烹饪萌娃奶油菠萝包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、铲勺。
甜品菜谱萌娃奶油菠萝包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萌娃奶油菠萝包、萌娃奶油菠萝包、奶油菠萝冻,奶油菠菜浓汤。
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以下是53位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜品菜谱萌娃奶油菠萝包做法
材料
面包材料:高筋面粉250g,酵母3g,牛奶108g,淡奶油30g,蛋液38g,糖30g,盐3g,红豆馅适量。
做法
1、将除黄油以外的原料放入面包桶,搅拌。
2、10分钟后,加入黄油,揉至扩展阶段,进行基础发酵。
3、面团发酵至两倍大,取出面团,排出大气泡,均分8个小面团,松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成圆形,翻面,包入红豆馅,收口,排入烤盘。
5、发酵期间,制作酥皮。软化后的黄油加入细砂糖,搅打至颜色变浅。
6、分次加入蛋液,搅拌均匀。
7、加入低筋面粉,拌匀,均分四份,有三份各加入抹茶粉、可可粉、红曲粉,拌成抹茶面团、可可面团和红曲面团,放冰箱冷藏备用。
8、发酵结束,酥皮取出,压扁,盖在面包上面,用刀在酥皮上划井字。
9、放入预热的烤箱,175度,中层上下火,15-18分钟即可。烤至微微上色时,顶层放个烤盘,面包放在倒数第二层,使得面包上色不会太深。
10、面包晾凉,用融化的巧克力画出想要的图案。
小诀窍
去掉菠萝皮,就是光头娃娃小沙弥,当然,还可以画出可爱的三毛,嘻嘻 ~
萌娃奶油菠萝包做法已被33人烹饪过!
第二种:甜品菜谱萌娃奶油菠萝包做法
材料
面包材料:高筋面粉250g,酵母3g,牛奶108g,淡奶油30g,蛋液38g,糖30g,盐3g,红豆馅适量。
做法
1、将除黄油以外的原料放入面包桶,搅拌。
2、10分钟后,加入黄油,揉至扩展阶段,进行基础发酵。
3、面团发酵至两倍大,取出面团,排出大气泡,均分8个小面团,松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成圆形,翻面,包入红豆馅,收口,排入烤盘。
5、发酵期间,制作酥皮。软化后的黄油加入细砂糖,搅打至颜色变浅。
6、分次加入蛋液,搅拌均匀。
7、加入低筋面粉,拌匀,均分四份,有三份各加入抹茶粉、可可粉、红曲粉,拌成抹茶面团、可可面团和红曲面团,放冰箱冷藏备用。
8、发酵结束,酥皮取出,压扁,盖在面包上面,用刀在酥皮上划井字。
9、放入预热的烤箱,175度,中层上下火,15-18分钟即可。烤至微微上色时,顶层放个烤盘,面包放在倒数第二层,使得面包上色不会太深。
10、面包晾凉,用融化的巧克力画出想要的图案。
小诀窍
去掉菠萝皮,就是光头娃娃小沙弥,当然,还可以画出可爱的三毛,嘻嘻 ~
萌娃奶油菠萝包做法已被82人烹饪过!
第三种:甜品菜谱奶油菠萝冻做法
材料
鱼胶粉100克,吉士粉20克,糖200克,水600克,糖水菠萝、朗姆酒、樱桃、鲜奶油、巧克力各适量
做法
1、菠萝粉碎;
2、鱼胶粉溶开放入糖与水烧开;
3、吉士粉与淀粉混合后加入冷水调开,冲入烧开的糖水中,倒入菠萝泥煮开;
4、稍冷却后加入朗姆酒调匀,装入串心梅花模中,入冰箱中凝固;
5、凝固后覆出用菠萝、樱桃、鲜奶油、巧克力装饰。
奶油菠萝冻做法已被62人烹饪过!
第四种:甜品菜谱牛油菠萝炒饭做法
材料
小型菠萝(1个)散装牛油(1盒)玉米粒(适量)洋葱(1个)隔夜冷饭(3-4碗)木耳(适量可几朵)盐(适量)kfc番茄汁(两包)
做法
1.菠萝起肉后用盐水浸泡,想吃甜一点的可改用糖水浸泡
2.玉米粒洗净后煮熟备用,木耳洗净切丝,洋葱洗净切成粒备用
3.平底锅热锅后先下菠萝肉,等水分收好后捞起备用,然后下一块牛油,等牛油溶了一半后倒入洋葱粒,翻炒至有香味
4.捞起洋葱粒,倒入冷饭,加点盐,翻炒一下让饭散开即可捞起
5.然后依次倒入洋葱粒,木耳丝,玉米粒和菠萝肉,再加盐一起炒
6.最后加入饭和两包的番茄酱,试试味道行了就完成咯~
小诀窍
非常推荐大家尝试一下喔~
牛油菠萝炒饭做法已被42人烹饪过!
第五种:甜品菜谱奶油菠菜浓汤做法
材料
菠菜100公克,水100㏄,奶油30公克,月桂叶1片,蒜碎20公克,洋葱丝50公克,火腿丝20公克,芹菜珠2公克,低筋面粉14公克,蔬菜高汤300㏄,鲜奶100㏄,炸土司块4块,盐少许,糖少许
做法
1.菠菜切1cm小段后,加水用果汁机打成汁备用。
奶油菠菜浓汤做法已被91人烹饪过!
小编整理614位网友投稿材料与萌娃奶油菠萝包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:好吃的菠萝包
第二种:港式菠萝包-真的很酥哦
第三种:美味菠萝包
第四种:香甜菠萝包
第五种:菠萝包
第六种:菠萝包
第七种:酥软香甜----菠萝包
第八种:菠萝包
第九种:绿豆蓉菠萝包
第十种:香港菠萝包
小编结合53位厨师推荐再从804网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
双皮奶、紫薯凉糕、酒酿汤圆、巧克力小马芬、栗蓉南瓜糍
杏仁酸奶南瓜、金橘薄荷饮、椰子冰淇淋、沙拉南瓜酥
巧克力香蕉椰蓉球、丰胸食谱│醪糟汤圆、自制晶莹剔透冰粉粉。
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