烹饪迷你巧克力梅花派所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、叉子、倒油瓶。
甜品菜谱迷你巧克力梅花派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷你巧克力梅花派、迷你巧克力梅花派、巧克力梅花派,迷你巧克力牛油蛋糕。
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以下是17位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜品菜谱迷你巧克力梅花派做法
材料
主料:低筋粉(派皮)45克 可可粉(派皮)5克黄油(派皮)25克 鸡蛋液(派皮)10克糖粉(派皮)20克香草精(派皮)几滴 盐(派皮)0.5克
做法
1. 黄油室温软化加入糖粉拌匀;
2. 黄油打发至颜色变浅状态蓬松;
3. 加入蛋液和香草精打匀;
4. 加入过筛的粉类拌匀成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;
5. 将面团擀开成2mm厚的面片;
6. 用花型的饼干模具刻出派皮的造型;
7. 将派皮放入迷你马芬连模中,用手指肚在中间轻轻按压,让派皮落在模具的正中间,形成一个碗的形状;
8. 烤箱预热170°,中层上下火,时间15分钟;
9. 淡奶油加糖打发,装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里(你也可以根据个人喜好加入其它馅料,比如果酱、坚果黄油酱等等都可以);挤上巧克力酱,撒上装饰糖即可完成。
迷你巧克力梅花派做法已被87人烹饪过!
第二种:甜品菜谱迷你巧克力梅花派做法
材料
主料:低筋粉(派皮)45克 可可粉(派皮)5克黄油(派皮)25克 鸡蛋液(派皮)10克糖粉(派皮)20克香草精(派皮)几滴 盐(派皮)0.5克
做法
1. 黄油室温软化加入糖粉拌匀;
2. 黄油打发至颜色变浅状态蓬松;
3. 加入蛋液和香草精打匀;
4. 加入过筛的粉类拌匀成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;
5. 将面团擀开成2mm厚的面片;
6. 用花型的饼干模具刻出派皮的造型;
7. 将派皮放入迷你马芬连模中,用手指肚在中间轻轻按压,让派皮落在模具的正中间,形成一个碗的形状;
8. 烤箱预热170°,中层上下火,时间15分钟;
9. 淡奶油加糖打发,装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里(你也可以根据个人喜好加入其它馅料,比如果酱、坚果黄油酱等等都可以);挤上巧克力酱,撒上装饰糖即可完成。
迷你巧克力梅花派做法已被57人烹饪过!
第三种:甜品菜谱巧克力梅花派做法
材料
低筋粉45克
做法
1:黄油室温软化加入糖粉拌匀
2:黄油打发至颜色变浅状态蓬松
3:加入蛋液和香草精打匀
4:加入过筛的粉类拌匀成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
5:用花型的饼干模具刻出派皮的造型
6:将派皮放入蛋糕连摸中,用手指肚在中间轻轻按压,让派皮落在模具的正中间,形成一个碗的形状
7:放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤15分钟
8:淡奶油加糖打发,装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里,撒上装饰糖即可完成
巧克力梅花派做法已被26人烹饪过!
第四种:甜品菜谱迷你巧克力可颂做法
材料
高筋面粉400g,低筋面粉100g,折叠奶油250g,砂糖55g,盐10g,麦芽精5g,水300g,
做法
1.将面搅拌至表面光滑有弹性,室温发酵30分钟,冷冻2小时,将面团杆开包入折叠奶油
2.将面团杆压进行3折3次折叠(先折叠3折2次冷冻松弛30分钟,最后在3折3次)
3.将面团杆压至0.5cm后,切出等边三角形
4.将三角形面团包入高熔点巧克力
5.卷成羊角形
6.在表面沾上杏仁粉
7.最后发酵以温度28℃,发酵40分钟
8.以上火220℃,下火200℃烘烤先烘烤10分钟,在以上火160℃,下火160℃烘烤8分钟
迷你巧克力可颂做法已被86人烹饪过!
第五种:甜品菜谱迷你巧克力牛油蛋糕做法
材料
(a.)
做法
1、首先将(a.)装入果汁机杯里搅至发白。
2、挤半粒橙汁加进去,放3大汤匙低筋面粉、1茶匙奶粉,用叉子搅拌成面糊。
迷你巧克力牛油蛋糕做法已被55人烹饪过!
小编整理949位网友投稿材料与迷你巧克力梅花派相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:水煮话梅花生
第二种:梅花冬瓜脯
第三种:蔬菜主题--梅花欢喜
第四种:话梅花生
第五种:话梅花生
第六种:梅花、星星小土司
第七种:梅花饺
第八种:吹彻梅花蛋糕
第九种:梅花饼
第十种:梅花热狗面包
小编结合17位厨师推荐再从578网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蜜瓜奶昔、法式焦糖布丁、红豆菠萝包、奇异果奶昔、三重巧克力软曲奇
黑芝麻冰淇淋、巧克力瑞士卷、16张图解一款甜点雪梅娘、cheese球
冰糖银耳莲子、芒果小丸子、早餐鲜百合。
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