烹饪香甜巧克力水果挞所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、叉子、铲勺。
甜品菜谱香甜巧克力水果挞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香甜巧克力水果挞、香甜巧克力水果挞、献给妈妈的巧克力水果挞，百利甜巧克力重乳酪蛋糕。
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以下是21位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱香甜巧克力水果挞做法
材料
材料a：低筋面粉90g、可可粉10g、细砂糖15g、黄油60g、蛋液30g
做法
1. 低筋面粉和可可粉混合过筛，加入细砂糖混合均匀；
2. 加入切成小丁的黄油，用手抓成团；
3. 面团等分成9份；
4. 取一份按扁，放入挞模，用手按捏，使挞皮贴合挞模；
5. 在挞皮上放一张油纸，放上豆类等重物，放入190℃预热的烤箱，中层，烤15分钟左右；
6. 等待的过程中将挞馅材料混合，打匀；
7. 烤好的挞皮移去豆子，填好馅料，撒上杏仁片；
8. 放入烤箱，温度降至180℃，烤20分钟左右即可出炉。
小诀窍
1. 黄油不需要室温软化，切成小粒与面粉混合就可以；
2. 挞皮先烤定型，压重物以免鼓起；
3. 如果使用比较稀的市售果酱，可以适当增加淀粉用量；
4. 不喜欢可可粉可以换成等量面粉。
香甜巧克力水果挞做法已被70人烹饪过！
第二种：甜品菜谱香甜巧克力水果挞做法
材料
材料a：低筋面粉90g、可可粉10g、细砂糖15g、黄油60g、蛋液30g
做法
1. 低筋面粉和可可粉混合过筛，加入细砂糖混合均匀；
2. 加入切成小丁的黄油，用手抓成团；
3. 面团等分成9份；
4. 取一份按扁，放入挞模，用手按捏，使挞皮贴合挞模；
5. 在挞皮上放一张油纸，放上豆类等重物，放入190℃预热的烤箱，中层，烤15分钟左右；
6. 等待的过程中将挞馅材料混合，打匀；
7. 烤好的挞皮移去豆子，填好馅料，撒上杏仁片；
8. 放入烤箱，温度降至180℃，烤20分钟左右即可出炉。
小诀窍
1. 黄油不需要室温软化，切成小粒与面粉混合就可以；
2. 挞皮先烤定型，压重物以免鼓起；
3. 如果使用比较稀的市售果酱，可以适当增加淀粉用量；
4. 不喜欢可可粉可以换成等量面粉。
香甜巧克力水果挞做法已被40人烹饪过！
第三种：甜品菜谱献给妈妈的巧克力水果挞做法
材料
挞皮：低筋面粉85g、蛋黄3个、无盐黄油60g、糖粉35g
做法
1. 无盐黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀；
2. 分次加入蛋液，搅打成均匀奶油糊；
3. 筛入低筋面粉；
4. 用手轻轻捏合成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟；
5. 冷藏后的面团从冰箱取出，整成圆柱形，等分为12份；
6. 取一小份面团，捏成中间薄、边缘厚的圆皮，放入挞模，整形；
7. 烤箱180度预热，将蛋黄挞放入中层，烤10分钟左右，至表面上色即可，取出蛋黄挞、晾凉，等待的过程中，将巧克力加热融化，在冷却后的蛋黄挞内侧涂一层巧克力酱，各色水果切片，摆入蛋黄挞装饰即可。
小诀窍
1. 揉和面团时，轻轻捏合成团即可，切不可反复揉搓，否则蛋挞会失去香酥口感；
2. 面团经过冷藏松弛，会稍稍变硬，更利于下一步的整形；
3. 挞皮烤制的时间视自家烤箱调节，表面上色即可取出；
4. 挞皮晾凉后再涂抹巧克力酱，以免挞皮粘湿，失去酥脆口感；
5. 水果可根据自己材料随意选择，造型可以充分发挥创意。
献给妈妈的巧克力水果挞做法已被99人烹饪过！
第四种：甜品菜谱巧克力水果挞做法
材料
低筋面粉85g，无盐黄油60g，黑巧克力适量，蛋黄3个，糖粉35g，橙子1个，黄桃2片，小苹果1个
做法
1.无盐黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀
2.分次加入蛋液，搅打成均匀奶油糊
3.筛入低筋面粉
4.用手轻轻捏合成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟
5.冷藏后的面团从冰箱取出，整成圆柱形，等分为12份
6.取一小份面团，捏成中间薄、边缘厚的圆皮，放入挞模，整形
7.烤箱180度预热，将蛋黄挞放入中层，烤10分钟左右，至表面上色即可，取出蛋黄挞、晾凉，等待的过程中，将巧克力加热融化，在冷却后的蛋黄挞内侧涂一层巧克力酱，各色水果切片，摆入蛋黄挞装饰即可
巧克力水果挞做法已被79人烹饪过！
第五种：甜品菜谱百利甜巧克力重乳酪蛋糕做法
材料
奶油奶酪250克，动物性淡奶油15克，72%黑巧克力40克，百利甜酒30克，细砂糖50克，全蛋3个
做法
1.寸圆模1个
2.奶油奶酪室温软化，如未能及时软化可以微波炉中火叮2分钟至软
3.把软化好的奶油奶酪放入盆中，加入白砂糖搅拌至顺滑
4.加入一个全蛋打匀，依次加入另外二个全蛋分别打匀
5.黑巧克力切成小块隔水融化加入到淡奶油中
6.融化的黑巧克力与淡奶油混合均匀
7.把混合好的黑巧淡奶油加入到乳酪糊中
8.黑巧淡奶油与乳酪糊搅拌均匀
9.加入百利甜酒继续拌匀
10.活底模子包上锡纸，倒入百利甜乳酪糊后震出气泡
11.烤箱预热160度，烤盘中加入冷水，放入模具后入预热好的烤箱，中层加热60分钟左右即可出炉
百利甜巧克力重乳酪蛋糕做法已被59人烹饪过！
小编整理902位网友投稿材料与香甜巧克力水果挞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆皮巧克力水果
第二种：香甜芒果挞派
第三种：水果挞
第四种：甜蜜的味道——混合水果挞
第五种：水果挞
第六种：花朵苹果挞
第七种：低调奢华苹果挞
第八种：大力水手的最爱--花生菠菜
第九种：香浓巧克力粒巧克力蛋糕
第十种：香甜水果批萨
小编结合21位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
樱桃伴娘、榴莲班戟、蜂蜜山药、桑椹果冰沙、甘桔冰沙
木瓜奶昔【图解】、巧克力核桃派、奶香南瓜派、10窍门做出超好吃的拨丝地瓜
川贝炖雪梨、水果夏洛特、山楂蜂蜜。
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