烹饪冰糖银耳莲子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、新风系统、开水器、砍骨刀、开瓶器、护手器。
甜品菜谱冰糖银耳莲子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰糖银耳莲子、冰糖银耳莲子羹、冰糖银耳莲子汤，冰糖银耳莲子羹。
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以下是40位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱冰糖银耳莲子做法
材料
鲜莲子50克，银耳三分之一朵，冰糖两小块，枸杞少许
做法
1.鲜莲子去芯并剥去外面的薄衣；
2.银耳泡发去蒂，泡发好后用刀剁碎；
3.将银耳放入电炖锅中，加适量水，按慢炖键（3小时）开始；
4.还剩一小时时放入冰糖和剥好的莲子，煮好变保温档后加入枸杞即可。
小诀窍
1.煮银耳时不要先放冰糖，否则银耳煮不软；
2.鲜莲子比较易熟，所以不用太早入锅；如果是干莲子要先泡发再煮，可以与银耳同时入锅；
3.我是用煮粥的迷你电炖锅做的，慢炖功能自动设定为3个小时，所以银耳煮了两个小时后才放莲子和冰糖进去。如果是用普通锅煮全程大概90分钟应该差不多了，头一个小时清水煮银耳，后半个小时加入冰糖和莲子进去。
冰糖银耳莲子做法已被10人烹饪过！
第二种：甜品菜谱冰糖银耳莲子羹做法
材料
莲子，银耳，红枣，木瓜，冰糖
做法
1.干银耳两朵用清水泡发，去除根部杂质撕成小朵：
2.红枣十枚和莲子一把，清水两小时泡开，不能泡久否则做好后容易绽裂不美：
3.黄冰糖根据自己的喜好定量，沏入烧开的水中，并放入泡好的银耳、莲子和红枣，慢火隔水蒸或炖二至三小时，
4.至银耳融化粘稠为好。将制好的冰糖银耳莲子羹盛入雕刻好的木瓜盅内，再放入蒸锅蒸半小时即可。
冰糖银耳莲子羹做法已被80人烹饪过！
第三种：甜品菜谱冰糖银耳莲子汤做法
材料
银耳4朵，莲子30粒，冰糖100克。
做法
银耳用湿水浸发，洗净分小朵；莲子洗净与银耳、冰糖一齐放入砂煲内，加入足量清水，武火煮沸后，改用文火煲至银耳稀烂，即可食用。
冰糖银耳莲子汤做法已被49人烹饪过！
第四种：甜品菜谱冰糖银耳莲子羹做法
材料
银耳50克、莲子10颗
做法
1．把银耳、莲子、枸杞用清水泡3个小时左右；尽量把莲子泡软，去掉莲子芯（莲子芯不要丢掉，泡水喝有清热、安神、强心的功效）；把银耳去蒂，撕成小块状；把红枣洗净。
2．把莲子和银耳放入锅中，用中火慢慢煮，大概煮1个小时左右，见汤已经如蜂蜜般粘稠即可。
3．放入冰糖、枸杞、红枣，适当搅拌，见冰糖化掉就可以了，如果这时煮的时间过长，会把红枣和枸杞的颜色煮出来，这样汤就会发红，不清亮了。
冰糖银耳莲子羹做法已被98人烹饪过！
第五种：甜品菜谱冰糖银耳莲子羹做法
材料
莲子30克，银耳20克，冰糖30克。
做法
1．将银耳、莲子分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心；冰糖打碎成屑。
冰糖银耳莲子羹做法已被78人烹饪过！
小编整理112位网友投稿材料与冰糖银耳莲子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰糖银耳红枣羹
第二种：冰糖银耳
第三种：冰糖银耳茶
第四种：冰糖银耳饮
第五种：冰糖银耳羹
第六种：冰糖银耳汤
第七种：百合冰糖银耳粥
第八种：鸡蛋冰糖银耳汤
第九种：冰糖银耳枸杞羹
第十种：冰糖银耳枸杞羹
小编结合40位厨师推荐再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芒果小丸子、手工榴莲冰淇淋、极端美味榴莲班戟、红豆蛋奶冰淇淋、馋嘴小吃糖不甩
鲜虾蛋羹桔瓜盅、饼干慕斯、菠萝包、水果巧克力慕斯
巧克力珍珠泡芙、巧克力司康、牛奶味冰淇淋。
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