺子刮到挞模中，刮平刮均匀，放入铁质模具以免变形，烤箱200度预热，放入中层，烤15分钟左右即可，出炉后晾凉，用酸奶和大杏仁装饰。
小诀窍
1、我的烤箱太小，所以量比较小，有条件可以加大用量，便于操作；
2、蛋液要分次加入，搅匀后再加入剩余的量；
3、涂抹面糊时要注意薄厚均匀，以免烤制时受热不均；
美味杏仁酸奶蛋黄挞做法已被21人烹饪过！
小编整理264位网友投稿材料与蛋黄酸奶塔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：培根蛋黄面
第二种：蛋黄鲜虾饼
第三种：土豆泥蛋黄团圆月饼
第四种：皮蛋黄瓜汤
第五种：一口香--蛋黄芝麻
第六种：蛋黄炒南瓜
第七种：百变鸡蛋黄瓜沙拉
第八种：迷你蛋黄酥
第九种：蛋黄虾皮紫菜汤
第十种：蛋黄馒头片
小编结合73位厨师推荐再从923网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果西米露、蒙古族传统奶茶、海带柠檬汁、补充维c的果汁饮品--圣女果芒果果汁、水果西米露
陈皮普洱蜂蜜茶、玫瑰奶茶西米露、焦糖椰香奶茶、香浓咖啡水果冻
西米露、薰衣草奶茶、简单果汁@@美白减肥排毒抗衰老~~火龙果汁。
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