烹饪玫瑰甜酒所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面条机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、豆腐机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、夹盘器。
饮品菜谱玫瑰甜酒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰甜酒、玫瑰甜酒、甜酒酿，草莓甜酒奶茶。
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以下是14位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱玫瑰甜酒做法
材料
主料：脱臭酒精2.5升，柠檬酸4克，玫瑰香料0.9升，白砂糖2500克，过滤水4.5克，甘油2克。
做法
1.取干净锅，将糖放入，用过滤水溶解(可用热水先溶解后煮沸，也可化成糖浆)，进行过滤，取糖液。
2.将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，过滤冷却。
3.取干净容器，将溶解糖液、酒精、玫瑰香料、柠檬酸、甘油放入，充分搅拌混合均匀。
4.然后放入贮存桶内贮存2～3个月，过滤，去渣取酒液，即可饮用。
玫瑰甜酒做法已被84人烹饪过！
第二种：饮品菜谱玫瑰甜酒做法
材料
主料：脱臭酒精2.5升，柠檬酸4克，玫瑰香料0.9升，白砂糖2500克，过滤水4.5克，甘油2克。
做法
1.取干净锅，将糖放入，用过滤水溶解(可用热水先溶解后煮沸，也可化成糖浆)，进行过滤，取糖液。
2.将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，过滤冷却。
3.取干净容器，将溶解糖液、酒精、玫瑰香料、柠檬酸、甘油放入，充分搅拌混合均匀。
4.然后放入贮存桶内贮存2～3个月，过滤，去渣取酒液，即可饮用。
玫瑰甜酒做法已被53人烹饪过！
第三种：饮品菜谱甜酒酿做法
材料
糯米1斤，甜酒曲80克，凉开水（拌糯米饭）120毫升，凉开水（发酵后添加）1200-1500毫升
做法
1.1.糯米先用清水淘洗干净，再用水浸泡半天到一天；
2.糯米捞出沥水，放到锅里蒸熟，蒸熟的糯米拿出放到比较大的容器里，饭勺在凉开水里蘸过，把米饭上下翻一翻，以帮助晾凉；
3.待米饭晾到温温的，把里面的米饭翻出来也不会烫手了，就把大部分酒曲加到米饭里，留下少许一会撒表面之用，勺子蘸一下凉水，再把在120毫升凉开水分几次慢慢加入到米饭里，拌匀酒曲和米饭；
4.拌好的米饭，装到准备制作酒酿的容器里，用饭勺整理平整，再用手指或者筷子在中间插出一个小孔来，以方便观察酒酿制作出水情况，刚才留下的少许酒曲撒在米饭表面和中间的小孔里即可；(如果勺子容易粘到米饭，先在凉开水里蘸一下就会好操作了)
5.容器先蒙一层保鲜膜，在用绳子或者弄一长条保鲜膜在周围系一圈，以固定蒙上去的保鲜膜，如果容器有带盖子，再盖上盖子.用毛毯或者棉被把容器包起来，放在室内；
6.48小时后，打开盖子，已经可以看到小孔内蓄满了水，揭开保鲜膜可以闻到酒酿的甜味和淡淡的酒精味，因为喜欢比较多水，所以继续蒙上保鲜膜，盖上盖子，再放了12小时，添加了1500毫升凉开水到容器里；
7.添加凉开水24小时后观察，糯米全部浮起，揭开保鲜膜，酒酿的味道扑鼻而来。
8.制作好的酒酿放到冰箱冷藏保存，以免继续发酵。
小诀窍
1.制作酒酿过程中要使用的器皿,容器等,一律先用开水冲洗消毒,再用厨房纸巾或者干净毛巾擦干待用; 2.制作过程中避免有油接触,即使是去观察发酵情况，也最好先洗一下手； 3.不要频繁打开容器和保鲜膜观察,大概12-24小时观察一次即可,过于频繁揭开容器,容易带进去细菌,长霉导致制作失败； 4.发酵的时间,可以根据实际情况进行调节； 5.发酵过程是在室温20度左右制作酒酿,记录的过程,温度不同,保暖措施不同，时间和发酵的程度都会有所差异； 6.甜酒曲的说明书上是写的一小包可以制作2-2.5公斤糯米,不过我每
甜酒酿做法已被33人烹饪过！
第四种：饮品菜谱甜酒年糕荷包蛋做法
材料
水磨年糕，糯米甜酒，鸡蛋2个
做法
1.水磨年糕，只要取一小块，细细地切成小块；
2.加上一小碗矿泉水，和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮；
3.等煮开了，再磕两只鸡蛋，加几块冰糖进去，稍微搅一搅，就好了。
甜酒年糕荷包蛋做法已被92人烹饪过！
第五种：饮品菜谱草莓甜酒奶茶做法
材料
草莓酒（自酿），牛奶，红茶叶（或茶包），热水
做法
1.红茶先冲泡一次（醒茶）倒掉后再冲泡好倒入杯内。
2.加入适量的牛奶以及草莓酒调好即可。
草莓甜酒奶茶做法已被72人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与玫瑰甜酒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煮汤圆必不可少的甜酒自己做
第二种：九层塔甜酒蛋
第三种：甜酒鹅肝酱
第四种：甜酒酿
第五种：姜汁甜酒鸡蛋
第六种：甜酒鸡蛋
第七种：甜酒酿
第八种：甜酒酿蒸腊鱼
第九种：百利甜酒冰咖啡
第十种：自制甜酒酿
小编结合14位厨师推荐再从304网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸奶果冻、水果酸奶吐司、桂圆杏仁茶、芒茜椰汁红豆冰、纯芒果汁
姜撞奶、瘦身苹果牛奶饮、qq西瓜西米露、水晶马蹄露
今明奶露、什锦水果羹、绿豆饮。
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