烹饪冰淇淋所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、传菜梯、水果刀、剪刀、切菜器。
甜品菜谱冰淇淋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰淇淋、超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）、香草蛋奶冰淇淋，山楂冰淇淋。
（中华厨具网 建议，再次对57位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1168人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是57位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱冰淇淋做法
材料
蛋黄、蛋白各两个、牛奶250ml、砂糖40g
做法
1、蛋白加一勺糖，用打蛋器搅拌，没有打蛋器就用一把筷子，碗要大一点的。有些发泡时，加一勺糖，继续，直至到奶油状（一定要成奶油状，这关系到冰淇淋的成败。）
2、蛋黄加糖搅匀，用一把筷子搅拌，碗要大一点的。顺时针画圈，要快，搅拌至白色，时间稍微久一点。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、把蛋奶液放入锅里小火熬煮，同时不停画圈至蛋奶液浓稠后，放入容器。
5、把发泡放入蛋奶液中搅拌均匀，放入冰箱冷冻。每隔一小时搅拌一次，搅拌三次后，每半小时搅拌一次，搅拌2次后即可。
这里的绝妙之处是解决了淡奶油的问题，用蛋清来代替，口感依然不错，并且很滑爽、柔软哦！！！
有问题可发邮件：2900603413@qq.com
冰淇淋做法已被16人烹饪过！
第二种：甜品菜谱超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）做法
材料
适量的鲜草莓
做法
1、把洗好的鲜草莓去蒂，放入一个袋子里，冷冻8到10小时；
2、冻好后，把草莓放入打碎机里慢慢的打碎一点；
3、放入适量的白砂糖（看你要多甜）继续打；
4、均匀后放入柠檬汁，继续打；
5、均匀后放入鲜奶油，继续打，打50到70秒打开打碎机看一看，觉得好了就ok了！可以用鲜草莓装饰一下，会更好看哦！！
小诀窍
虽然这种方法简单，但是可能很快化
超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）做法已被86人烹饪过！
第三种：甜品菜谱香草蛋奶冰淇淋做法
材料
蛋黄4个，香草豆荚1根（可用香草粉或香草精代替），牛奶400ml，淡奶油250ml，细砂糖100克
做法
1、香草豆荚剖开，里面满是黑黑的小籽，将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中
2、细砂糖倒入蛋黄中，打至蛋黄发白
3、小火加热牛奶，煮至将沸未沸的程度（不要煮沸），将豆荚捞出
4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中（最好呈流线形），并继续搅打蛋黄。
5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度，至比较黏稠，期间要不断搅拌。没有温度计的话，把木勺在锅中沾上蛋奶液，用手指在木勺背面划一下，如有清晰的划痕即可以。
6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温，并继续搅拌至彻底冷却（此时可加入水果等配料）
7、淡奶油打至6成发，与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀，即可倒入浅底容器中，入冰箱冷冻
8、冻两小时后，取出彻底搅拌一下，如想非常细腻，用搅拌机搅拌比较好，之后隔1小时再重复一次，共4次，最后冷冻4小时以上即可
9、取出在室温放置15分钟，比较好挖取
香草蛋奶冰淇淋做法已被55人烹饪过！
第四种：甜品菜谱果酱冰淇淋做法
材料
蓝莓果酱，淡奶油，三花淡奶
做法
1.先放50克果酱；
2.再放80克淡奶油打至5分发；
3.打发到这个程度加入80克三花淡奶搅拌均匀；
4.倒入容器中、放进冰箱，冷冻3小时。
果酱冰淇淋做法已被35人烹饪过！
第五种：甜品菜谱山楂冰淇淋做法
材料
蛋3个，糖80克，山楂酱300克，牛奶500毫升，酒野莓味1小匙
做法
1.打好的蛋黄糊，在打蛋黄的同时，小火煮牛奶，要非常小的火。
2.将打好的蛋黄糊一点一点地加入牛奶，并不停搅拌，不要产生疙瘩.我开始就没有把500ml的牛奶全倒进去，留一点做冷牛奶来降温，就是产生小疙瘩和颗粒的时候加点冷牛奶进去，并不停搅碎.可以用电打打匀一下。
3.在已降到半温的蛋奶糊里加入山楂酱，搅匀。
4.搅匀后的样子，完全晾凉后使用。
山楂冰淇淋做法已被95人烹饪过！
小编整理418位网友投稿材料与冰淇淋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香草冰淇淋咖啡
第二种：自制冰淇淋
第三种：冰淇淋蛋糕
第四种：冰淇淋
第五种：绿茶红豆冰淇淋
第六种：自制酸奶冰淇淋
第七种：冰淇淋
第八种：咖啡果仁冰淇淋
第九种：抹茶黄桃冰淇淋
第十种：木瓜百利甜酒冰淇淋
小编结合57位厨师推荐再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奇士小汤圆、鸡蛋冰淇淋、巧克力桃仁布朗尼、双皮奶、花生巧克力酥条
香蕉牛奶冰沙、香蕉巧克力马芬、酸梅黑櫻桃冰沙、无奶油红豆椰奶冰淇淋
超简单的纯水果冰淇淋、水果冰沙超简单、简易双皮奶。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1168人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：冰淇淋,超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）,香草蛋奶冰淇淋,山楂冰淇淋
