烹饪椰蓉奶冻所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、夹盘器。
饮品菜谱椰蓉奶冻做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰蓉奶冻、椰蓉奶冻、印度椰蓉奶球,酒浸元肉椰蓉奶酪包。
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以下是79位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱椰蓉奶冻做法
材料
鲜奶500㏄,全脂奶粉3大匙,椰奶250㏄,细砂糖50公克,玉米粉60公克,太白粉10公克,奶油30公克,椰子粉1碗
做法
1.取400㏄鲜奶倒入小锅中,加入奶粉和椰奶小火加热并搅拌均匀,加入细砂糖续煮至滚开后改小火。
2.另取100㏄鲜奶倒入碗中,加入玉米粉及太白粉调匀成粉水,徐徐倒入作法1中,一边搅拌一边淋入至完全倒完。
3.持续加热搅拌作法2约20次至呈浓稠状。
4.奶油切成小块放入作法3锅中搅拌至奶油完全融化且均匀吸收。
5.取一适当大小有边的平盘均匀抹上一层薄薄的奶油。
6.将作法4趁热倒入作法5中并抹平,稍微放凉后遗入冰箱冷藏约2小时至定形。
7.将冷藏定型且冰凉的作法6倒扣出,分切成小块。
8.将耶子粉倒入盘中,放入作法7的奶冻稍微滚动均匀沾附上耶子粉即可。
椰蓉奶冻做法已被48人烹饪过!
第二种:饮品菜谱椰蓉奶冻做法
材料
鲜奶500㏄,全脂奶粉3大匙,椰奶250㏄,细砂糖50公克,玉米粉60公克,太白粉10公克,奶油30公克,椰子粉1碗
做法
1.取400㏄鲜奶倒入小锅中,加入奶粉和椰奶小火加热并搅拌均匀,加入细砂糖续煮至滚开后改小火。
2.另取100㏄鲜奶倒入碗中,加入玉米粉及太白粉调匀成粉水,徐徐倒入作法1中,一边搅拌一边淋入至完全倒完。
3.持续加热搅拌作法2约20次至呈浓稠状。
4.奶油切成小块放入作法3锅中搅拌至奶油完全融化且均匀吸收。
5.取一适当大小有边的平盘均匀抹上一层薄薄的奶油。
6.将作法4趁热倒入作法5中并抹平,稍微放凉后遗入冰箱冷藏约2小时至定形。
7.将冷藏定型且冰凉的作法6倒扣出,分切成小块。
8.将耶子粉倒入盘中,放入作法7的奶冻稍微滚动均匀沾附上耶子粉即可。
椰蓉奶冻做法已被28人烹饪过!
第三种:饮品菜谱印度椰蓉奶球做法
材料
干椰子蓉250克,罐装炼乳395克,绿色小豆蔻cardamompods10粒,开心果仁1把
做法
1.小豆蔻去皮研磨种子变成粉末,开心果仁研磨成粗颗粒。
2.混合200克的干椰子蓉、炼乳、小豆寇粉、开心果仁碎,剩余50克干椰蓉放在另一个碗中。 然后将椰蓉混合物放入不沾锅中,开小火,边炒边搅拌约10分钟,直到它的水分有所挥发并容易形成一个球,关火。
3.待冷却后,用沾少许水的手将椰蓉混合物做成小球,然后放在剩余的50克椰蓉中,将小球的外层滚满干椰蓉。
小诀窍
中药店里能买到小豆蔻。
印度椰蓉奶球做法已被77人烹饪过!
第四种:饮品菜谱椰蓉奶酥饼干做法
材料
黄油125g,细砂糖60g,全蛋液30g,低粉150g,奶粉20g,盐1/4小勺,椰蓉25g
做法
1.将黄油室温下软化。(冬天黄油几乎不可能软化哈,我先把黄油放到微波炉里打成液化状态,再放冰箱里冷藏一会稍稍凝固,这样很打发滴)
2.加入砂糖打至体积变大,颜色变浅。
3.筛入所有粉类,盐,用刮刀拌匀。
4.加入椰蓉拌匀。
5.揪一个小小的面团,按扁,排入烤盘。中间隔一定的距离。
6.用刷子轻刷一层水或者蛋液在饼干表面,在撒上一些椰蓉即可。
小诀窍
烘烤:烤箱中层,180度,15分钟。
椰蓉奶酥饼干做法已被47人烹饪过!
第五种:饮品菜谱酒浸元肉椰蓉奶酪包做法
材料
原料:鸡蛋两个(中等大小),酸奶一袋,牛奶半袋(儿子喝剩的),高粉3杯,盐2克,糖40克,黄油35克,干酵母8克
做法
1.黄油大约30克,室温软化
2.加入细砂糖20克
3.加入椰蓉50克
酒浸元肉椰蓉奶酪包做法已被37人烹饪过!
小编整理450位网友投稿材料与椰蓉奶冻相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰奶冻糕
第二种:桑椹酸奶冻
第三种:覆盆子奶冻
第四种:咖啡抹茶牛奶冻
第五种:绿茶奶冻
第六种:黑豆奶冻
第七种:咖啡抹茶牛奶冻
第八种:水果奶冻
第九种:芝麻鲜奶冻
第十种:覆盆子奶冻
小编结合79位厨师推荐再从979网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牙买加蓝山、印度马拉巴尔、哥罗比亚娜玲珑、安提瓜瓜地马拉、巴西席拉多
玛奇雅朵、哥斯大黎加拉米妮塔、康宝蓝、云朵咖啡
肯亚aa东非肯尼亚、雪克浓缩、土耳其咖啡。
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