烹饪冰淇淋西米冻所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、叉子、厨房秤。
甜品菜谱冰淇淋西米冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰淇淋西米冻、冰淇淋西米冻、超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉），芋泥西米冻。
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以下是53位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱冰淇淋西米冻做法
材料
红豆，白砂糖，西米，清水，冰淇淋（也可以用纯牛奶或者淡奶油，我没试过不敢保证）
做法
1、首先将红豆放进电饭锅内煮烂。注意：红豆与水的比例是2:3。
2、将红豆盛出放凉，将西米放入电饭锅内，按到比煮饭稍微多一点点的地方。
3、将西米煮熟后倒入纱布中（也可以用过滤网）分离出西米后，用水冲凉（这里最好用凉开水，因为西米只有这一刀加热工序）。
4、将冰淇淋一支（一定要是小布丁那种纯的，不然加了果仁什么的凝固之后不好看），放入三勺白砂糖，在微波炉里加热40秒融化后拿出。
5、将熔化的冰淇淋糖液与西米混合。
6、放入纸杯内，搁到冰箱冷冻。
7、将纸杯拿出，倒扣在盘子上，倒出西米冻。
8、淋上准备好的红豆即可。
冰淇淋西米冻做法已被23人烹饪过！
第二种：甜品菜谱冰淇淋西米冻做法
材料
红豆，白砂糖，西米，清水，冰淇淋（也可以用纯牛奶或者淡奶油，我没试过不敢保证）
做法
1、首先将红豆放进电饭锅内煮烂。注意：红豆与水的比例是2:3。
2、将红豆盛出放凉，将西米放入电饭锅内，按到比煮饭稍微多一点点的地方。
3、将西米煮熟后倒入纱布中（也可以用过滤网）分离出西米后，用水冲凉（这里最好用凉开水，因为西米只有这一刀加热工序）。
4、将冰淇淋一支（一定要是小布丁那种纯的，不然加了果仁什么的凝固之后不好看），放入三勺白砂糖，在微波炉里加热40秒融化后拿出。
5、将熔化的冰淇淋糖液与西米混合。
6、放入纸杯内，搁到冰箱冷冻。
7、将纸杯拿出，倒扣在盘子上，倒出西米冻。
8、淋上准备好的红豆即可。
冰淇淋西米冻做法已被82人烹饪过！
第三种：甜品菜谱超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）做法
材料
适量的鲜草莓
做法
1、把洗好的鲜草莓去蒂，放入一个袋子里，冷冻8到10小时；
2、冻好后，把草莓放入打碎机里慢慢的打碎一点；
3、放入适量的白砂糖（看你要多甜）继续打；
4、均匀后放入柠檬汁，继续打；
5、均匀后放入鲜奶油，继续打，打50到70秒打开打碎机看一看，觉得好了就ok了！可以用鲜草莓装饰一下，会更好看哦！！
小诀窍
虽然这种方法简单，但是可能很快化
超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）做法已被51人烹饪过！
第四种：甜品菜谱红豆西米冻做法
材料
西米，水（比例1：3），煮熟的红豆，琼脂少许，糖少许
做法
1、将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌
2、煮10来分钟后，水会非常粘，西米也呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中
3、西米过凉水，再烧开水（同样是1：3的比例），沸水下锅煮，仍不断搅拌
4、煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖一小会，所有西米即可全部透明，再倒入凉水中
5、琼脂一点点用水泡软后，小火煮化
6、琼脂水倒入西米中，再加入红豆拌匀，根据口味加适量糖
7、倒入容器中，放入冰箱冷藏，
8、吃时可用炼奶调味
9、加完琼脂后不放红豆，倒入方形的容器中定型，就是并不完美的“水立方”了
小诀窍
1、西米的煮法，有一次性煮熟的（这样的话水要多至5－6倍的比例），有过两次凉水的，我用的方法为过一次凉水，总之煮至透明即可
2、煮的过程中一定要不停地搅拌，否则很容易糊底
3、无论煮几次，之后都要过凉水，水越凉越好，否则西米会没有q感
4、西米煮熟后是比较粘的，所以琼脂仅用很少的一点即可定型
红豆西米冻做法已被31人烹饪过！
第五种：甜品菜谱芋泥西米冻做法
材料
芋头1/2个，西谷米1杯，薄荷叶数片，冷水5杯，1.糖1/2杯，2.果冻粉1大匙，水2杯，3.椰浆2大匙，椰子粉1/2大匙
做法
(1)将芋头去皮洗净，切成1公分片状，放入电锅中，蒸约20∼25分钟至熟，即可取出，趁热压成泥状备用。
(2)将5杯水先烧开，再将西谷米放入煮至透明略呈粥状熄火后，再加入芋泥、糖，拌匀溶解成浓稠状备用。
芋泥西米冻做法已被91人烹饪过！
小编整理544位网友投稿材料与冰淇淋西米冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓冰淇淋派
第二种：冰淇淋双球
第三种：桑葚冰淇淋
第四种：西西里冰淇淋
第五种：芒果冰淇淋
第六种：冰淇淋
第七种：香草冰淇淋咖啡
第八种：自制冰淇淋
第九种：冰淇淋蛋糕
第十种：冰淇淋
小编结合53位厨师推荐再从843网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑糖紅豆湯、巧克力豆鬆餅、双皮奶、巧克力牛奶冰淇淋、重庆山城小汤圆
巧克力核桃鬆餅、双皮奶、自制冰淇淋、香煎玉米烙
双色汤圆小点心、香芒双皮奶、芙纽多。
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相关菜谱名称推荐：冰淇淋西米冻,冰淇淋西米冻,超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）,芋泥西米冻
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、水池、洗菜机、开水器、冰箱 、电热壶。
