烹饪培根巧克力所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、开瓶器、擀面杖。
甜品菜谱培根巧克力做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐培根巧克力、培根巧克力、蛤蜊培根巧达浓汤,巧克力汤圆。
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以下是63位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜品菜谱培根巧克力做法
材料
培根若干,黑巧克力若干,黄油若干
做法
1、将黄油融化,加入培根煎制,待其酥脆后取出。
2、将清水加入锅内,待其沸腾。
3、将巧克力放入不锈钢小碗内,放入沸水中加热待其溶化(直接加热巧克力会使其糊掉)。
4、煎好的培根放入融化的巧克力酱中,待巧克力凝固便可以食用了。
培根巧克力做法已被43人烹饪过!
第二种:甜品菜谱培根巧克力做法
材料
培根若干,黑巧克力若干,黄油若干
做法
1、将黄油融化,加入培根煎制,待其酥脆后取出。
2、将清水加入锅内,待其沸腾。
3、将巧克力放入不锈钢小碗内,放入沸水中加热待其溶化(直接加热巧克力会使其糊掉)。
4、煎好的培根放入融化的巧克力酱中,待巧克力凝固便可以食用了。
培根巧克力做法已被12人烹饪过!
第三种:甜品菜谱蛤蜊培根巧达浓汤做法
材料
蛤蜊8颗,培根丁1/2大匙,洋葱丁1/4大匙,西芹丁1/4小匙,红萝卜丁1/4小匙,马铃薯丁1/4小匙,奶油1大匙,盐1/4小匙,面粉1大匙,动物性鲜奶油50㏄,鸡高汤300㏄
做法
1.蛤蜊泡水吐砂后,放入沸水中烫至开口,取出蛤蜊肉备用。
2.热锅,放入奶油融化后,加入培根丁、洋葱丁、西芹丁、红萝卜丁及马铃薯丁炒香,先取出培根丁备用。
3.于作法2中加入面粉略炒至煳状。
4.再加入高汤、动物性鲜奶油、作法1的蛤蜊肉拌匀并煮沸,以盐调味并洒上培根丁即可。
蛤蜊培根巧达浓汤做法已被72人烹饪过!
第四种:甜品菜谱香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法
材料
半甜巧克力颗粒350克,速溶咖啡粉2汤匙,净化水5汤匙,黄油120克,人造奶油120克,特细白砂糖400克,大鸡蛋6个,蛋黄和蛋白分开放,通用面粉140克,糖粉适量,装饰蛋糕用
做法
1.将烤箱预热至180 ℃。
2.将巧克力颗粒,咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热, 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出,搅匀。放一旁冷却待用。
3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里,用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖,边加边搅,直到加完,充分混合。
4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里,边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入,边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里,使劲搅拌均匀。
5.用一个中等大小的盆子装蛋白液,用搅拌器高速搅打,直到形成稳定的白色泡沫。
6.把蛋白泡沫分成三次,慢慢加入巧克力混合糊里,轻轻搅匀。
7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘,用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来,防止面糊流出。
8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深,拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重,所以顶部可能在烘烤时裂缝。
9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉,让蛋糕彻底冷却,可能需要2-3个小时。
10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。
香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法已被52人烹饪过!
第五种:甜品菜谱巧克力汤圆做法
材料
巧克力100克,红糖适量,植物油2汤勺,熟面粉1小碗,糯米粉适量
做法
1. 将巧克力放入碗中,用微波炉加热2分钟。
2. 巧克力熔化成浆,加入红糖、植物油调匀。(红糖的用量可酌情掌握,如果是纯度较高的黑巧克力可多加些红糖,如果巧克力本身已经很甜可不加红糖)
3. 一点点加入熟面粉,边加边搅拌,直至混和物能捏成球,巧克力馅即成。(生面粉用微波炉加热1-2分钟即成熟面粉)
巧克力汤圆做法已被11人烹饪过!
小编整理884位网友投稿材料与培根巧克力相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:松露巧克力
第二种:树莓生巧克力
第三种:巧克力布朗尼塔
第四种:巧克力曲奇
第五种:巧克力酥心糖
第六种:巧克力豆软曲奇
第七种:巧克力雪花饼
第八种:浓情软心巧克力
第九种:巧克力蛋糕
第十种:巧克力冰激凌
小编结合63位厨师推荐再从174网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
爱上冰淇淋、mini blueberry cheese 塔、菠萝冰淇淋、美肌水、椰蓉松餅
pumpkin smoothie、美味香甜双皮奶、冬瓜蜜、西瓜冰沙
冰镇水果龟苓膏、懒人版双皮奶、咖喱土豆泥。
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