烹饪巧克力贝果所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、开瓶器、铲勺。
甜品菜谱巧克力贝果做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力贝果、巧克力贝果、巧克力贝果，椰蓉贝果。
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以下是97位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱巧克力贝果做法
材料
总重1100克，每个80克，可做13个。
做法
1.将所有材料除（黄油，巧克力豆）一起搅拌
2.搅拌至面团表面光滑，加入黄油
3.搅拌至面团完成，加入巧克力豆搅拌均匀即可
4.将面团立即分割80克一个
5.滚圆，室温发酵40分钟
6.将面团排气
7.卷成圆柱形
8.搓至30厘米长
9.将另一头拉开
10.将接口接紧
11.轻轻将接口搓光滑
12.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%发酵40分钟
13.将表面装饰糖水煮沸，将发酵好的贝果面团放入，每面烫10秒
14.捞出沥干，放入烤盘
15.以烤箱温度上火220℃，下火200℃，烘烤15分钟
巧克力贝果做法已被77人烹饪过！
第二种：甜品菜谱巧克力贝果做法
材料
a.高筋面粉500g，红糖30g，盐8g，可可粉20g，水300cc，新鲜酵母10g，b.水1000cc，砂糖40g
做法
1.将高筋面粉、红糖、盐、可可粉，倒入大钢盆中，再分批倒入300cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成糰状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面糰中。
2.将作法1面糰移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止，即可把面糰分割成每个约80g的小面糰，并分别滚圆。
3.将作法2的小面糰，先从正中间用大姆指戳一个洞，再整型成圈状，即可盖上塑胶袋，静置酦酵15∼20分钟。
4.取一锅，倒入1000cc的水和砂糖，以中火煮沸后，放入作法3的面糰，两面各煮约1分钟，捞起置于烤盘上。
5.烤箱预热220℃，放入作法4的贝果，烘烤约18∼22分钟，至外表呈金黄色时即可取出。
巧克力贝果做法已被47人烹饪过！
第三种：甜品菜谱巧克力贝果做法
材料
总重1100克，每个80克，可做13个。
做法
1.将所有材料除（黄油，巧克力豆）一起搅拌
2.搅拌至面团表面光滑，加入黄油
3.搅拌至面团完成，加入巧克力豆搅拌均匀即可
4.将面团立即分割80克一个
5.滚圆，室温发酵40分钟
6.将面团排气
7.卷成圆柱形
8.搓至30厘米长
9.将另一头拉开
10.将接口接紧
11.轻轻将接口搓光滑
12.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%发酵40分钟
13.将表面装饰糖水煮沸，将发酵好的贝果面团放入，每面烫10秒
14.捞出沥干，放入烤盘
15.以烤箱温度上火220℃，下火200℃，烘烤15分钟
巧克力贝果做法已被16人烹饪过！
第四种：甜品菜谱香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法
材料
半甜巧克力颗粒350克，速溶咖啡粉2汤匙，净化水5汤匙，黄油120克，人造奶油120克，特细白砂糖400克，大鸡蛋6个，蛋黄和蛋白分开放，通用面粉140克，糖粉适量，装饰蛋糕用
做法
1.将烤箱预热至180 ℃。
2.将巧克力颗粒，咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热， 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出，搅匀。放一旁冷却待用。
3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里，用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖，边加边搅，直到加完，充分混合。
4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里，边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入，边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里，使劲搅拌均匀。
5.用一个中等大小的盆子装蛋白液，用搅拌器高速搅打，直到形成稳定的白色泡沫。
6.把蛋白泡沫分成三次，慢慢加入巧克力混合糊里，轻轻搅匀。
7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘，用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来，防止面糊流出。
8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深，拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重，所以顶部可能在烘烤时裂缝。
9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉，让蛋糕彻底冷却，可能需要2-3个小时。
10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。
香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法已被86人烹饪过！
第五种：甜品菜谱椰蓉贝果做法
材料
a：高粉（塞北）270g，椰蓉30g，干酵母1小匙，盐1小匙，三温糖2大匙，牛奶200ml，b：焯水用砂糖1大匙
做法
1.将a材料全部混合，揉至面团光滑；
2.一次发酵，分割成6份，中间松弛15分钟；
3.取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体；
4.搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形；
5.放在烤盘上二次发酵；
6.用一个敞口锅，烧上一锅热水，待水烧开以后，将b的白砂糖放入，改小火，锅底有小泡泡即可；
7.将二次发酵好的面团放入锅中，每面焯30秒；
8.开始烧水的时候就可以将烤箱200度预热；
椰蓉贝果做法已被56人烹饪过！
小编整理959位网友投稿材料与巧克力贝果相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蓝莓贝果
第二种：麻糬贝果
第三种：红豆贝果面包
第四种：贝果圈
第五种：花果茶贝果
第六种：苹果贝果
第七种：卡布奇诺贝果
第八种：鲜蚝贝果
第九种：义式贝果
第十种：全麦贝果
小编结合97位厨师推荐再从358网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力布里欧、杏仁巧克力比斯考提、巧克力司康、咸汤圆、密香巧克力
简约黑白巧克力、抹茶冰淇淋、葡萄干巧克力松露、香蕉巧克力球
草莓巧克力、奶香巧克力、巧克力玉桂树叶。
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相关菜谱名称推荐：巧克力贝果,巧克力贝果,巧克力贝果,椰蓉贝果
