烹饪香浓咖啡慕斯所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、去根机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、蒸笼。
饮品菜谱香浓咖啡慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香浓咖啡慕斯、香浓咖啡慕斯、香浓咖啡水果冻,香浓咖啡蛋糕卷。
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以下是17位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱香浓咖啡慕斯做法
材料
淡奶油150克
做法
1、温热的牛奶中分次加入三包速溶咖啡粉,搅匀(我用的雀巢三合一那种)
2、加入事先用冰水泡软的吉利丁片,隔温水搅拌均匀。
3、淡奶油加糖打至6分发。
4、将稍冷却的咖啡奶液慢慢倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀。
5、慕斯圈用锡纸包好,放上一片蛋糕片,倒入一半慕斯糊。
6、再放上一片蛋糕片,倒入剩余的慕斯糊。
7、放入冰箱冷藏至凝固后脱模装饰即可(一般冷藏4小时即可)
小诀窍
如果嫌麻烦的话也可以用饼干做底哈:)
香浓咖啡慕斯做法已被86人烹饪过!
第二种:饮品菜谱香浓咖啡慕斯做法
材料
淡奶油150克
做法
1、温热的牛奶中分次加入三包速溶咖啡粉,搅匀(我用的雀巢三合一那种)
2、加入事先用冰水泡软的吉利丁片,隔温水搅拌均匀。
3、淡奶油加糖打至6分发。
4、将稍冷却的咖啡奶液慢慢倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀。
5、慕斯圈用锡纸包好,放上一片蛋糕片,倒入一半慕斯糊。
6、再放上一片蛋糕片,倒入剩余的慕斯糊。
7、放入冰箱冷藏至凝固后脱模装饰即可(一般冷藏4小时即可)
小诀窍
如果嫌麻烦的话也可以用饼干做底哈:)
香浓咖啡慕斯做法已被46人烹饪过!
第三种:饮品菜谱香浓咖啡水果冻做法
材料
雀巢咖啡,水果罐头,鱼胶粉,白砂糖,雀巢牛奶,朱古力粉
做法
用鱼胶粉加砂糖调配
咖啡加牛奶调配
将1.2混合用杯装好放进冰箱冷冻
将冷冻好的拿出来将发好的奶油抹上和撒上朱古力粉
点缀水果
请品尝!
小诀窍
有什么特别的注意事项?
香浓咖啡水果冻做法已被15人烹饪过!
第四种:饮品菜谱香浓咖啡水果冻做法
材料
雀巢咖啡,水果罐头,鱼胶粉,白砂糖,雀巢牛奶,朱古力粉
做法
用鱼胶粉加砂糖调配
咖啡加牛奶调配
将1.2混合用杯装好放进冰箱冷冻
将冷冻好的拿出来将发好的奶油抹上和撒上朱古力粉
点缀水果
请品尝!
香浓咖啡水果冻做法已被85人烹饪过!
第五种:饮品菜谱香浓咖啡蛋糕卷做法
材料
鸡蛋5个,白砂糖75克,低筋面粉85克,牛奶60克,玉米油40克,白醋5滴,速溶咖啡或可可粉2勺
做法
1、蛋黄、蛋白分别打在两个无水无油的盆里。
2、用手动打蛋器将蛋黄搅匀,依次放入牛奶、玉米油、白砂糖35克。
3、待糖充分溶化后,分两次过筛的低筋面粉,拌成为蛋黄糊。
4、用电动打蛋器打发蛋白,放白醋5滴,分三次加入剩下的40克白砂糖,打至硬性发泡。
5、将速溶咖啡粉过筛,放入一个小碗中,加3勺蛋黄糊拌匀,再加蛋白拌匀成咖啡蛋糕糊待用。
6、将盆中的蛋黄糊和蛋白以翻拌方式分两次拌匀,放入烤盘的油纸上抹平,再将小碗中的咖啡蛋糕糊随意地淋在原色蛋糕糊上,用竹签划几下成为不规则的图案,之后轻震两下震出大气泡。
香浓咖啡蛋糕卷做法已被55人烹饪过!
小编整理328位网友投稿材料与香浓咖啡慕斯相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:特浓咖啡饼干
第二种:摩卡咖啡慕司杯
第三种:香浓芒果慕斯~送给最爱的人
第四种:香浓鲜奶油咖啡
第五种:芒果慕斯+草莓慕斯
第六种:心里美版的咖啡棋格慕斯蛋糕
第七种:咖啡巧克力慕斯派
第八种:咖啡草莓慕斯蛋糕
第九种:雀巢咖啡醇品100%纯咖啡
第十种:花样咖啡—分层拿铁咖啡
小编结合17位厨师推荐再从407网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
维c草莓费斯、维也纳风情冰咖啡、绿茶咖啡、绿肥红瘦——杨梅酸奶慕丝杯、绿豆沙冰
罗汉果五花茶、美肤拉茶、肉桂奶咖—也来凑热闹、胚芽椰香花生奶
胡萝卜酸奶司康 scone、胡萝卜青豆玉米汁、美味的咖啡核桃吐司。
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