烹饪樱桃冰淇淋炸弹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、热水器、切片刀、勺子、擀面杖。
甜品菜谱樱桃冰淇淋炸弹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐樱桃冰淇淋炸弹、樱桃冰淇淋炸弹、樱桃冰淇淋水果蛋糕，草莓冰淇淋（炸弹式）。
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以下是59位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱樱桃冰淇淋炸弹做法
材料
鲜樱桃
做法
1、樱桃洗净去核，切薄片，加入樱桃果酱拌匀。
2、找两个两形模具，垫上一层保鲜膜。
3、将拌好的樱桃抹在表面一层，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3小时以上至硬。
4、从冷冻室拿出。
5、填入香草冰淇淋，用勺子压实。
6、最后再压上一层饼干，放冰箱再冷冻一下即可。
樱桃冰淇淋炸弹做法已被39人烹饪过！
第二种：甜品菜谱樱桃冰淇淋炸弹做法
材料
鲜樱桃
做法
1、樱桃洗净去核，切薄片，加入樱桃果酱拌匀。
2、找两个两形模具，垫上一层保鲜膜。
3、将拌好的樱桃抹在表面一层，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3小时以上至硬。
4、从冷冻室拿出。
5、填入香草冰淇淋，用勺子压实。
6、最后再压上一层饼干，放冰箱再冷冻一下即可。
樱桃冰淇淋炸弹做法已被88人烹饪过！
第三种：甜品菜谱樱桃冰淇淋水果蛋糕做法
材料
原料：6寸烟囱戚风蛋糕1个、火龙果、杨梅、樱桃、猕猴桃
做法
1、先制作戚风蛋糕体，具体方法点击：这里。
2、蛋黄、糖和玉米淀粉混合，用打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。牛奶倒入奶锅，用小加热至刚刚沸腾立即关火，晃动奶锅让热奶降温10秒钟。
3、一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中，另外一只手用打蛋器继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固。
4、蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，再开小火慢慢加热，一边加热，一边全程不停搅拌。
5、不断加热的蛋奶液会越来越浓稠，如果用勺背提起，能挂住一层厚浆、浓度如米糊般状态，用手指从中间划过，指痕可以停留一会不马上消失即可关火。
6、鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七、8分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。
7、放凉的蛋奶酱加入打发好的淡奶搅拌均匀，再加入樱桃果酱，最后加入朗姆酒拌匀。
8、装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次，重复两次即可。
9、将水果洗净沥干，火龙果挖成小球，猕猴桃切成片。
10、将戚风蛋糕顶部切平，切下的部分将中间填满，放入火龙果，再在表面摆上猕猴桃片、杨梅、樱桃。最后摆上樱桃冰淇淋即可。
樱桃冰淇淋水果蛋糕做法已被68人烹饪过！
第四种：甜品菜谱樱桃冰淇淋布朗尼做法
材料
高筋粉，凤梨，鱼胶粉，鲜樱桃，冰淇淋，核桃碎，泡打粉，奶粉，鸡蛋，淡奶油，可可粉，黑巧克力，朗姆酒，草精，盐，细砂糖
做法
1、把核桃仁用刀切碎备用。
2、在模具内涂少许植物油，然后撒一层干面粉沾匀倒出。
3、凤梨用刀切片。
4、把凤梨片铺在模具底层备用。
5、用蛋抽把鸡蛋打散。
6、蛋液里放入20克细砂糖和1克盐，打匀。
7、往蛋液里滴入3滴香草精打匀。
8、鲜樱桃用朗姆酒浸泡备用。
9、把巧克力放入盆中，加入40克淡奶油，隔热水融化，搅拌一下。
10、再往融化的巧克力里放入10克可可粉拌匀。
11、把搅打好的蛋液倒入巧克力糊中拌匀。
12、筛入干面粉和泡打粉，把面粉在糊中拌匀。
13、最后再倒入核桃碎拌匀。
14、把搅拌好的布朗尼混合面糊，倒入模具用勺抹平。
15、然后把模具置入烤箱中架，用上下火力190度烘烤18-20分钟。
16、在烘烤布朗尼时可做其他准备工作，舀出3茶匙鱼胶粉，用十倍开水冲开搅拌均匀，看到无颗粒即可，晾凉备用。
17、布朗尼烘烤到18-20分钟时，拉开炉门用牙签扎一下，看牙签上无湿面糊，牙签较干爽即以烤熟，把烤盘取出晾凉备用。
18、在小刚盆中倒入60克淡奶油，里面放入糖和一汤匙奶粉。
19、用汤匙把奶油、糖、奶粉拌匀，再倒入一半的冲泡鱼胶的液体拌匀。
20、把奶油的混合液体倒入晾凉的布朗尼模具中。
21、把布朗尼覆盖在下面，置入冰箱冷藏两小时。
22、冷藏两小时后把模具取出，然后用起模铲倒模码入盘中。
23、把香草冰淇淋，用开水烫热的冰淇淋勺舀出适量，码放在布朗尼蛋糕的一端。
24、把用朗姆酒浸泡过的鲜樱桃，沾上一层鱼胶水点缀在冰淇淋和蛋糕身上，撒上少许蓝莓汁即告完成。
小诀窍
1、制作这一小款冷点用料不多，而工序较紧凑，制作布朗尼时可简可繁，不必拘泥于整个过程。比如，不放凤梨也可以，核桃不放也行，几种原料搅拌一下就可以烤制，它和麦芬蛋糕一样都很简略。
2、布朗尼上面覆盖的奶粉奶油糖的混合物，鱼胶粉切不可放多，按以上比例配料就可，是液体稍微能挺住就ok，放多了绵软度就差了，便失去了冷点的意义。
3、樱桃最好要沾一些鱼胶汁，一来，冷却后亮晶晶的好看。二来，把樱桃点缀到上面会很快凝固便于做造型。
4、最后撒上少许蓝莓果酱汁，是为了提味和美观，草莓汁也可以。
樱桃冰淇淋布朗尼做法已被37人烹饪过！
第五种：甜品菜谱草莓冰淇淋（炸弹式）做法
材料
蛋黄4个、淡奶油250ml、草莓300克、白砂糖100克、清水40ml、柠檬半个。
做法
1、草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀。
2、剩下的一半草莓，切成小丁待用。
3、100克白砂糖倒入40ml水中，煮至115度（水起小泡，并有些黏稠）。
4、煮糖水的时候，将蛋黄打散，然后一点一点倒入煮好的糖水，继续打至颜色变浅，温度降低。
5、将淡奶油打至6成发。
6、将打发的淡奶油，降温的蛋黄液、草莓汁、草莓丁混合均匀。
7、倒入容器中，放入冰箱冷冻四小时以上至冻住，过程中无需搅拌。
小诀窍
1、草莓汁中加柠檬汁可提升亮度及香味，也可不加。
2、煮糖水到115度不太好控制，没有温度计的话，用筷子沾一滴水放入冰水中，成软球状即可。切记用手捏时是软的才可以，如果发硬，则煮过头了，温度过高。糖水温度过高，倒入蛋液时会结块。
3、还有更简单的方法就是，水煮开后观察，糖水出很多小泡，并水有些黏稠时即可以。
4、糖水倒入蛋液时，要以非常细小的水流倒入，切不可一下子全部倒入。并注意糖水要倒在蛋液里，不要碰到打蛋器或装蛋的容器。
5、为了防止糖水倒入时结块，可以将打蛋黄的容器放入一个热水盆中，隔热水打。
草莓冰淇淋（炸弹式）做法已被17人烹饪过！
小编整理600位网友投稿材料与樱桃冰淇淋炸弹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：樱桃冰糕 *失败滴雪糕*
第二种：樱桃冰咖啡
第三种：樱桃冰棍
第四种：樱桃冰沙
第五种：糖醋小炸弹
第六种：酸辣大炸弹
第七种：深水炸弹鸡尾酒
第八种：炸弹泡芙
第九种：樱桃酒糖渍樱桃
第十种：【曼步厨房】- 樱桃季的享受 - 樱桃千叶酥
小编结合59位厨师推荐再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简单的巧克力（儿童款）、七彩巧克力圈、椰奶布丁芒果西米捞、冰淇淋奶酪、牛奶布丁
巧克力冻糕、双皮奶、牛奶冰沙、巧克力珍珠奶茶
简易双皮奶、草莓奶昔、香草冰淇淋。
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相关菜谱名称推荐：樱桃冰淇淋炸弹,樱桃冰淇淋炸弹,樱桃冰淇淋水果蛋糕,草莓冰淇淋（炸弹式）
