烹饪榛果巧克力慕斯所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、厨房秤。
甜品菜谱榛果巧克力慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榛果巧克力慕斯、榛果巧克力慕斯、水果巧克力慕斯，巧克力慕斯蛋糕。
（中华厨具网 建议，再次对17位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6748人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是17位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱榛果巧克力慕斯做法
材料
杏仁膏430克，纯苦可可100克，奶油100克，低筋面粉100克，可可粉50克，砂糖130克，蛋黄210克，全蛋150克，蛋白250克，砂糖130克
做法
1.杏仁膏加入砂糖混合均匀
2.全蛋和蛋黄慢慢加入１中使入之成均匀的柔软状态
3.蛋白慢慢加入砂糖130克打发
4.纯苦可可奶油一起溶化，加入少量的２混合均匀
5.将剩下的２加入４中混合均匀
6.可可粉和低筋粉一起过筛后加入５中混合均匀
7.和３的打发蛋白混合均匀
8.倒入铺了矽胶烤盘上抹平，180-200度关闭气孔烘焙
榛果巧克力慕斯做法已被77人烹饪过！
第二种：甜品菜谱榛果巧克力慕斯做法
材料
杏仁膏430克，纯苦可可100克，奶油100克，低筋面粉100克，可可粉50克，砂糖130克，蛋黄210克，全蛋150克，蛋白250克，砂糖130克
做法
1.杏仁膏加入砂糖混合均匀
2.全蛋和蛋黄慢慢加入１中使入之成均匀的柔软状态
3.蛋白慢慢加入砂糖130克打发
4.纯苦可可奶油一起溶化，加入少量的２混合均匀
5.将剩下的２加入４中混合均匀
6.可可粉和低筋粉一起过筛后加入５中混合均匀
7.和３的打发蛋白混合均匀
8.倒入铺了矽胶烤盘上抹平，180-200度关闭气孔烘焙
榛果巧克力慕斯做法已被46人烹饪过！
第三种：甜品菜谱水果巧克力慕斯做法
材料
8寸浅蛋糕胚1个，巧克力120克，牛奶120克，淡奶油430克，吉利丁片15克，糖粉43克，水果适量，吉利丁片4克，果珍120克
做法
1，将牛奶和巧克力倒入容器中，
2，15克吉利丁片泡冷水变软
3，隔水融化
4，再加入泡软吉利丁片融化放凉，
5，淡奶油加糖粉打有纹路
6，和巧克力液混合。
7，搅拌均匀
8，将蛋糕坯平均分成三份，
9，将蛋糕坯四周去掉一点皮，
10，取一份蛋糕坯放入8寸活动模具中，
11，放入三分之一慕斯糊加入适量水果
12，再放一层蛋糕片，然后加入另三分之一慕斯糊，
13，再铺上水果，
14，放上最后一片蛋糕片，再放上最后的慕斯糊，放冰箱冷藏三小时备用。
15，4克吉利丁片放冷水中泡软
16，再放入加热的果珍中，搅拌均匀至吉利丁融化，
17，将果珍水冷却放凉，
18，果珍放凉倒入模具中冷却凝固的慕斯糊表面再次冷藏凝固，然后表面装饰即可。
水果巧克力慕斯做法已被26人烹饪过！
第四种：甜品菜谱榛果巧克力酱杯子面包（直接发酵法）做法
材料
建议想学做面包的新手们先从学做这种面团入门。等掌握及了解面团发酵的状况后， 才慢慢的精进到别种面团的做法。
做法
1. 先在搅拌盆内用温水泡开半茶匙的糖及面粉，撒下酵母，激活酵母菌。放置15分钟至产生丰富的泡沫。（这样才能确保酵母菌是活的，面团才一定会发）
2. 接着把蛋，盐及糖加入搅拌盆内的酵母液中拌匀后， 加入全部的干材料搓揉用筷子拌成棉絮状后， 在盆子内搓揉2分钟左右至成面团后，取出面团放在工作台上。再加入软化的奶油或面包油继续搓揉15～20分钟至面团可扩展成薄膜的阶段，把面团滚圆，放进搽了油的盆子内盖起，让它在30度c的状况下发酵90分钟。
3. 90分钟然后进行翻面的动作， 用拳头或手掌往膨胀了大约2倍的面团中间轻压，把周围的面团拉往中间，轻轻的压出空气即可，再顺手把压过的面团往下拉， 让面团表面光滑完整， 再继续进行延续发酵30分钟，让面团发酵至超过双倍大。
4. 把面团取出， 放在工作台上进行分割成60g的小团的动作。
5. 把小面团滚圆后再休面10分钟。
6. 先从第一个滚圆的面团做起， 把一大汤匙的榛果巧克力酱放在压扁的面团中间涂开，周围留大约1.5cm的边，别涂到巧克力酱。
7. 把面团卷起。
8. 把接口捏紧。
9. 把卷起的面团两头捏在一起，放进14号的纸杯内。
10. 用利剪在面团的中间剪一刀。
11。放在一旁50分钟发酵至超过双倍大。
12. 用软刷子涂搽蛋液。
13. 用喷雾器撒喷些水在面包上， 才马上放入已经预热180度c的烤箱内烤7～9分钟。
温馨小提示：
吃不完的面包要密封收藏在保鲜盒内，隔天想吃个又软又热的面包， 先用喷雾器喷些水在面包上， 然后用铝箔包起， 放进预热180度的烤箱内烤个5分钟就行了。 铝箔使用时轻些手别弄破， 还可以折收起循环使用数次才丢弃。（有时粘了果酱还是什么的，抹干净就行了， 把循环使用的铝箔收在冰箱里，就不怕虫蚁啦！）节能省碳！
欢迎到我家厨房看看详细的制作：
mommykhoo.blogspot.com/2012/08/dough-16-breads-425g-75g-60g-80g-170ml.
新浪博客：/s/blog_aef2e6100101ad7z.
榛果巧克力酱杯子面包（直接发酵法）做法已被85人烹饪过！
第五种：甜品菜谱巧克力慕斯蛋糕做法
材料
鱼胶粉10克，砂糖30克，鲜奶油250毫升，巧克力酱100毫升，蛋黄1个，可可粉2大勺，牛奶2大勺
做法
1.冷牛奶。
2.倒入鱼胶粉。
3.搅拌均匀。
4.小火加热至鱼胶粉完全融化。
5.将弄好的鱼胶水倒入打发好的鲜奶油中。
6.搅拌均匀。
7.再倒入融化了的巧克力。（或者巧克力酱）
8.搅拌均匀，即成为巧克力慕斯馅。
9.底部放一片蛋糕，倒入一些巧克力慕斯馅，反复3次。
10.完成的样子。（放入冰箱冷藏一夜即可）
11.将烤好的巧克力蛋糕，横切成3块。
巧克力慕斯蛋糕做法已被65人烹饪过！
小编整理328位网友投稿材料与榛果巧克力慕斯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶酪巧克力慕斯蛋糕
第二种：巧克力慕斯
第三种：草莓白巧克力慕斯蛋糕
第四种：法式红莓巧克力慕斯
第五种：咖啡巧克力慕斯派
第六种：瑞士巧克力慕斯
第七种：巧克力慕斯
第八种：巧克力慕斯蛋糕
第九种：花盆巧克力慕斯蛋糕
第十种：草莓巧克力慕斯蛋糕
小编结合17位厨师推荐再从408网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰奶巧克力慕斯、桂花水晶糕巧克力、普洱茶冰淇淋、迷你巧克力可颂、榴莲冰淇淋
巧克力冰淇淋、提子吐司蛋奶布丁、香芒红豆沙、秋梨银耳羹
南瓜奶香冰淇淋、三色玛瑙红豆沙汤圆、雨花石汤圆。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6748人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：榛果巧克力慕斯,榛果巧克力慕斯,水果巧克力慕斯,巧克力慕斯蛋糕
