烹饪巧克力冰砖所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、蒸笼。
甜品菜谱巧克力冰砖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力冰砖、巧克力冰砖、玫瑰冰砖金桔汁，巧克力冰淇淋。
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以下是92位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱巧克力冰砖做法
材料
鲜牛奶150ml，动物奶油100ml，鸡蛋黄1个，白砂糖80ml，巧克力50ml。
做法
1、奶锅放牛奶白砂糖混匀，小火加热,慢倒搅拌蛋黄液，即将滚开时立离火；
2、打发奶油3奶油中加巧克力酱，倒入冷却蛋黄牛奶液；
3、打匀到完全容合，装入冷冻容器中。
巧克力冰砖做法已被62人烹饪过！
第二种：甜品菜谱巧克力冰砖做法
材料
鲜牛奶150ml，动物奶油100ml，鸡蛋黄1个，白砂糖80ml，巧克力50ml。
做法
1、奶锅放牛奶白砂糖混匀，小火加热,慢倒搅拌蛋黄液，即将滚开时立离火；
2、打发奶油3奶油中加巧克力酱，倒入冷却蛋黄牛奶液；
3、打匀到完全容合，装入冷冻容器中。
巧克力冰砖做法已被21人烹饪过！
第三种：甜品菜谱玫瑰冰砖金桔汁做法
材料
玫瑰花瓣适量，干玫瑰花6朵，金桔2颗，蜂蜜适量，水200cc
做法
1.将玫瑰花瓣泡在冷开水中约10分钟后，将花瓣和冷开水一起倒入制冰盒中，再放入冷冻库冷藏制成冰块备用。
2.金桔洗净切片备用。
3.将200cc的水及玫瑰花放入小锅中煮开后，加入作法2的金桔稍煮一下即可离火倒出放凉。
4.将蜂蜜加入已放凉的茶汤中调味后，加入作法1的玫瑰冰砖即可。
玫瑰冰砖金桔汁做法已被81人烹饪过！
第四种：甜品菜谱巧克力冰激凌做法
材料
蛋黄4个，白砂糖140克，水45克，淡奶油250ml，巧克力酱适量，果仁碎适量
做法
1、蛋黄搅散，打至颜色变浅
2、将糖和水用小火煮至115度的糖浆，一点一点倒入正在搅打的蛋黄，一定要慢慢加，否则会把蛋黄烫熟
3、然后加入巧克力酱和果仁碎，拌匀
4、打发淡奶油，倒入蛋黄液中，搅拌均匀
5、倒入容器中，进冰箱冷冻，无需搅拌
小诀窍
1、平时做冰激凌，会分别用到蛋白和蛋黄，但方法都是如此，操作简单，冷冻时完全不需搅拌，成品非常细腻
2、煮糖水不易测温度，可以小火煮沸后再用中火煮一会，待糖水不断冒泡泡，并感觉变黏稠即可
3、如果用蛋白做，只需在打发蛋白时慢慢倒入煮沸糖水，其他步骤完全一样，成品是一样的细腻
巧克力冰激凌做法已被61人烹饪过！
第五种：甜品菜谱巧克力冰淇淋做法
材料
纯黑巧克力100克，奶油600克，牛奶300克
做法
1.蛋黄加白糖打融;
2.混合奶油及牛奶加热，趁热加入黑巧克力，加热至融，但不要沸腾。
巧克力冰淇淋做法已被30人烹饪过！
小编整理304位网友投稿材料与巧克力冰砖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白巧克力冰淇淋
第二种：巧克力冰淇淋
第三种：巧克力冰激凌
第四种：巧克力冰淇淋
第五种：香蕉巧克力冰棍
第六种：丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋
第七种：巧克力冰激凌
第八种：丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋
第九种：夏天必吃冷饮-------猕猴桃巧克力冰棍
第十种：巧克力冰淇淋
小编结合92位厨师推荐再从483网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玫瑰芸豆糕、蜂蜜冰淇淋、芒果冰淇淋、蜜豆双皮奶、榛子巧克力球
椰汁奶糊、巧克力奶茶、巧克力、新派巧克力提拉米苏
新派巧克力提拉米苏、紫薯奶昔、冰淇淋焦糖土司。
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相关菜谱名称推荐：巧克力冰砖,巧克力冰砖,玫瑰冰砖金桔汁,巧克力冰淇淋
