烹饪反卷寿司所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、铲勺。
主食菜谱反卷寿司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐反卷寿司、反卷寿司、纳豆手卷寿司，蛋卷寿司。
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以下是76位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱反卷寿司做法
材料
糯米，蟹肉，大米，鳗鱼，黄大根，火腿
做法
1.将饭从左至右排在紫菜上部。
2.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
3.将紫菜卷起。
4.包好了！
5.用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。
6.好了！撕去保鲜膜。
7.再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。
8.象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.。
反卷寿司做法已被80人烹饪过！
第二种：主食菜谱反卷寿司做法
材料
糯米，蟹肉，大米，鳗鱼，黄大根，火腿
做法
1.将饭从左至右排在紫菜上部。
2.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
3.将紫菜卷起。
4.包好了！
5.用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。
6.好了！撕去保鲜膜。
7.再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。
8.象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.。
反卷寿司做法已被72人烹饪过！
第三种：主食菜谱纳豆手卷寿司做法
材料
纳豆适量，海苔1/2枚，大叶1枚，寿司饭60-70克，纳豆自带的调料包
做法
1、把纳豆和自带的调料包用筷子搅拌均匀。
2、拿出一张海苔，纵分为二，端部切去2厘米不用，剩下的大小就是需要的尺寸。
3、取寿司饭60-70克左右，放置以海苔下侧、上侧的角对角线的位置上，用指头肚轻压寿司饭铺平。
4、把一枚大叶放在寿司饭上，再取适量纳豆，斜卷成图上的形状即可。
纳豆手卷寿司做法已被64人烹饪过！
第四种：主食菜谱蛋卷寿司做法
材料
米450克，鸡蛋4个，烤鳗1/2条，鸡肉糜100克，三文鱼2块，紫苏叶适量，醋，砂糖，盐，酱油，味淋
做法
1）米洗净后沥干水，加同量的水煮熟，趁热拌上醋，砂糖和盐，待冷却
2）鸡蛋加糖和盐拌匀，平底锅加1大匙油，倒入鸡蛋做成蛋皮，重复4次，共做成4张蛋皮
3）锅中加入鸡肉糜与酱油，酒，味淋，边加热边搅拌，待鸡肉糜炒散、炒熟
4）三文鱼加盐稍腌后，烤熟，去皮、去骨切成小块
5）蛋皮上铺上一层的寿司饭，依次铺上紫苏叶、鸡肉糜、三文鱼、烤鳗做成卷状
蛋卷寿司做法已被56人烹饪过！
第五种：主食菜谱蛋卷寿司做法
材料
蛋，饭，玉米粒，香肠粒，胡萝卜粒，陈皮粒，紫菜
做法
1.准备好寿司席子和寿司专用的大块紫菜。
2.煎一件厚薄均匀的大蛋块。
3.那玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。（先煮饭）
4.寿司席上先铺一层保鲜纸。
5.保鲜纸上依次铺煎蛋、饭、馅料。（煎蛋在饭的底下）
6.力度均匀的卷实，注意不能太大力，否则蛋会破。
蛋卷寿司做法已被60人烹饪过！
小编整理816位网友投稿材料与反卷寿司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式小卷和反卷
第二种：diy什锦寿司＆小猪烤肠寿司
第三种：寿司の四喜卷---附寿司制作技巧
第四种：蛋皮寿司（茶巾寿司）
第五种：草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司
第六种：水滴寿司
第七种：肉松寿司
第八种：蟹肉寿司
第九种：蟹籽寿司
第十种：虾花糕寿司
小编结合76位厨师推荐再从602网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
皮蛋瘦肉粥、红豆南瓜饭、米饭三明治、咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭、台式控肉卤蛋饭
素菜烩饭、叉烧花生青菜粥、吉吉利利的发糕三明治、糙米芹菜肉末粥
油梨燕麦粥、云海阁菜干烧骨粥、电锅煲仔饭。
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相关菜谱名称推荐：反卷寿司,反卷寿司,纳豆手卷寿司,蛋卷寿司
