烹饪香芋冰淇淋所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、护手器。
甜品菜谱香芋冰淇淋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香芋冰淇淋、香芋冰淇淋、香芋冰皮月饼，香芋素菜炒饭+香芋西米露。
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以下是60位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱香芋冰淇淋做法
材料
鲜奶400g，鲜奶油400克，砂糖100克，蛋黄4个，香芋色香油少许，熟花生碎少许
做法
1、鲜奶加热煮沸。
2、蛋黄入砂糖打至浓稠颜色成浅黄色。
3、热牛奶入蛋黄搅匀。
4、将步骤（3）上炉子煮至略稠，晾凉，入香芋色香油，搅拌均匀。
5、鲜奶油打至湿性发泡，入步骤（4）拌匀。
6、入保鲜盒，震出气泡，冷冻1小时，取出，搅拌，如此反复冷冻几次后分装，冻一夜即可。
小诀窍
吃时可以撒点熟花生碎。
香芋冰淇淋做法已被39人烹饪过！
第二种：甜品菜谱香芋冰淇淋做法
材料
鲜奶400g，鲜奶油400克，砂糖100克，蛋黄4个，香芋色香油少许，熟花生碎少许
做法
1、鲜奶加热煮沸。
2、蛋黄入砂糖打至浓稠颜色成浅黄色。
3、热牛奶入蛋黄搅匀。
4、将步骤（3）上炉子煮至略稠，晾凉，入香芋色香油，搅拌均匀。
5、鲜奶油打至湿性发泡，入步骤（4）拌匀。
6、入保鲜盒，震出气泡，冷冻1小时，取出，搅拌，如此反复冷冻几次后分装，冻一夜即可。
小诀窍
吃时可以撒点熟花生碎。
香芋冰淇淋做法已被19人烹饪过！
第三种：甜品菜谱香芋冰皮月饼做法
材料
主料：冰皮：面粉1杯，糯米粉1杯，粘米粉1杯，纯牛奶1盒（250ml），炼乳半杯，牛油20g，花生油1汤匙馅：香芋1个，牛油50g，炼乳半杯，白糖半杯。
做法
制作：
1、将所有制作冰皮的原料充分混合成面糊，面糊中不能有小面团，可用手将之捏散；
2、面糊放入锅中隔水蒸熟透，成面糕状；
3、面糕放凉，挖出，再搓揉成表面光滑的面团，然后放置一旁醒面。
馅料制作：
1、香芋削皮，切成丁，放入锅中隔水蒸熟透；
2、将熟香芋丁放进一个深盆内捣成泥状；
3、、牛油50g、炼乳半杯、白糖半杯等加入芋泥内，充分混合拌匀，待用
月饼制作：
1、准备一个干净的月饼模，没有的话可以买两个有漂亮花纹的大果冻，果冻吃掉，留一塑料壳洗干净就是一个漂亮的月饼模了，模内抹上油，防止粘模；
2、取出一小块面团，约半个模大小，搓圆，擀成薄皮；
3、取出一小块馅料，约半个模大小，搓圆成芋泥丸子
4、将冰皮裹上芋泥丸子，捏紧封口，放进月饼模内，压紧，使模内的花纹印在冰皮上。
5、将饼从模内敲出，就做成一个冰皮月饼了，由于所有材料都已经蒸熟，所以不用再蒸烤了。把做好的月饼放进冰箱冷藏一下就行。
香芋冰皮月饼做法已被89人烹饪过！
第四种：甜品菜谱超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）做法
材料
适量的鲜草莓
做法
1、把洗好的鲜草莓去蒂，放入一个袋子里，冷冻8到10小时；
2、冻好后，把草莓放入打碎机里慢慢的打碎一点；
3、放入适量的白砂糖（看你要多甜）继续打；
4、均匀后放入柠檬汁，继续打；
5、均匀后放入鲜奶油，继续打，打50到70秒打开打碎机看一看，觉得好了就ok了！可以用鲜草莓装饰一下，会更好看哦！！
小诀窍
虽然这种方法简单，但是可能很快化
超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）做法已被48人烹饪过！
第五种：甜品菜谱香芋素菜炒饭+香芋西米露做法
材料
芋头1个，菠菜1个，白饭2量杯，葱、盐、蒜头、油、糖各适量
做法
1、先将去皮的芋头切成块状，拿一个锅子，倒入冷水，放入芋头块，开中火煮，煮到芋头熟后（大概10-20分钟吧），捞起放凉备用。这个时候，煮芋头的水不要倒掉喔，要拿来煮糖水的。
2、菠菜切丝后切成段，葱切成葱花，白饭打散，蒜头拍碎。
3、开锅下油，将已经放凉的芋头块下锅，表面再撒上拍碎的蒜头，煎成两面金黄即可，捞起备用。
4、如果上面煎芋头的油已经被吸光，就重新下油，油热后爆炒菠菜和葱花（可以多加），加适量盐（可以咸点，因为后面不加任何调味的了）、适量水。
5、等菠菜熟后，倒入打散的白饭，翻炒至均匀，再倒入芋头块炒一下就完成咯！
【糖水部分】：
1、捞起芋头时，可以把要煮成甜汤的分量留下，然后加入潮州小凉圆（西米露也可以）
2、等凉圆煮开后，再加入冰糖／白砂糖／片糖（都可以），等糖煮好后，超绵密的芋头糖水就可以咯！
小诀窍
1、芋头一定要用冷水煮，师父说，因为芋头是淀粉质，如果烧开水后再下，芋头表面会糊化，就不容易入味咯～再来，如果是要做炒饭这样的，先把芋头煮熟了，再煎既不怕不熟，也炒超绵密的～～好正点。
2、在煎芋头的时候，把蒜头铺在上面，等煎完后，芋头表面会有蒜头的香味喔～～味道超搭的！
3、至于炒饭方面，也可以加花生啦（炸过的，会更香口），不过咱不吃那么热气，所以没加到～～还是素的～～哈哈～～
4、然后煮熟的芋头，最好拿个铁的筛盘装，既可隔掉水分，多孔透气也可以让芋头快点冷却喔！
香芋素菜炒饭+香芋西米露做法已被28人烹饪过！
小编整理191位网友投稿材料与香芋冰淇淋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西西里冰淇淋
第二种：芒果冰淇淋
第三种：冰淇淋
第四种：香草冰淇淋咖啡
第五种：自制冰淇淋
第六种：冰淇淋蛋糕
第七种：冰淇淋
第八种：绿茶红豆冰淇淋
第九种：自制酸奶冰淇淋
第十种：冰淇淋
小编结合60位厨师推荐再从840网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香草冰淇淋、花生酱巧克力豆马芬、简易版提拉米苏、香蕉核桃巧克力玛芬、红酒炖酥梨
芒果班戟、芒果冰沙、“朵式”朱古力冰淇淋、心太软
双皮奶、港式甜点双皮奶、芒果椰汁黑糯米。
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相关菜谱名称推荐：香芋冰淇淋,香芋冰淇淋,香芋冰皮月饼,香芋素菜炒饭+香芋西米露
