烹饪薄荷蜜汁所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、菜品展示柜、豆浆机、排烟风机、开水器、水果刀、勺子、磨刀器。
饮品菜谱薄荷蜜汁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薄荷蜜汁、薄荷蜜汁烤肋排、薄荷蜜汁,薄荷鱼卷。
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以下是46位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱薄荷蜜汁做法
材料
新鲜薄荷叶3片,干薄荷叶1大匙,蜂蜜适量,热开水300cc,冰块适量
做法
1.新鲜薄荷叶洗净擦干备用。
2.将薄荷叶(干)放入沖茶器中,沖入300cc的热开水,静置约3分钟后倒出放凉。
3.将作法1的薄荷叶放入作法2的茶汤中焖约3分钟,薄荷香气散出,再将蜂蜜加入已放凉的茶汤中调味,加入适量的冰块即可。
薄荷蜜汁做法已被26人烹饪过!
第二种:饮品菜谱薄荷蜜汁烤肋排做法
材料
酱油,鱼露,料酒(白酒),番茄酱,蚝油,红糖,蜂蜜,食用油,老抽,现磨黑胡椒粒,意大利综合香料少许,薄荷,甜椒,蘑菇,苦苴
做法
1.排骨用酱油(东古酱油我的最爱,味道一流)、鱼露、料酒(白酒)、番茄酱(可以增加颜色)蚝油、糖(最好用红糖,可以增加色泽)、蜂蜜(蜂蜜用温水调开)、放入一点食用油、喜欢颜色深一点的可酌量放一点老抽、现磨黑胡椒粒、意大利综合香料少许(没有也可以)涂上。
2.加放了薄荷,(因为是蜜汁烤肋排,吃多了会有点腻,薄荷会让你有清爽的感觉,越吃越想吃。)把薄荷叶切成小段,和其他调味料涂在排骨上作按摩。包上保鲜膜,腌渍2-3个小时。
3.腌渍完成后表面再刷蜂蜜水和油,撒上胡椒。把排骨放到包上锡纸的烤盘里,再稍微浇点汁在上面(量不要太多),放入烤箱200度中层20-25分钟(烤箱200度提前预热10分钟)。
4.烤到15-20分钟的时候,再刷一遍腌渍时候剩下的酱汁,继续烤5分钟噢噢(一开始肉面朝下放,烤15分钟的时候注意翻面,肉朝上放)
5.烤好的排骨表面淋上烤盘里剩下的烤汁并用甜椒和蘑菇、苦苴、薄荷作装饰,撒上现磨胡椒,薄荷蜜汁烤肋排完成
小诀窍
好品牌的调味料对于烹调的帮助是非常大的,我这道菜用的是东古一品鲜酱油、致美斋老抽、致美斋蚝油、美雀思鱼露 东古一品鲜酱油:它的味道非常出众,它不是那种咸而是鲜,且甜度较高,炒出来的菜不会有传统的酱油味,颜色也相当不错。 致美斋老抽:做出的菜色泽红亮,可以补充东古酱油的咸度和颜色,两者结合不用再另外加盐了。 鱼露: 放鱼露主要还是为了提鲜,还有就是平常作一些颜色比较浅的菜的时候,可以用鱼露代替酱油来调味。
薄荷蜜汁烤肋排做法已被85人烹饪过!
第三种:饮品菜谱薄荷蜜汁做法
材料
新鲜薄荷叶3片,干薄荷叶1大匙,蜂蜜适量,热开水300cc,冰块适量
做法
1.新鲜薄荷叶洗净擦干备用。
2.将薄荷叶(干)放入沖茶器中,沖入300cc的热开水,静置约3分钟后倒出放凉。
3.将作法1的薄荷叶放入作法2的茶汤中焖约3分钟,薄荷香气散出,再将蜂蜜加入已放凉的茶汤中调味,加入适量的冰块即可。
薄荷蜜汁做法已被65人烹饪过!
第四种:饮品菜谱鲜荷蜜糖水做法
材料
鲜荷叶100克(连梗),蜜糖100克。
做法
鲜荷叶连梗切碎,加蜂蜜、清水数碗,煮汤代茶。
鲜荷蜜糖水做法已被35人烹饪过!
第五种:饮品菜谱薄荷鱼卷做法
材料
无骨鱼肉,薄荷叶,春卷皮,调料:盐,油,胡椒粉
做法
1、薄荷叶洗净。鱼肉切成长条块,用盐、油、胡椒粉腌20分钟。春卷皮切去外边(就是把它切小,太大不好包)
2、取1片薄荷叶、一块鱼肉包在春卷皮中,放油锅里炸到外皮金黄即可。
薄荷鱼卷做法已被94人烹饪过!
小编整理308位网友投稿材料与薄荷蜜汁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:薄荷柠檬蜜
第二种:薄荷蛋花汤
第三种:鲜薄荷柠檬茶
第四种:薄荷蔬菜鸡蛋羹
第五种:腐乳拌薄荷鱼腥草
第六种:混合薄荷柠檬蜜
第七种:薄荷排骨
第八种:蒜香薄荷虾
第九种:樱桃薄荷酒酿汤圆
第十种:薄荷酸奶昔
小编结合46位厨师推荐再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
巧酥冰砂咖啡、九品莲花茶、芒果冰砂、香茅水果茶、焦糖奶茶
仙楂洛神蜜、香蜂草果汁、什锦果麦牛奶、青草冰茶
木瓜牛奶、甜菊桂花酿、墨西哥可可。
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