烹饪英式甜点的代表-伊顿麦斯所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、吹风机、传菜梯、多用刀、筷子、蒸笼。
甜品菜谱英式甜点的代表-伊顿麦斯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐英式甜点的代表-伊顿麦斯、英式甜点的代表-伊顿麦斯、做法式甜点的一些经验总结，英式甜点-巧克力trifle。
（中华厨具网 建议，再次对43位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9273人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是43位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱英式甜点的代表-伊顿麦斯做法
材料
蛋白酥（以前有介绍过制作方法，这里就不重复了），双重奶油（double cream）240ml，糖粉1-2tbsp，草莓400g，糖1-2tbsp，血橙1个
做法
1、先将橙子洗净，橙皮丝加入双重奶油并且连同容器一起进冰箱冷藏，这样更有利于之后最大程度打发。
2、将草莓洗净切大粒，加入1-2勺糖（具体视草莓的甜度），再加上新鲜橙汁，稍稍搅拌以后静置至少半小时。
3、将双重奶油加糖粉打发，加入掰碎的蛋白酥，以及一半草莓搅拌均匀。蛋白酥制作过程：/s/blog_9bb844590101e3lz.
4、在玻璃杯中先盛大半杯草莓蛋白，加上一大勺橙渍过的草莓，最后淋上一些橙汁即可享用咯！
这道甜品虽其貌不扬，但是味道绝对不简单呢！
多谢支持曼步厨房哦！
www.manbukitchen.com
英式甜点的代表-伊顿麦斯做法已被12人烹饪过！
第二种：甜品菜谱英式甜点的代表-伊顿麦斯做法
材料
蛋白酥（以前有介绍过制作方法，这里就不重复了），双重奶油（double cream）240ml，糖粉1-2tbsp，草莓400g，糖1-2tbsp，血橙1个
做法
1、先将橙子洗净，橙皮丝加入双重奶油并且连同容器一起进冰箱冷藏，这样更有利于之后最大程度打发。
2、将草莓洗净切大粒，加入1-2勺糖（具体视草莓的甜度），再加上新鲜橙汁，稍稍搅拌以后静置至少半小时。
3、将双重奶油加糖粉打发，加入掰碎的蛋白酥，以及一半草莓搅拌均匀。蛋白酥制作过程：/s/blog_9bb844590101e3lz.
4、在玻璃杯中先盛大半杯草莓蛋白，加上一大勺橙渍过的草莓，最后淋上一些橙汁即可享用咯！
这道甜品虽其貌不扬，但是味道绝对不简单呢！
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英式甜点的代表-伊顿麦斯做法已被82人烹饪过！
第三种：甜品菜谱做法式甜点的一些经验总结做法
材料
一般来说
做法
关于烤箱蛋糕：
我们希望它松软，偶尔上面要做到脆脆的一层酱或者什么。中间层我们希望烤熟。
要求也就这些，为什么有失败的可能性呢？
1.烤糊，中间没熟上面已经快黑了怎么办？ --- 一层锡纸就可以解决问题。
2.没有膨起来。
这里我们就要讨论一下为什么蛋糕会蓬松起来。 --- 气泡。
或者是蛋清打成了白雪blancs en neige（或者叫打发）
或者是泡打粉
或者是酵母
是这些气泡让蛋糕蓬松起来。这里面，酵母我几乎没用过，不熟悉。泡打粉和蛋清比起来当然蛋清有难度。
因为打白雪有很多的注意事项：
（1）要快 如果不够快气泡也是在自己消散的。
（2）如果食谱没提，那白雪要加两只手指能夹起来的一点点盐打发。偶尔食谱是要求和一部分糖打发的，这样的烤出来会偏硬，有可能有其他作用。
（3）在把白雪容入面糊的时候，一定要用勺子，从边上刮到底部再从另一个边上出来带着面糊压到白雪上面这样搅拌。因为让蛋糕蓬起来了就是气泡，如果随意搅拌打碎了白雪，那些气泡就会混入空气中而不是保留在蛋糕里。这种搅拌方法很麻烦，但速度还要求很快（做多了就习惯了，而且……有作弊方法的……之后说）。因为如果太慢，进入面糊的气泡也会自己慢慢的浮上来消散。而且，如果搅拌不均匀就会部分没有味道~或者……略咸~
-->关于作弊方法：这种搅拌的原理是用面糊的重量压碎白雪蛋清，这样白雪蛋清里的气泡就能大部分保留在面糊里。
作弊方法1：多加一个鸡蛋清。这样大手大脚一点咱有多一个备份！其实大部分蛋糕多加了蛋清都会更松软的。巧克力蛋糕我一般都是4蛋黄6蛋清做。多余的蛋黄可以做意大利面用。
作弊方法2：每次都放一大勺进去，然后搅拌的差不多就继续加。这样有效的提高速度，但增大搅拌难度。
作弊方法3：如果最后只剩一小块飘在上面就用勺子同样的方法，但幅度变小。如
（红色箭头是勺子走向，黄色面糊，灰色白雪蛋清。勺子走向可以改变方向但一直是从一边到另一边。如果白雪蛋清很少的时候用左下方方法，蛋清多的时候禁用。因为这是涂快而容易漏气的方法）
作弊方法4：换个大勺！但是勺子要像汤勺一样平一些……我经常用电饭煲配的勺子来~~~
最后，白雪蛋清要即用即打，不然漏气啊！！！别一开始就打了~~~~
3.味道不好。 --- 你调完面糊尝一下不就知道味道了嘛！！！！！顺便一提，如果用白雪蛋清则要尝混合白雪蛋清前的面糊，如果味道刚好，说明淡了。如果超级甜/苦巧克力味……说明正好。
4.没熟 --- 你插一刀 看只有油没其他的就表示熟了……如果有巧克力酱/果酱表示你那是夹心蛋糕~~~~只要没面糊就是熟。
我懒的写了，就这样吧。以后有心情了再说。
一会我把muffins的食谱写上来
做法式甜点的一些经验总结做法已被52人烹饪过！
第四种：甜品菜谱英式甜点-巧克力trifle做法
材料
1. 一盒brownie mix （19.8 oz.)
做法
1. 按照brownie mix盒上的方法烤制并冷却，切成一寸见方的小块
2. 取一大碗，混匀pudding mix， 水， sweetened condensed milk， 再放入8 oz.的whipped topping，搅拌均匀
3. 拿一个装trifle的碗（我是用一个大水晶碗代替的），依次放入一半brownie，一半pudding， 和6 oz.的whipped topping. 再重复放入剩下的一半brownie，pudding和whipped topping
4. 将巧克力掰碎或用刮子刮出刨花，撒在上面
5. 入冷藏柜8小时后即可。
英式甜点-巧克力trifle做法已被21人烹饪过！
第五种：甜品菜谱英式甜点-巧克力trifle做法
材料
1. 一盒brownie mix （19.8 oz.)
做法
1. 按照brownie mix盒上的方法烤制并冷却，切成一寸见方的小块
2. 取一大碗，混匀pudding mix， 水， sweetened condensed milk， 再放入8 oz.的whipped topping，搅拌均匀
3. 拿一个装trifle的碗（我是用一个大水晶碗代替的），依次放入一半brownie，一半pudding， 和6 oz.的whipped topping. 再重复放入剩下的一半brownie，pudding和whipped topping
英式甜点-巧克力trifle做法已被91人烹饪过！
小编整理324位网友投稿材料与英式甜点的代表-伊顿麦斯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：法式甜点rum and orange babas
第二种：法式甜点savarin
第三种：法式甜点rum and orange babas
第四种：港式甜点双皮奶
第五种：港式甜点双皮奶
第六种：港式甜点双皮奶
第七种：纯素－日式甜点羊羹
第八种：港式甜点双皮奶
第九种：港式甜点双皮奶
第十种：美式甜点-脆皮水果馅饼
小编结合43位厨师推荐再从733网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜金露、用豆浆机做香蕉奶昔、冰冻巧克力云、自制草莓冰淇淋、芒果米線
自制芒果冰淇淋、奶香紫薯泥、紫薯糖不甩、芒果冰沙
芒果冰沙、豆腐雪糕、木瓜炖雪耳。
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