烹饪咖啡麻糬所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、蒸笼。
饮品菜谱咖啡麻糬做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖啡麻糬、咖啡麻糬、奇异果麻糬，巧克力麻糬球。
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以下是45位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱咖啡麻糬做法
材料
水270公克 ，酵素1公克，即溶咖啡粉15公克，麻糬预拌粉10公克，高筋面粉491公克，新鲜酵母15公克，细砂糖59公克，蛋30公克 ，奶粉15公克 ，盐5公克，奶油72公克
做法
1.先取部分水将酵素和即溶咖啡粉溶解，奶油放在室温软化备用。
2.将所有材料（除奶油外）放入搅拌缸中，先用钩状拌打器以慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
3.将奶油加入作法2中，继续以中速到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
4.将作法3的面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%进行基础发酵约60分钟。
5.将作法4的面糰取出，再次滚圆使其释放出气体后，放入发酵箱继续发酵30分钟。
6.取出作法5的面糰，分割成每个约60公克的面糰，分别滚圆之后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
7.将作法6的小面糰桿成牛舌状，捲起后对折，将尾部搓细，使小面糰呈现水滴形状。
8.将作法7放入发酵箱内，以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约40分钟。
9.当作法8体积膨胀至一倍大后取出，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约烤12分钟即可。
咖啡麻糬做法已被95人烹饪过！
第二种：饮品菜谱咖啡麻糬做法
材料
水270公克 ，酵素1公克，即溶咖啡粉15公克，麻糬预拌粉10公克，高筋面粉491公克，新鲜酵母15公克，细砂糖59公克，蛋30公克 ，奶粉15公克 ，盐5公克，奶油72公克
做法
1.先取部分水将酵素和即溶咖啡粉溶解，奶油放在室温软化备用。
2.将所有材料（除奶油外）放入搅拌缸中，先用钩状拌打器以慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
3.将奶油加入作法2中，继续以中速到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
4.将作法3的面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%进行基础发酵约60分钟。
5.将作法4的面糰取出，再次滚圆使其释放出气体后，放入发酵箱继续发酵30分钟。
6.取出作法5的面糰，分割成每个约60公克的面糰，分别滚圆之后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
7.将作法6的小面糰桿成牛舌状，捲起后对折，将尾部搓细，使小面糰呈现水滴形状。
8.将作法7放入发酵箱内，以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约40分钟。
9.当作法8体积膨胀至一倍大后取出，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约烤12分钟即可。
咖啡麻糬做法已被64人烹饪过！
第三种：饮品菜谱奇异果麻糬做法
材料
预拌粉麻糬450公克，绿豆沙馅300公克，奇异果2颗，片栗粉适量
做法
1.奇异果去皮切小块，备用。
2.预拌粉麻糬皮分割为约30公克1个，备用。
3.绿豆沙馅分割为约20公克1个，包入少许作法1的奇异果块，搓成圆球备用。
4.依序将作法2的预拌粉麻糬皮包入作法3，再沾上少许片栗粉即可。
奇异果麻糬做法已被44人烹饪过！
第四种：饮品菜谱卡士达水果麻糬做法
材料
a.糯米粉135公克，太白粉20公克，b.全脂鲜奶307公克，细砂糖38公克，c.卡士达粉60公克，全脂鲜奶200公克，鲜奶油85公克，d.奇异果适量，草莓适量，水蜜桃适量，片栗粉适量
做法
1.材料a过筛拌匀，备用；材料c的鲜奶油打发，加入材料c的鲜奶和卡士达粉拌匀（此即为卡士达馅），放入冰箱冷藏备用。
2.奇异果去皮切丁；草莓洗净去蒂切丁；水蜜桃切丁，备用。
3.材料b以小火煮至细砂糖溶化，沖入作法1内搅拌至无颗粒状，放入可微波容器中盖上保鲜膜，先以中微波2分钟，取出拌匀；再微波3分钟，取出拌匀；重复前两项动作1次。
4.取出作法3放入抹上少许沙拉油的耐热袋内，搓揉至有q性即可。
5.将作4分割成约30公克1个，整型成扁圆形挤入约20公克的作法1卡士?馅放上适量作法2的奇异果丁、草莓丁和水蜜桃丁收口后整型成圆形，表面沾上少许片栗粉即可。
卡士达水果麻糬做法已被24人烹饪过！
第五种：饮品菜谱巧克力麻糬球做法
材料
麻糬预拌粉300公克，可可粉4公克 ，全蛋52公克，白油78公克 ，牛奶350公克 ，细砂糖20公克 ，巧克力豆120公克
做法
1.将麻糬预拌粉与可可粉分别过筛备用。
2.将所有材料（除巧克力豆以外）放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀。
3.将巧克力豆加入作法2中，以刮刀搅拌均匀。
巧克力麻糬球做法已被73人烹饪过！
小编整理976位网友投稿材料与咖啡麻糬相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜麻糬面包
第二种：紫芋麻糬
第三种：芝麻麻糬面包
第四种：葡萄干麻糬面包
第五种：麻糬吐司
第六种：双馅红豆麻糬面包
第七种：麻糬红豆面包
第八种：吐司麻糬
第九种：麻糬松饼
第十种：麻糬
小编结合45位厨师推荐再从615网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焦糖拿铁马芬、芋泥西米露、椰汁西米露、芋泥西米露、香草花茶
咖啡圆、咖啡抹茶牛奶冻、咖啡雪霜、玛其朵咖啡奶酥
奶油巧心咖啡酥、咖啡千层派、布丁红茶奶。
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相关菜谱名称推荐：咖啡麻糬,咖啡麻糬,奇异果麻糬,巧克力麻糬球
