烹饪红豆菠萝包所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
甜品菜谱红豆菠萝包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆菠萝包、红豆菠萝包、抹茶蜜豆菠萝包，蓝莓菠萝包。
（中华厨具网 建议，再次对63位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2984人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是63位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱红豆菠萝包做法
材料
【面包】：
做法
1. 除了黄油外所有材料放入面包机中，启动和面程序， 20分钟；
2. 加入室温软化的黄油， 继续选择和面程序；
3. 将面团和成能拉出手套膜后放入盆中， 加盖后冷藏发酵；
4. 红豆提前一晚上泡上；
5. 泡过的红豆加入等量的水放入高压锅中，大火开后转为小火25分钟；
6. 红豆煮好后趁热加入适量的白糖和油搅拌均匀；
7. 制作菠萝皮，软化的黄油打软呈淡黄色；
8. 加入白糖继续搅打直至体积变大；
9. 分次加入鸡蛋液， 每次搅打均匀后再加入下一次；
10. 加入已过筛的低筋面粉和泡打粉；
11. 搅拌均匀后放入冰箱中冷藏30分钟后再使用；
12. 面团发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可；
13. 发酵好的面团拿出来排气；
14. 排气后分割成均匀的面团饧上20分钟；
15. 同时将冷藏好的菠萝皮原料也同样称量后分割等份；
16. 饧好的面团擀成圆片，中间包入准备好的红豆馅料；
17. 包好的面包球放入纸模中；
18. 将分割的菠萝皮面团也压成比面包球大的圆片；
19. 将菠萝皮的圆片完全覆盖在面包球上；
20. 用面包板在菠萝皮表面上划出菠萝印；
21. 准备好的菠萝包放入烤箱中继续发酵， 直至发到模具的七、八分满；
22. 拿出来在表面上刷层蛋液；
23. 放入预热好的170度的烤箱中， 中下层， 20分钟；
24. 新鲜美味的红豆菠萝包就出炉了；
25. 趁热吃哟， 皮酥内甜， 非常好吃。
小诀窍
1. 菠萝皮刚刚混合均匀的面糊很粘，不成形，没法操作，所以要冷藏30分钟再使用; 操作时菠萝皮如果仍然很粘，可以适量补些低筋面粉，以菠萝皮刚好不粘手为宜；干粉如果放太多，会影响酥皮的酥脆度；
2. 菠萝包最难的部分是用酥皮包住面包体的工作部分，要有耐心，不要把皮放到案板上擀，这样会黏住案板的；
将菠萝皮压扁，右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来；也可以在案板上将菠萝皮擀成片状盖在面团上；菠萝皮不需要包住整个面团，只需整个面包表面的2/3, 底部留出一部分面团不包;
3. 传统菠萝包是没有夹馅的，你也可以制作的时候在里面包入各种馅料，比如豆沙馅，奶黄馅以及菠萝馅等等；我加的红豆馅，红豆提前泡一晚上，加入等量的水，煮好，再加入适量的盐和油搅拌均匀就可以直接做馅料了；
4. 菠萝包最后发酵的环境温暖就可以了，湿润就不必了；烤的时候大家根据各家烤箱温度到后面的时候看好面包，以免烤的太焦或者火候不够；菠萝包表面颜色可以了就用锡箔纸覆盖或者直接关掉上火就可以了。
红豆菠萝包做法已被22人烹饪过！
第二种：甜品菜谱红豆菠萝包做法
材料
【面包】：
做法
1. 除了黄油外所有材料放入面包机中，启动和面程序， 20分钟；
2. 加入室温软化的黄油， 继续选择和面程序；
3. 将面团和成能拉出手套膜后放入盆中， 加盖后冷藏发酵；
4. 红豆提前一晚上泡上；
5. 泡过的红豆加入等量的水放入高压锅中，大火开后转为小火25分钟；
6. 红豆煮好后趁热加入适量的白糖和油搅拌均匀；
7. 制作菠萝皮，软化的黄油打软呈淡黄色；
8. 加入白糖继续搅打直至体积变大；
9. 分次加入鸡蛋液， 每次搅打均匀后再加入下一次；
10. 加入已过筛的低筋面粉和泡打粉；
11. 搅拌均匀后放入冰箱中冷藏30分钟后再使用；
12. 面团发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可；
13. 发酵好的面团拿出来排气；
14. 排气后分割成均匀的面团饧上20分钟；
15. 同时将冷藏好的菠萝皮原料也同样称量后分割等份；
16. 饧好的面团擀成圆片，中间包入准备好的红豆馅料；
17. 包好的面包球放入纸模中；
18. 将分割的菠萝皮面团也压成比面包球大的圆片；
19. 将菠萝皮的圆片完全覆盖在面包球上；
20. 用面包板在菠萝皮表面上划出菠萝印；
21. 准备好的菠萝包放入烤箱中继续发酵， 直至发到模具的七、八分满；
22. 拿出来在表面上刷层蛋液；
23. 放入预热好的170度的烤箱中， 中下层， 20分钟；
24. 新鲜美味的红豆菠萝包就出炉了；
25. 趁热吃哟， 皮酥内甜， 非常好吃。
小诀窍
1. 菠萝皮刚刚混合均匀的面糊很粘，不成形，没法操作，所以要冷藏30分钟再使用; 操作时菠萝皮如果仍然很粘，可以适量补些低筋面粉，以菠萝皮刚好不粘手为宜；干粉如果放太多，会影响酥皮的酥脆度；
2. 菠萝包最难的部分是用酥皮包住面包体的工作部分，要有耐心，不要把皮放到案板上擀，这样会黏住案板的；
将菠萝皮压扁，右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来；也可以在案板上将菠萝皮擀成片状盖在面团上；菠萝皮不需要包住整个面团，只需整个面包表面的2/3, 底部留出一部分面团不包;
3. 传统菠萝包是没有夹馅的，你也可以制作的时候在里面包入各种馅料，比如豆沙馅，奶黄馅以及菠萝馅等等；我加的红豆馅，红豆提前泡一晚上，加入等量的水，煮好，再加入适量的盐和油搅拌均匀就可以直接做馅料了；
4. 菠萝包最后发酵的环境温暖就可以了，湿润就不必了；烤的时候大家根据各家烤箱温度到后面的时候看好面包，以免烤的太焦或者火候不够；菠萝包表面颜色可以了就用锡箔纸覆盖或者直接关掉上火就可以了。
红豆菠萝包做法已被92人烹饪过！
第三种：甜品菜谱抹茶蜜豆菠萝包做法
材料
抹茶菠萝皮的材料
做法
1、把面包体材料里除无盐黄油和酵母外的所有材料，放在容器里浸泡一个小时。
2、加入酵母，开动面包机的“和面程序”，揉成面团，表面光滑后，加入无盐黄油，揉进面团中，面团能拉出薄膜状。
3、面团放在容器中，用保鲜膜覆盖，室温下进行第一次发酵，面团至原来的2.5倍。
4、将发酵至2.5倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，分割成60克一个，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、将小面团用擀面杖擀平，包入蜜豆，然后将口封好，放在烤盘上。
6、从冰箱中取出准备好的抹茶菠萝皮，分割成20克一份。在桌子上铺上一块保鲜膜，取出一份菠萝皮，用手压平，利用保鲜膜覆盖在抹茶蜜豆面包的表面上，如此把所有面包覆盖上一层抹茶菠萝皮。有菠萝皮印模的话，直接印上去更好看！
7、把整形好的面团放在烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵，约原来的至1.5倍大。
8、烤箱提前5分钟预热至180度。把发酵好的抹茶蜜豆菠萝包，放入烤箱中层，烤15分钟左右，出炉。
出处：q366.com/553108
抹茶蜜豆菠萝包做法已被51人烹饪过！
第四种：甜品菜谱香酥菠萝包做法
材料
a.，高筋面粉150克，奶粉1大勺，糖30克，盐1/4小勺，鸡蛋5克，干酵母1小勺，水70克，黄油15克，b.，黄油30克，糖粉25克，盐1/4tsp，鸡蛋1tbsp，奶粉1tsp，低粉50克
做法
1.像墨西哥包做法一样，hoto.cn/recipe/29955/edit ，将面团揉到扩展阶段，醒发1小时，分割滚圆，15分钟中间醒发完毕。
2.趁中间醒发的时候，做菠萝皮，软化黄油打得发白，加入糖粉，盐，奶粉拌匀。分次加入鸡蛋拌匀，最后加入低粉，轻轻揉成团。
3.如果菠萝皮有点粘手，可以放入冷藏10分钟再操作。粘手粉将菠萝皮分成4等分，拍扁铺盖在面团上，左手覆盖菠萝皮右手揪住面团底部。
4.左手慢慢旋转菠萝包，右手辅助。使菠萝皮越来越薄，慢慢覆盖整个面团，要全部覆盖上哦！
5.用刀，或者刮板在表面划出纹路，放入烤盘，35度，湿度85%，醒发约1小时。
6.预热烤箱，180度约20分钟，具体时间和温度，还要依据自家烤箱的性能进行适当调整，出炉后晾凉装袋密封。
香酥菠萝包做法已被21人烹饪过！
第五种：甜品菜谱蓝莓菠萝包做法
材料
高粉320克，低粉80克，白糖80克，盐一茶匙，温水180克，干酵母2茶匙，奶粉16克，鸡蛋一个
做法
1.高粉320克+低粉80克混合。加入白糖80克，盐一茶匙。温水180克+干酵母2茶匙混合备用。
2.将混合好的酵母水加入和其他所有材料混合。揉成面团。加入软化黄油40克，揉成很有弹性的面团。盖上保鲜膜在温暖处发酵。发酵好后，压出空气。
3.在等待面团发酵的时候，制作菠萝皮。黄油60克+糖粉60克搅打至松发，再加蛋1个打匀。把120克低粉轻轻筛入，混合均匀即成菠萝皮。
蓝莓菠萝包做法已被91人烹饪过！
小编整理204位网友投稿材料与红豆菠萝包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝包
第二种：酥软香甜----菠萝包
第三种：菠萝包
第四种：绿豆蓉菠萝包
第五种：香港菠萝包
第六种：麦兜的菠萝包
第七种：菠萝包
第八种：菠萝包
第九种：菠萝包
第十种：香酥菠萝包
小编结合63位厨师推荐再从843网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奇异果奶昔、三重巧克力软曲奇、黑芝麻冰淇淋、早餐鲜百合、巧克力瑞士卷
16张图解一款甜点雪梅娘、冰糖银耳莲子、芒果小丸子、手工榴莲冰淇淋
极端美味榴莲班戟、红豆蛋奶冰淇淋、cheese球。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2984人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：红豆菠萝包,红豆菠萝包,抹茶蜜豆菠萝包,蓝莓菠萝包
