烹饪栗仁咖啡所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台(车)、保温汤桶车、冷饮机、豆腐机、新风系统、开水器、水果刀、勺子、切菜器。
饮品菜谱栗仁咖啡做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐栗仁咖啡、栗仁咖啡、杏仁咖啡面包,杏仁咖啡饼。
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以下是14位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱栗仁咖啡做法
材料
咖啡1包,栗子肉适量,牛奶适量
做法
1、先将栗子肉碾碎与咖啡一起冲泡;牛奶打泡后缓缓倒入。
2、细腻的奶泡,略有颗粒的栗子肉,让醇品咖啡丰富起来!
小诀窍
栗子肉粗细程度根据个人喜好。
栗仁咖啡做法已被94人烹饪过!
第二种:饮品菜谱栗仁咖啡做法
材料
咖啡1包,栗子肉适量,牛奶适量
做法
1、先将栗子肉碾碎与咖啡一起冲泡;牛奶打泡后缓缓倒入。
2、细腻的奶泡,略有颗粒的栗子肉,让醇品咖啡丰富起来!
小诀窍
栗子肉粗细程度根据个人喜好。
栗仁咖啡做法已被53人烹饪过!
第三种:饮品菜谱杏仁咖啡面包做法
材料
面糰:192公克,低筋面粉192公克,新鲜酵母12公克,水115㏄,盐6公克,细砂糖93公克,蛋30公克,奶水48㏄,奶油62公克,巧克力大理石片500公克,其他:适量
做法
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器,先用慢速拌匀,再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后,续加入奶油,再继续搅拌,使奶油与面糰充分融合,至面糰光亮,拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。
2.取出面糰放入容器中,以温度28℃、相对溼度75%,进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后,在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉,以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面,展开成正方形。
3..面糰展开比大理石片大两倍后,中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉,面糰展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面糰桿开,桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除,以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后,放入冷藏90分钟。
5.将面糰桿成长25公分、宽20公分,再捲起成圆柱状,切成每段5公分厚,共5段,每段再对半横剖开,撒上杏仁片。
6.将作法2以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约30分钟。
7.入炉烤焙,以上火210℃,下火200℃,烘焙约12分钟即可。
杏仁咖啡面包做法已被23人烹饪过!
第四种:饮品菜谱香滑杏仁咖啡做法
材料
雀巢咖啡1茶匙,杏仁粉1茶匙,开水1杯,白砂糖随意,鲜奶油1茶匙(可有可无)
做法
1、将咖啡粉、杏仁粉、糖放在杯中,倒入开水搅匀;
2、最后放上鲜奶油即可。
小诀窍
香味浓郁,不加奶,不加糖也很好喝。
香滑杏仁咖啡做法已被93人烹饪过!
第五种:饮品菜谱杏仁咖啡饼做法
材料
牛油100克,糖粉30克,鸡蛋1只,面粉125克,奶200毫升,吉士粉15克,鸡蛋黄1只,糖20克,咖啡粉1/2茶匙,杏仁香油数滴。
做法
(1)将牛油及糖粉拌匀,打成微白色混合物。
(2)混合物与蛋拌匀,再加入面粉拌匀成厚牛油浆。
(3)以食品袋将牛油浆压成饼形,入烤炉以170℃烤15分钟,放在架上待用。
(4)将吉士粉、鸡蛋黄、糖、咖啡粉和杏仁香油拌匀。
(5)奶煮热,加入吉士粉液煮至浓稠,待冰冻后使用。
(6)将杏仁咖啡淇淋放在饼中,夹起成三明治状,即可享用
小诀窍
煮咖啡淇淋时要滚透。另外,为防止咖啡淇淋冷却时表面会结成粉皮,可先以保鲜纸覆盖淇淋面。
杏仁咖啡饼做法已被62人烹饪过!
小编整理415位网友投稿材料与栗仁咖啡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】
第二种:咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】
第三种:冰摩卡咖啡
第四种:咖啡蜂巢蛋糕
第五种:意大利咖啡饼干
第六种:咖啡麦饼
第七种:咖啡芝士蛋糕
第八种:咖啡蛋糕
第九种:咖啡欧蕾戚风
第十种:香草冰淇淋咖啡
小编结合14位厨师推荐再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
栗仁枸杞花生奶、桂圆枣茶、梅子冬瓜饮、桑葚杏仁奶、桑葚果汁桑葚果酱
桔梗麦冬山楂饮、椰奶西米露、椰果西米露、椰汁果冻西米露
椰子汁加奶油块的咖啡、椰香醇品咖啡、椰奶梅子咖啡。
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