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厨师推荐:双色巧克力吐司烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢碗)
2024-04-12 10:20    3733    中华厨具网

烹饪双色巧克力吐司所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅馒头机、三眼水池洗碗机、三层工作台、保温餐车饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、剪刀、铲勺。

甜品菜谱双色巧克力吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色巧克力吐司、双色巧克力吐司、法式巧克力吐司,法式巧克力吐司。

(中华厨具网 建议,再次对25位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7156人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是25位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜品菜谱双色巧克力吐司做法

材料

高粉250g,可可粉一小勺,黄油40g,鲜奶145g,全蛋一个,白糖25g,盐5g,酵母4g

做法

1.将原料中的所有材料,除黄油和可可粉外,和成面团,揉均匀出筋后,加软化的黄油,继续揉至完全阶段.

2.将面团分成两等份,一份收圆,放入盆中,覆盖保鲜膜.另一份加入一勺可可粉,继续揉均匀面团,收圆放入另一个盆中,盖保鲜膜进行基础发酵.

3.基础发酵完成,分别排气,取出两份面团,分别收圆后,中间发酵15分钟.

4.将两个面团分别擀开成长方形,翻面,紧密卷起,稍松弛一下再分别揉长,缠绕在一起.

5.将面团放入吐司盒中,稍稍整理一下形状,进行最后发酵.

6.最后发酵结束,表面刷蛋液,送入180度预热好的烤箱下层,35分钟(表面上色后加盖锡纸防焦).

双色巧克力吐司做法已被95人烹饪过!

第二种:甜品菜谱双色巧克力吐司做法

材料

高粉250g,可可粉一小勺,黄油40g,鲜奶145g,全蛋一个,白糖25g,盐5g,酵母4g

做法

1.将原料中的所有材料,除黄油和可可粉外,和成面团,揉均匀出筋后,加软化的黄油,继续揉至完全阶段.

2.将面团分成两等份,一份收圆,放入盆中,覆盖保鲜膜.另一份加入一勺可可粉,继续揉均匀面团,收圆放入另一个盆中,盖保鲜膜进行基础发酵.

3.基础发酵完成,分别排气,取出两份面团,分别收圆后,中间发酵15分钟.

4.将两个面团分别擀开成长方形,翻面,紧密卷起,稍松弛一下再分别揉长,缠绕在一起.

5.将面团放入吐司盒中,稍稍整理一下形状,进行最后发酵.

6.最后发酵结束,表面刷蛋液,送入180度预热好的烤箱下层,35分钟(表面上色后加盖锡纸防焦).

双色巧克力吐司做法已被65人烹饪过!

第三种:甜品菜谱法式巧克力吐司做法

材料

主料:白吐司2片,鲜奶200ml,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,巧克力酱适量,奶精适量,碎巧克力适量

做法

1.将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁

2.将每片吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态

3.将奶油放入平底中加热融化,接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火

4.将煎好的法式吐司放入盘中,先淋上巧克力酱,再淋上奶精,最后撒上碎巧克力即可

法式巧克力吐司做法已被24人烹饪过!

第四种:甜品菜谱红酒巧克力吐司做法

材料

高筋面粉1000g(100%),烫种100g(10%),可可粉30g(3%),红酒650g(65%),砂糖200g(20%),盐8g(0.8%),干酵母15g(1.5%),鸡蛋100g(10%),黄油100g(10%),葡萄干200g(20%)

做法

1.将干性和湿性材料(除黄油、葡萄干外)一起搅拌,至光滑有弹性

2.加入黄油搅拌至充分均匀

3.加入葡萄干搅拌至均匀即可

4.室温30℃,发酵50分钟

5.将面团分割成200g/个

6.滚圆,松弛20分钟

7.将面团擀开,对折

8.将面团再擀长

9.卷成圆柱形

10.放入1000g吐司模具中,以温度30℃,湿度75%,发酵90分钟

11.发酵好后,在表面刷上蛋液

12.放入烤箱,以上火170℃,下火210℃,烘烤38分钟

红酒巧克力吐司做法已被84人烹饪过!

第五种:甜品菜谱法式巧克力吐司做法

材料

白吐司2片,鲜奶200ml,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,巧克力酱适量,奶精适量,碎巧克力适量

做法

1.将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁,

2.将每片吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态,

法式巧克力吐司做法已被43人烹饪过!

小编整理767位网友投稿材料与双色巧克力吐司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:双色巧克力冰激凌

第二种:白色巧克力玫瑰花

第三种:三色巧克力冰蛋糕

第四种:3色巧克力粒饼干

第五种:香浓巧克力粒巧克力蛋糕

第六种:双色心形巧克力

第七种:猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干

第八种:巧克力虎纹吐司

第九种:抹茶双色吐司

第十种:双色抹茶吐司

小编结合25位厨师推荐再从516网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

紫甘蓝话梅糖渍藕片、柿子椰丝羹、冰糖炖梨、覆盆子蔓越莓冰淇淋、芒果冰淇淋

玫瑰花酱林茨塔、双皮奶、甜酒巧克力冰淇淋、香蕉奶昔

巧克力雪球、芦荟猕猴桃冰沙、杏仁豆腐。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7156人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:双色巧克力吐司,双色巧克力吐司,法式巧克力吐司,法式巧克力吐司

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、水吧操作台、菜品展示柜、炉灶、排风扇 、菜刀。

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