烹饪豆沙菠萝包所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、倒油瓶。
甜品菜谱豆沙菠萝包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆沙菠萝包、豆沙菠萝包、香酥菠萝包，菠萝包。
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以下是80位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱豆沙菠萝包做法
材料
高粉250克，白糖20克，盐1克，酵母3.6克，水125克，鸡蛋25克另少许刷面团表面，黄油15克
做法
1.菠萝皮的所有材料放在容器中
2.直接用手搅拌成菠萝皮，放在冰箱里备用
3.面团揉出薄膜后，直接分成10份，每份40克左右（不用发酵）
4.菠萝皮也分成10份，每份22克左右
5.取其中一份面团擀圆
6.取20克豆沙包入（豆沙根据各人口味来放，喜欢多的多放些，喜欢少的少放些）
7.包好的样子
8.取一份菠萝皮用手掌心按圆
9.将面团盖在菠萝皮上（菠萝皮包法的视频）
10.菠萝包的手法
11.用手的力量将菠萝皮布满面团，底部不用哈。表面就行了
12.上面用菠萝印盖上印（没有可以用刮刀切成纹路）
13.烤盘分两盘，一盘放5个，在室温下发酵一个小时（现在天气热比较容易发酵）表面刷蛋液，烤箱中层180度15分钟
豆沙菠萝包做法已被29人烹饪过！
第二种：甜品菜谱豆沙菠萝包做法
材料
高粉250克，白糖20克，盐1克，酵母3.6克，水125克，鸡蛋25克另少许刷面团表面，黄油15克
做法
1.菠萝皮的所有材料放在容器中
2.直接用手搅拌成菠萝皮，放在冰箱里备用
3.面团揉出薄膜后，直接分成10份，每份40克左右（不用发酵）
4.菠萝皮也分成10份，每份22克左右
5.取其中一份面团擀圆
6.取20克豆沙包入（豆沙根据各人口味来放，喜欢多的多放些，喜欢少的少放些）
7.包好的样子
8.取一份菠萝皮用手掌心按圆
9.将面团盖在菠萝皮上（菠萝皮包法的视频）
10.菠萝包的手法
11.用手的力量将菠萝皮布满面团，底部不用哈。表面就行了
12.上面用菠萝印盖上印（没有可以用刮刀切成纹路）
13.烤盘分两盘，一盘放5个，在室温下发酵一个小时（现在天气热比较容易发酵）表面刷蛋液，烤箱中层180度15分钟
豆沙菠萝包做法已被89人烹饪过！
第三种：甜品菜谱香酥菠萝包做法
材料
a.，高筋面粉150克，奶粉1大勺，糖30克，盐1/4小勺，鸡蛋5克，干酵母1小勺，水70克，黄油15克，b.，黄油30克，糖粉25克，盐1/4tsp，鸡蛋1tbsp，奶粉1tsp，低粉50克
做法
1.像墨西哥包做法一样，hoto.cn/recipe/29955/edit ，将面团揉到扩展阶段，醒发1小时，分割滚圆，15分钟中间醒发完毕。
2.趁中间醒发的时候，做菠萝皮，软化黄油打得发白，加入糖粉，盐，奶粉拌匀。分次加入鸡蛋拌匀，最后加入低粉，轻轻揉成团。
3.如果菠萝皮有点粘手，可以放入冷藏10分钟再操作。粘手粉将菠萝皮分成4等分，拍扁铺盖在面团上，左手覆盖菠萝皮右手揪住面团底部。
4.左手慢慢旋转菠萝包，右手辅助。使菠萝皮越来越薄，慢慢覆盖整个面团，要全部覆盖上哦！
5.用刀，或者刮板在表面划出纹路，放入烤盘，35度，湿度85%，醒发约1小时。
6.预热烤箱，180度约20分钟，具体时间和温度，还要依据自家烤箱的性能进行适当调整，出炉后晾凉装袋密封。
香酥菠萝包做法已被59人烹饪过！
第四种：甜品菜谱蓝莓菠萝包做法
材料
高粉320克，低粉80克，白糖80克，盐一茶匙，温水180克，干酵母2茶匙，奶粉16克，鸡蛋一个
做法
1.高粉320克+低粉80克混合。加入白糖80克，盐一茶匙。温水180克+干酵母2茶匙混合备用。
2.将混合好的酵母水加入和其他所有材料混合。揉成面团。加入软化黄油40克，揉成很有弹性的面团。盖上保鲜膜在温暖处发酵。发酵好后，压出空气。
3.在等待面团发酵的时候，制作菠萝皮。黄油60克+糖粉60克搅打至松发，再加蛋1个打匀。把120克低粉轻轻筛入，混合均匀即成菠萝皮。
4.将压出空气后的面团分成小份。松弛约15分钟。包入馅，滚圆。取少许菠萝皮放左手上压平，取一个面团朝下放在菠萝皮上。 然后反转到右手上，轻轻的压一下。菠萝皮就包好了。
5.用刀切出花纹。然后放温暖处继续发酵。大约一个小时，等面团发酵好，放入预热190度的烤箱烤约15分钟。
蓝莓菠萝包做法已被28人烹饪过！
第五种：甜品菜谱菠萝包做法
材料
菠萝皮一份，面团一份
做法
1.面包体配方：高筋面粉300克，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖60克，鸡蛋液2大勺，酵母1小勺，水140克，黄油30克菠萝皮配方：低筋面粉100克，糖粉50克，盐一小撮，鸡蛋液2大勺，奶粉1小勺，黄油60克
2.首先第一步是发面。同样的我是用的面包机。很省事的。 发面的时候，我们来制做菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性），搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。加入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀。揉成不粘手的面团，粘在手上和盆上的面不好取下时可以添加的低筋面粉搓下，搓成光滑面团，盖上保鲜膜静置。
3.面发好了，取出，用称均匀分成八份，盖上保鲜膜松弛10分钟。菠萝皮也称出8等份，搓圆。菠萝皮在手心里面按扁，面剂放在菠萝皮上面，用手捏住面剂往里面按压，直到菠萝皮裹住面剂。
菠萝包做法已被98人烹饪过！
小编整理351位网友投稿材料与豆沙菠萝包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥软香甜----菠萝包
第二种：菠萝包
第三种：绿豆蓉菠萝包
第四种：香港菠萝包
第五种：麦兜的菠萝包
第六种：菠萝包
第七种：菠萝包
第八种：菠萝包
第九种：香酥菠萝包
第十种：菠萝包
小编结合80位厨师推荐再从871网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
心形巧克力木瓜慕司、红薯汤圆、巧克力玛德琳、红糖冰粉、香蕉榛果奶昔
蓝莓核桃豆腐、经典菠萝巧克力包、巧克力可颂、波丽士巧克力饼
巧克力烤番薯、巧克力贝果、巧克力葡萄干软曲奇。
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